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25 Septembre 2016

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Delta Belgique 2016

Delta Belgique 2016
15ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA PETITE FUGUE
5000 NAMUR
LA PETITE FUGUESise dans le piétonnier de la capitale wallonne, ce restaurant renommé nous gratifie d'une table gourmande et généreuse: truffe de foie gras d'oie aux graines de pavot bleu, ris de veau jus corsé à l'Arabica, belle sole de la Mer du Nord, croustillant de homard aux petits légumes, tartelette sablée au citron meringué... Décor moderne, intime et cosy ambiance feutrée et bougies en soirée, belle terrasse et service avenant: une enseigne de choix


LE MOULIN DE L'ESCAILLE
5030 GEMBLOUX
LE MOULIN DE L'ESCAILLEVous ne vous êtes pas encore attablés au restaurant gastronomique de l’Hôtel Les 3 Clés? Voici une bonne opportunité qui vous permettra de découvrir cette excellente enseigne où vous serez reçus avec les égards qui conviennent dans les bonnes maisons. Et parmi les facilités, signalons la présence d'un vaste parking et, bien sûr, la possibilité de passer la nuit sur place. Faites-vous donc plaisir!




Menu Saveur

2 services 35 € - 50 € vins, eaux, café & mignardises compris
3 services 42 € - 60 € vins, eaux, café & mignardises compris
4 services 55 € - 75 € vins, eaux, café & mignardises compris
(2 entrées, 1 plat et 1 dessert)
Filets de rouget grondin rôtis, cake aux olives et pancetta grillée, piperade basquaise,
espuma parmesan, roquette
Langoustines en chapelure de pistache, gaspacho de tomates zébra et melon,
julienne de jambon d’Italie, quinoa à la menthe
Filet de coucou de Malines grillé, mousse de magret fumé, coeur de sucrine, tomate poire,
oeuf de caille pané puis frit, pomme Pink lady, radis, fenouil,
vinaigrette soja et graines de sésame torréfiées
****************
Filets de caille farcis aux abricots, radis beurrés, chou-fleur graffiti, haricots verts fins,
échalotes rôties, croquettes de pomme de terre au sel viking fumé
Médaillon de lotte poêlé, petits pois frais, mousseline de brocolis au persil plat,
oignons nouveaux, tagliatelles de carottes, risotto à l’encre de seiche et fines herbes,
crevettes grises
Couronne de veau cuit à basse température, caviar d’aubergines, duo de courgettes,
gel de poivron jaune, artichaut violet, carottes crayons, gratin de pommes
****************
Dessert au choix parmi nos suggestions
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table.
A partir de 7 personnes, le choix est limité à 2 entrées et 2 plats
afin d’assurer un service de qualité.
Merci de votre compréhension

Votre restaurant ICI

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
39 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

CHRONIQUES DELTAWEB

CONNEXION

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Mémoriser:

De CastillionHeilige Geeststraat 1, 8000 BRUGES (Flandre occidentale)
De Castillion
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DE CASTILLION  Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles 
Tél: 050 34 30 01 Fax: 050 33 94 75
Hôtel, Salle de banquets, Beau cadre

Capacité séminaires: 25 personnes
Capacité banquets: 30 personnes
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 115 - 165€
    Sur la base d'une chambre double: 150 - 180€
    Petit déjeuner: 15€
L'avis de DeltaWeb :
À l'ombre de la cathédrale Saint-Sauveur, l’ancien palais épiscopal du XVIIe siècle est devenu un hôtel luxueux. Ses 20 magnifiques chambres de caractère sont fort bien équipées (salle de bain avec baignoire ou douche, sèche-cheveux, télévision avec chaînes du câble, radio, minibar, coffre-fort, bureau, connexion Wi-Fi gratuite....) et les parties communes sont d'une élégance Art Déco toute britannique (un grand salon cosy avec piano, un bar sélect, mais aussi une salle de séminaire à l'équipement up-to-date). Un établissement de très grand chic.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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Bistro Refter (C. Française et de terroir)
Lotus (C. Végétarienne)
Petite Aneth (C. Française et belge)
B-In (C. Française et belge)
Food Bar Entre-Nous (C. De bistro)
The Cafedraal (C. De brasserie)
Rock Fort (C. Française)
't Zwaantje (C. Traditionnelle)
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