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Les hôtels Bruges - Hôtel Bourgoensch Hof, Cuisine belge

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19 Septembre 2014

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Delta Belgique 2014

Delta Belgique 2014
13ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 608 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA CUEVA DE CASTILLA
1030 BRUXELLES
LA CUEVA DE CASTILLACroisillons de bois au plafond, briques nues en trompe-l'œil, banquettes confortables, tables robustes, miroirs et tenture, nappages impeccables, forment le nouveau décor de cette excellente table ibérique. Sa carte proposes des tacos, du jambon, de la zarzuela, de la paëlla, des fritures de fruits de mer, de poissons ou de viandes, mais aussi des assemblages plus surprenants comme des fruits de mer et du poulet fermier (ou des fruits de mer et du lapin, un plat de terroir qui nous a laissé une excellente impression). La carte des vins couvre toutes les régions viticoles d'Espagne et l'accueil est remarquable. Vaut incontestablement le détour.


MANOIR DE LEBIOLES
4900 SPA
MANOIR DE LéBIOLESLe cadre, vraiment exceptionnel, impressionne : un ensemble architectural harmonieux, constitutif d’un authentique manoir cossu, avec hall d’entrée de dimensions importantes, cage d’escalier imposante, salles de banquets et de réunions confortables, feux ouverts pleins de vie… Les 16 chambres sont remarquables, chacune aménagée dans un style différent des quinze autres, avec tout le luxe et le confort d’un hôtel de grand standing. Parmi les facilités proposées, relevons entre autres la présence d’un héliport, la possibilité d’organiser des incentives, des initiations au pilotage d’hélicoptère, des « hélilunches », la présence d’un centre équestre à proximité. Côté cuisine, tout brille de mille feux, ceux d’une cuisine d’aujourd’hui parfaitement maîtrisée et superbement présentée. Saluons les dégustations contemporaines (tapas de saison en chaud et froid), la langoustine de Bretagne accompagnée d’un ris de veau croustillant aux girolles ou encore le carré d'agneau de lait de Sisteron rôti doucement, aux petits artichauts poivrade et admirons la carte des vins, une authentique collection de bouteilles rares et précieuses. Service impeccable.

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Bourgoensch HofWollestraat 39, 8000 BRUGES (Flandre occidentale)
Bourgoensch Hof
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BOURGOENSCH HOF  Hôtel 3 étoiles Hôtel 3 étoiles Hôtel 3 étoiles 
et son restaurant:  Brasserie & Restaurant Erasmus

Cuisine: belge
Tél: 050 33 16 45 Fax: 050 34 63 78
Hôtel, Beau cadre

Capacité séminaires: 30 personnes
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 65 - 115€
    Sur la base d'une chambre double: 75 - 135€
    Petit déjeuner inclus
L'avis de DeltaWeb :
Au cœur de la vieille ville, sur une des plus belles placettes de Bruges, voici un hôtel familial de 25 chambres de bon confort, toutes accessibles par ascenseur. Le petit déjeuner buffet y est servi dans une jolie salle avec une vue imprenable sur les canaux et les bateaux. La maison dispose également d’un agréable bistrot, le « Trapje », où l’on propose de la cuisine régionale ainsi que de la bière brassée dans la maison. Belle terrasse ensoleillée, salle de conférence (jusqu’à 15 personnes) et parking couvert sur réservation.

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