12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
RESTOBIERES 1000BRUXELLES Pour une cuisine belgo-belge à la bière ou pas, qualité des produits garantie ainsi que l’authenticité, Alain Fayt a depuis plusieurs années maintenant été un précurseur en matière de cuisine à la bière et ce avec beaucoup de connaissance culinaire apprise au cours de sa carrière dans de grandes maisons. La maison propose de très intéressants menus à des prix démocratiques qui vous feront découvrir les différents aspects de la cuisine belge, n’hésitez pas à demander des explications au patron qui se fera un plaisir de vous orienter avec toute sa verve coutumière. Ici la zwanze n’est pas morte, pour notre grand plaisir.
LE GRILL 1170BRUXELLES Un restaurant à la décoration originale, meublé de sièges de vannerie et aux murs de couleurs tranchées face à un bar et un escalier blanc. Dans les assiettes, servies avec beaucoup de savoir-faire, des grillades, comme mixed-grill de poissons beurre blanc au pesto, ou des viandes et abats béarnaise et beurre aux herbes. On appréciera tout autant d'autres préparations telles le carpaccio de Saint-Jacques et saumon ou la gourmandise d'Ebly aux pointes vertes et scampi. Belle carte de vins français (avec quelques demi-bouteilles) et intéressant choix de thés. Agréable cadre intimiste se développant sur différents niveaux, salle pour réunions et salle pour les banquets. Rapport qualité prix appréciable.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
Capacité séminaires: 100 personnes Capacité banquets: 100 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Menu (3 services hors vin): 33.50 €
Prix par chambre: Sur la base d'une chambre single: 95 - 125€ Sur la base d'une chambre double: 115 - 115€ Petit déjeuner inclus Plats et spécialités : Terrine de foie gras. Le saumon norvégien légèrement fumé et sa garniture. Bar Victoria aux légumes provençaux.
L'avis de DeltaWeb : Cet hôtel-restaurant a été repris par la famille De Vadder-Calleeuw, bien connue dans le monde de l’horeca à Bruges. Le Duc de Bourgogne est déjà leur septième restaurant. Tout en gardant l’authenticité des lieux, ils ont réussi à donner un nouveau souffle à cette belle enseigne. Malgré un rapport qualité prix pas toujours équilibré, parions qu'avec le temps ils finiront par redonner vie à ce monument incontournable de Bruges.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Kévin (23/01/2012) : Le lieu est magique et je pèse mes mots (vue inégalée sur les canaux). L'accueil est chaleureux, les patrons et les serveurs parlent bien français et sont très attentionnés (le style grand restaurant est respecté). En revanche le rapport qualité prix est largement disproportionné (nous avons mieux mangé à Lille pour trois fois moins 11,30 euros au lieu du menu à 34,50 que le restaurant propose) Malheureusement je pense que manger à Bruges relève pour les français du parcourt du combattant tant la gastronomie est médiocre et les prix exorbitants ... Malgré cela je pense que ce restaurant est loin d'être le pire, carte des vins intéressante et service impeccable, je vous le conseille à moins que vous n'ayez une meilleure adresse…
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