|
SLEUTELWOORD OPZOEKEN
Delta België 2013
TE ONTDEKKEN RESTAURANTS
 THE GOLDEN HORSE
3798 'S GRAVENVOEREN
 Achter de muren van een gerestaureerde imposante boerderij is dit verbazend restaurant keurig geleid door gabrielle Marchant (Lady Chef 1997) en haar zoon die hun draver ver op kop jaagt met zijn voorkomend en toch hartelijk onthaal van de gasten. De fraaie ruime gelagzaal is smaakvol ingericht met witte balken en rode vakken in het ‘Engelse” plafond. De Lady Chef tovert in de keuken lovenswaardige dingen zoals een torentje van appelschijfjes van Jonagold en ganzenlever, karamel van Monbazillac en citrusvruchten, een duifjesfilet met gebraden asperges, met nootjes van kalfszwezeriken en morieljes in hun sap, Kwartelborstjes, quinoarolletjes, pijnboompitten en kastanjes vergezeld door een gevarieerde keuze van wijnen uit de vrij uitgebreide kelder. En bij mooi weer kan men even lekker genieten van het zonnige en charmante terras …. Wat een zalig gevoel.
LIPSIUS
3090 BRUSSEL
 Het interieur is gewoon prachtig, net zoals de inhoud van de glazen en van de borden. Tenminste, als we de meesterlijke aanbevelingen van Annick volgen en Ronald even meesterlijk zijn werk laten doen. Bij het echtpaar Stas is het al perfectie wat de klok slaat: inventiviteit, distinctie, knowhow en vakkennis, versheid en kwaliteit, verbeelding en ervaring, klasse en discretie. Daarbij geven we graag nog een bijzondere vermelding aan de grote zorg die besteed wordt aan de schotels met vis en zeevruchten. Het ‘Verrassingsmenu’ laat de verbeelding van de fornuismeester de vrije loop en is een verrukkelijke ervaring.
Uw restaurant HIER
Deltaweb NEWSLETTER
Wilt u verder kennismaken met de maandelijkse promoties die door adverteerders voorgesteld worden of nieuwigheden ontdekken uit de gastro-hotels wereld? Schrijf in op onze newsletter!
LOGIN
|
De Watermolen 15,  8200 SINT-ANDRIES (randstad Brugge)
 Web site
 Dit restaurant contacteren
 De internetters mening
 Naar een vriend verzenden
 Localisatie op plan
 Deze pagina afdrukken
 Bookmarken
 Een fout aanduiden
|
AUBERGE DE HERBORIST
 
Keuken: gastronomisch en Frans
Tel: 050 38 76 00 Fax: 050 39 31 06
Restaurant, Hotel, Banketzaal, Pareltje, Goede kelder, Vaste waarde, Mooi kader, Terras
Sluitingsdagen : Maandag, Dinsdag, Zondag avond
Capaciteit banketzaal: 60 personen
Budget per persoon (gemiddelde):
À la carte: (3 gangen + wijn): 65-90€
Menu (3 gangen zonder wijn): 40.00 €
Prijs per kamer:
Op basis van een single kamer: 120€
Op basis van een dubbele kamer: 150€
Ontbijt inclusief
Schotels en specialiteiten :
Dagelijks veranderende menu (geen à la carte gerechten!).
De mening van DeltaWeb :
Gevestigd in een fraai ingerichte hoeve, geniet de gastronomische tafel van Alex Hanbuckers uitstekende reputatie om zijn bereidingen met kruiden die hij met uiterst professionele zorg uitzoekt. Ook zijn wijnkaart is een bloemlezing waard. Het huis biedt ook vier kamers met veel charme en alle comfort. Kortom, alles om de liefhebbers van feestelijke verblijven en weekends te bekoren.
|
DE INTERNETTERS MENING
 |
Uw commentaar over deze zaak
De mening van Rudy (16/10/2012) : Weekend 13/14 okt.2012.
Boeking met kamer.
Stugge ontvangst.
Correcte maar uiterst zakelijke bediening, vooral van de huisdame. Niet hartelijk
Menu: heerlijk.
Thee: geen keuze aangeboden.
Kamer: zeer sober (gevaarlijke balken), vuil toilet.
Ontbijt: uiterst pover!
Afrekening: door de zaalmeester.
Beoordeling: gemengde gevoelens, en zeker geen referentie.
Tevreden?:
De mening van Jean (18/10/2011) : Dans un cadre champêtre et rustique, notre repas fut une alternance de découvertes entre une cuisine inspirée soulignée par de petites touches moléculaires et une fin de service un peu relâchée.
