12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
TIAN YUAN HOUSE 1150BRUXELLES Délicieuse cuisine chinoise dans ce "Paradis Champêtre" (Tian Yuan) avec quelques détours bienvenus par les cuisines japonaise et vietnamienne. Accueil chaleureux par la patronne, Madame Chenbo Wang, qui assure un service impeccable et souriant. Belle terrasse pour l'été. Prix très modiques. Notre coup de coeur va à la fondue chinoise composée de neuf variétés: boeuf, poulet, sole, calamar, gambas, légumes du jour, cheveux d'ange, bambou et champignons chinois, tofu. 55 € pour deux couverts, il est nécessaire de réserver vingt-quatre heures à l'avance. Le menu cinq services avec apéritif à 25 € est aussi un must pour passer une belle soirée ou un dimanche de détente dans ce quartier résidentiel de Woluwé-Saint-Pierre.
LES FOUDRES 1050BRUXELLES En pleine ville, dans une cave voûtée aux murs de briques vives le long desquels s'alignent des foudres de 22 000 litres ou, aux beaux jours, dans un verger arboré de 1000 m², on se régale ici d'une bonne cuisine à la française concoctée par un chef expérimenté et servie avec grâce sous la houlette de sa charmante épouse. Lors de notre visite, nous nous sommes enthousiasmés pour un savoureux carpaccio de canard à l'huile de cèpes suivi de rognons de veau à l'estragon et aux tomates concassées parfaitement assaisonnés et cuits. La carte des vins en provenance de l'Hexagone et du monde est aussi riche de découvertes que de valeurs sûres. Épinglons en outre un riche menu « spécial entreprise ».
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
CHÂTEAU DE NAMUR Cuisine:française Tél: 081 72 99 00 Fax: 081 72 99 99 Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix
Fermeture(s) annuelle(s) : 1/1-3/1 - di. midi uniquement 'Brunch' buffets de 12:00 à 15:00 Capacité séminaires: 120 personnes Capacité banquets: 330 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Lunch (2 services hors vin): 22.00 €
Prix par chambre: Sur la base d'une chambre single: 100 - 200€ Sur la base d'une chambre double: 130 - 200€ Petit déjeuner: 15€ Plats et spécialités : Filet pur de boeuf charolais grillé aux légumes du soleil, roquette et Parmigiano (30.00€). Fantaisie de foie de canard poêlé aux fraises de Wépion réduction au vinaigre de Modène (21.00€). Taglioni de homard aux asperges et truffes du Périgord, bacon croquant et Grana Panado (30.00€).
L'avis de DeltaWeb : Au sommet de la citadelle, dans un écrin arboré complété d'une superbe terrasse et de magnifiques jardins ensoleillés, l'hôtel et le restaurant d´application de l´École Hôtelière Provinciale de Namur compte 29 chambres et 1 junior suite de caractère, décorées dans des tons élégants, alliant parfaitement classicisme et modernité. Plusieurs d'entre elles offrent une vue panoramique sur la vallée de la Meuse. Parmi les commodités, soulignons la présence de 4 salles de séminaire parfaitement équipées et d’un bar fort agréable, dont la carte se compose de nombreuses bières, d'alcools français de qualité et d'excellentes variétés de whiskies très réputés tels que l'Oban, le Laphroaig, le Glenmorangie ou le Dalwhinnie. Au restaurant L’Ermitage, dont la salle est chaleureuse et accueillante, on savoure des plats de cuisine française et internationale aux accents locaux (nous nous y sommes régalés d'une fantaisie de foie de canard poêlé aux fraises de Wépion suivie d'un émincé de canette de Challans aux figues caramélisées au miel de lavande sous un coulis de pêche de vigne, à s'en lécher les doigts). La carte des vins est variée et le service s’effectue à la perfection, sous la houlette d'enseignants expérimentés et très attentifs. On se bouscule par ailleurs, et ce n'est que justice, pour le brunch du dimanche (il est prudent de réserver). Une excellente adresse.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Elodie (02/07/2012) : Nous nous sommes, mon mari et moi, mariés dans cet établissement et y retournons pour la moindre occasion... La cuisine y est raffinée et inventive, le cadre enchanteur et la vue, magnifique... Les maîtres d'hôtel sont des plus charmants et compétents tandis que les élèves vous servent avec un grand sourire... Endroit à recommander vivement tant pour l'hôtel que le restaurant ou le bar... De l'apéro au pousse café, un parcours parsemé d'agréables moments et de découvertes des plus intéressantes... Même le plat que vous détestez le plus vous semblera un délice tant l'exécution de celui-ci sera parfaite... un grand 10/10 pour le Château de Namur
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