|
SLEUTELWOORD OPZOEKEN
Delta België 2013
TE ONTDEKKEN RESTAURANTS
Deltaweb NEWSLETTER
Wilt u verder kennismaken met de maandelijkse promoties die door adverteerders voorgesteld worden of nieuwigheden ontdekken uit de gastro-hotels wereld? Schrijf in op onze newsletter!
LOGIN
|
 Rue des Combattants 16,  6940 DURBUY (Luxemburg)
 Web site
 Dit restaurant contacteren
 De internetters mening
 Naar een vriend verzenden
 Localisatie op plan
 Deze pagina afdrukken
 Bookmarken
 Een fout aanduiden
|
LE COR DE CHASSE
 
Keuken: Frans
Tel: 086 21 14 98 Fax: 086 21 35 85
Restaurant, Hotel, Banketzaal, Pareltje, Goede kelder, Mooi kader, Terras
Sluitingsdagen : Dinsdag, Woensdag
Jaarlijkse sluiting : 15 d. beg. jan., 15 d. beg. jul., 4 d. sep., 4 d.eind nov., 4 d. in Pasen
Capaciteit banketzaal: 70 personen
Budget per persoon (gemiddelde):
 À la carte: (3 gangen + wijn): 65-90€
Schotels en specialiteiten :
Tarbot, courgette, tomaten, aubergine, kalamansi (34.00€). Menu Prestige: 68 euro ( 6 gangen 101 euro met wijn) - wilde eend, selderij, topinamboer, ui & amandel (38.00€).
De mening van DeltaWeb :
Sinds het voorjaar van 2012 gehuisvest in een oude kasteelhoeve uit de zeventiende eeuw, verschaft dit nieuwe huis een verblijf met ongelooflijk veel charme (drie standaardkamers en zes van topniveau) in een onverstoorbaar stille omgeving. Bij de diverse faciliteiten vermelden we de toegang tot een zwembad buiten. Wat de tafelgenoegens betreft, is hier een chef aan het werk die niet meer hoeft voorgesteld te worden. Als lid van de ‘Jeunes Restaurateurs d’Europe’ heeft hij zich ontpopt tot een van de hoogvliegers in het vak, waarvan de vakkennis en creativiteit algemeen erkend worden. Zijn tiédine van rundvlees en knappende scheutensalade, kalfswang met foie gras, makreel met Gilardeau oester, groenkraageend, duifje van Anjou of tarbot vormen telkens mogelijke stopplaatsen op een betoverende gastronomische rondreis. Een toptafel in een hooghuis.
|
DE INTERNETTERS MENING
 |
Uw commentaar over deze zaak
De mening van Anne (27/12/2010) : Très bonne table, accueil et service rien à redire , cuisine qui mérite le détour
De mening van Claude (25/10/2010) : Tres bonne cuisine mais j'avais faim en sortant dommage
De mening van Gwenaël (19/01/2010) : Accueil prévenant, service précis, grande créativité dans l’assiette, prix très raisonnable vu ce qui est proposé, plus par la qualité de la présentation que par le produit en lui-même, étoile amplement méritée, quantité pas très importante mais suffisante, vins proposés excellents, adresse incontournable à mes yeux
De mening van Philippe (09/03/2009) : Le meilleur rapport qualité prix de la région. Une assiette tout en saveur et un service vraiment charmant.
Uw commentaar over dit hotel, restaurant
|
|
LOCALISEREN HET HOTEL-RESTAURANT LE COR DE CHASSE
|
|
PLAN VOOR HET HOTEL-RESTAURANT LE COR DE CHASSE DURBUY
Localisatie op plan - Le Cor de Chasse
|
|
|
HET ADRES VAN DIT RESTAURANT VERZENDEN NAAR EEN KENNIS
CONTACT OPNEMEN MET HOTEL LE COR DE CHASSE
 |
EEN E-MAIL VERZENDEN
|
|
HOTELS IN 6940 DURBUY
|
|
Een familiebedrijf bij uitstek! De patron staat in de keuken en heeft school gelopen in de grootste huizen, wat hem een vakkennis opgeleverd heeft waarmee hij zijn klanten volop kan verwennen. Zijn echtgenote dirigeert de bediening in de zaal met feilloos meesterschap. Een aangenaam adres voor een klassieke en verzorgde Franse keuken.
Achter de muren van een gerestaureerde imposante boerderij is dit verbazend restaurant keurig geleid door gabrielle Marchant (Lady Chef 1997) en haar zoon die hun draver ver op kop jaagt met zijn voorkomend en toch hartelijk onthaal van de gasten. De fraaie ruime gelagzaal is smaakvol ingericht met witte balken en rode vakken in het ‘Engelse” plafond. De Lady Chef tovert in de keuken lovenswaardige dingen zoals een torentje van appelschijfjes van Jonagold en ganzenlever, karamel van Monbazillac en citrusvruchten, een duifjesfilet met gebraden asperges, met nootjes van kalfszwezeriken en morieljes in hun sap, Kwartelborstjes, quinoarolletjes, pijnboompitten en kastanjes vergezeld door een gevarieerde keuze van wijnen uit de vrij uitgebreide kelder. En bij mooi weer kan men even lekker genieten van het zonnige en charmante terras …. Wat een zalig gevoel.