Magnifiques mises en bouche suivies d'un carpaccio de langoustines
avant de passer à une belle préparation de homard servi tiède. Le plat principal nous paraissait moins intéressant : noix de ris de veau (trop) peu saisie posée sur une purée aux éclats de trompettes de la mort (signalées comme étant des truffes), le tout accompagné d'une sauce poivrade qui balayait toutes les saveurs sur son passage ainsi que le vin qui était proposé en accord.
Dessert quelconque.
Nous nous proposons une seconde visite dans ce restaurant réputé car notre premier passage nous a laissés un peu "sur notre faim" de découvertes.
De mening van Peter (09/12/2010) : hadden gisteren gereserveerd een kamer en daarna diner. Wat ons verbaasde is allereerst de koele ontvangst en begeleiding naar de kamer. Als dit restaurant de pretentie heeft om een sterrenrestaurant te zijn, mag men ook wat attentie geven aan de kamer. Badkamer en sproeiers zaten vol kalk en was echt vies. Kamers zijn enorm klein.
bij het diner werden de hapjes bij het aperitief met 4 samen gebracht, wat op zich niet heel gezellig is. We hadden gekozen voor het degustatiemenu met aangepaste wijnen. Het eten was vlak, er sprong niets uit, dat het vermelden waard was. Bij het dessert werd er voorgesteld om een aangepaste dessertwijn te nemen, wanneer ik vroeg om een extra glas rode wijn, kreeg ik de opmerking dat wel extra te betalen was. Het extra glas wijn, dat ik dan kreeg was van een uitermate mindere kwaliteit. We hebben toen besloten om terug naar huis te rijden, en niet van de kamer gebruik te maken. Hebben de volledige rekening betaald, er werd geen rekening gehouden met dat we geen ontbijt namen en zijn vertrokken. Niemand heeft ook maar de moeite genomen om enige tekst en uitleg te komen vragen. De laatste keer dat ik hier nog kom, zeker zijn ster niet waard. gastvrijheid en beleefdheid is niet aan hun besteed.
De mening van Roland (25/02/2010) : Gewoon uitstekend. Nog beter sinds de overname door de zoon. Jongere toets en zuiver van producten. Mag gerust een derde muts krijgen.
De mening van Cedric (20/07/2009) : Zwaar ontgoocheld teruggekeerd van een avondje 'herborist' : ondermaatse bediening, vraag mij af waarom Gault-Millau 17/20 geeft en waar men de Michelin-ster aan te danken heeft. Enkel de wijnen waren geen absolute tegenvaller.
Fletse, weinig tot de verbeelding sprekende gerechtjes, zelfs veel twijfel of de versheid van de produkten.
Echt niet lekker !
De mening van Vermeersch bernard (08/06/2009) : Reeds jaren trouwe klant van dit restaurant ondanks de grollen en krollen van de vroegere gastvrouw omwille van de schitterende keuken. De machtswissel heeft helaas niet veel veranderd want ook deze keer weigerde men ons een pousse-café te serveren ; het tafeltje naast ons kreeg al de rekening tijdens het dessert : ophoepelen was dus de boodschap. Gastvrij is anders, zelfs in een verbeterde frituur doet men dit niet en zeker niet in een gastronomisch restaurant.
Dit is dan ook mijn laatste bezoek geweest aan de Herborist, heb geen zin om nog eens in schande te komen met klanten...
De mening van Myriam (27/02/2009) : kwaliteit van het eten en de wijnen waren zeer goed, wat mij evenwel stoorde was de stugge ontvangst, een glas champagne die niet borrelde en die we teruggegeven hebben en de hapjes die per 4 op de tafel komen, lege schaaltjes blijven lang op de tafel staan!! verder een voortreffelijke keuken
Uw commentaar over dit hotel, restaurant
|
|
LOCALISEREN HET HOTEL-RESTAURANT AUBERGE DE HERBORIST
|
|
PLAN VOOR HET HOTEL-RESTAURANT AUBERGE DE HERBORIST SINT-ANDRIES
Localisatie op plan - Auberge De Herborist
|
|
|
HET ADRES VAN DIT RESTAURANT VERZENDEN NAAR EEN KENNIS
CONTACT OPNEMEN MET HOTEL AUBERGE DE HERBORIST
 |
EEN E-MAIL VERZENDEN
|
|
HOTELS IN 8200 SINT-ANDRIES
|
|
