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Les hôtels Ixelles - Bruxelles - Hôtel Steigenberger Grandhotel, Brussels , Cuisine belge et internationale

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21 Avril 2014

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Delta Belgique 2014

Delta Belgique 2014
13ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 608 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA GRAPPE D'OR
6767 TORGNY
LA GRAPPE D'ORCette très bonne maison, dressée au sein d’une ancienne ferme du XVIIIe siècle, dispose d’une dizaine de chambres qui, tantôt ornées à l’ancienne, tantôt dans un style moderne, offrent toutes un confort très appréciable. Pour rendre votre séjour encore plus délicieux, La Grappe d’Or vous suggère un forfait bien-être (accentué de soins et de massages) ou encore une formule de séjour gastronomique intéressante. Et de fait, le restaurant se doit d’être découvert ! Le chef propose une cuisine gastronomique des plus épatantes, à base de produits de qualité cuisinés avec grand art. Laissez-vous tenter par le poulpe cuit au bouillon épicé, pastèque translucide, vinaigrette de fraise et soja, oxalis pourpre, argenté, sauvage, par les langoustines de Guilvinec au beurre d'estragon, poêlée de shiitake ou encore par l’épigramme d'agneau de la Haute Vienne, caviar d'aubergine au miso de campagne… La carte des fromages met quant à elle l’eau à la bouche et les vins y sont judicieusement choisis. Notez en outre que le pain est fait maison avec un savoir-faire artisanal incontestable. Delta d'or 2011.


MANOIR DE LEBIOLES
4900 SPA
MANOIR DE LéBIOLESLe cadre, vraiment exceptionnel, impressionne : un ensemble architectural harmonieux, constitutif d’un authentique manoir cossu, avec hall d’entrée de dimensions importantes, cage d’escalier imposante, salles de banquets et de réunions confortables, feux ouverts pleins de vie… Les 16 chambres sont remarquables, chacune aménagée dans un style différent des quinze autres, avec tout le luxe et le confort d’un hôtel de grand standing. Parmi les facilités proposées, relevons entre autres la présence d’un héliport, la possibilité d’organiser des incentives, des initiations au pilotage d’hélicoptère, des « hélilunches », la présence d’un centre équestre à proximité. Côté cuisine, tout brille de mille feux, ceux d’une cuisine d’aujourd’hui parfaitement maîtrisée et superbement présentée. Saluons les dégustations contemporaines (tapas de saison en chaud et froid), la langoustine de Bretagne accompagnée d’un ris de veau croustillant aux girolles ou encore le carré d'agneau de lait de Sisteron rôti doucement, aux petits artichauts poivrade et admirons la carte des vins, une authentique collection de bouteilles rares et précieuses. Service impeccable.

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Delta Bruxelles 2013-2014

Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Steigenberger Grandhotel, Brussels Avenue Louise 71, 1050 BRUXELLES - Ixelles (Bruxelles)
Steigenberger Grandhotel, Brussels
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STEIGENBERGER GRANDHOTEL, BRUSSELS  Hôtel 5 étoiles Hôtel 5 étoiles Hôtel 5 étoiles Hôtel 5 étoiles Hôtel 5 étoiles 
et son restaurant:  Café Wiltcher’s

Cuisine: belge et internationale
Tél: 02 542 42 42 Fax: 02 542 42 00
Hôtel, Salle de banquets, Beau cadre, Terrasse

Capacité séminaires: 600 personnes
Capacité banquets: 1278 personnes
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 198 - 258€
    Sur la base d'une chambre double: 198 - 258€
    Petit déjeuner: 38€
L'avis de DeltaWeb :
Le 'Steigenberger Grand Hotel Brussels' est une véritable révolution dans le monde très fermé de l'hôtellerie bruxelloise de très haut rang. Car cet établissement luxueux qui, derrière sa belle façade de style XIXe siècle, cache 269 chambres dont 32 suites et une suite royale, a été vendu en septembre 2012 au groupe allemand Steigenberger dont le siège est à Francfort et qui gère 80 hôtels en Allemagne, en Autriche, en Suisse, en Égypte et aux Pays-Bas. À l'heure où nous écrivons ces lignes, le service de presse de cette entreprise nous assure que « le Steigenberger Grand Hotel Brussels sera un des meilleurs hôtels de Belgique et s’intégrera parfaitement dans notre portfolio », ce qui nous semble aller de soi. Une affaire à suivre, donc.

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Coco (C. De brasserie)
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La Porte des Indes (C. Indienne)
Vieil Ixelles (C. Portugaise)
Café Panisse (C. Méditerranéenne et provençale)
La Bohême (C. Vietnamienne et chinoise)
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