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Les hôtels Bruges - Hôtel Bourgoensch Hof, Cuisine belge

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24 Avril 2014

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Delta Belgique 2014

Delta Belgique 2014
13ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 608 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LEONOR
1060 BRUXELLES
LEONORNominée dans notre édition 2010 pour la cuisine espagnole, Delta de Bronze en 2012 et seule table ibérique couronnée de deux toques: c'est dire si cette enseigne a du lustre ! Pedro nous gratifie de sa nouvelle vision pour une cuisine espagnole de belle envolée. Par son exploration des classiques de son terroir alliée à sa créativité et l'art qu'il a de sélectionner les produits, il nous livre des mets étonnants et séduisants de saveurs: brouillé de gambas et champignons, riz noir pour des poivrons farcis de morue, nouvelle vision pour un pot-au-feu, poulet et crème à l'ail... Divers menus sont à découvrir (Dégustation, Plaisir, Passion) ainsi qu'une épicerie fine proposant des produits bio et/ou artisanaux haut de gamme. Brunch le samedi de 11h00 à 13h30 (de 18 à 25 €, selon les produits). Une étape gastronomique de choix.


LA CUEVA DE CASTILLA
1030 BRUXELLES
LA CUEVA DE CASTILLACroisillons de bois au plafond, briques nues en trompe-l'œil, banquettes confortables, tables robustes, miroirs et tenture, nappages impeccables, forment le nouveau décor de cette excellente table ibérique. Sa carte proposes des tacos, du jambon, de la zarzuela, de la paëlla, des fritures de fruits de mer, de poissons ou de viandes, mais aussi des assemblages plus surprenants comme des fruits de mer et du poulet fermier (ou des fruits de mer et du lapin, un plat de terroir qui nous a laissé une excellente impression). La carte des vins couvre toutes les régions viticoles d'Espagne et l'accueil est remarquable. Vaut incontestablement le détour.

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Delta Bruxelles 2013-2014

Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Bourgoensch HofWollestraat 39, 8000 BRUGES (Flandre occidentale)
Bourgoensch Hof
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BOURGOENSCH HOF  Hôtel 3 étoiles Hôtel 3 étoiles Hôtel 3 étoiles 
et son restaurant:  Brasserie & Restaurant Erasmus

Cuisine: belge
Tél: 050 33 16 45 Fax: 050 34 63 78
Hôtel, Beau cadre

Capacité séminaires: 30 personnes
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 65 - 115€
    Sur la base d'une chambre double: 75 - 135€
    Petit déjeuner inclus
L'avis de DeltaWeb :
Au cœur de la vieille ville, sur une des plus belles placettes de Bruges, voici un hôtel familial de 25 chambres de bon confort, toutes accessibles par ascenseur. Le petit déjeuner buffet y est servi dans une jolie salle avec une vue imprenable sur les canaux et les bateaux. La maison dispose également d’un agréable bistrot, le « Trapje », où l’on propose de la cuisine régionale ainsi que de la bière brassée dans la maison. Belle terrasse ensoleillée, salle de conférence (jusqu’à 15 personnes) et parking couvert sur réservation.

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