12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LE BRASERO 1200BRUXELLES Une salle élégamment meublée, artistement décorée et rénovée en 2012. On y propose d’excellentes préparations à la française (spécialité de grillades et poissons) mitonnées avec un savoir-faire digne de tous les éloges et joyeusement servies avec une belle générosité: soupe du pêcheur, brochette Brasero, grillade de ris et rognons de veau, râble de lièvre sauce Arlequin, ravioles de homard au bouillon de crustacés, poêlée de Saint-Jacques fraîches aux petits légumes, à titre d'exemples. La carte des vins, large et bien conçue, s’orne de quelques fleurons de l’Hexagone (vaste choix de Bordeaux) à des prix fort attractifs. Épinglons encore le professionnalisme et l'efficacité du service. Ambiance bougies le soir. Une excellente de qualité. Réservation indispensable.
LA PORTE DU BENGALE 1040BRUXELLES Sans conteste l’un des meilleurs restaurants indiens, et plus précisément bengladeshi, de la capitale et au-delà. Si la salle est petite, décorée à la manière locale, le talent du chef – une dame d’expérience – est incomparable (ses tandoori et ses tikka massala sont de pures merveilles) et l’affabilité du patron qui officie auprès de la clientèle est sans égale. La sélection des vins, qui est renouvelée régulièrement, et se bonifie sans cesse, propose notamment d’excellentes productions indiennes. Quant à l’addition, elle est d’une modestie qui accroît encore la très bonne impression générale qui se dégage de cet établissement qui vaut bien évidemment le détour.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
Cuisine:française Tél: 080 67 99 89 Fax: 080 67 83 85 Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre, Jardin, Terrasse, Bon rapport qualité/prix
Capacité séminaires: 120 personnes Capacité banquets: 120 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Prix par chambre: Sur la base d'une chambre single: 73€ Sur la base d'une chambre double: 86€ Petit déjeuner: 12€ Plats et spécialités : Foie gras poché, glacé et mariné au coulis de fruits rouges. Le tartare de langoustine, mille légumes aux saveurs d'Orient. Le médaillon de biche, polenta, petite sauce chocolat menthe.
L'avis de DeltaWeb : Cet établissement est devenu incontournable dans la région et bien au-delà. D'abord brasserie, puis restaurant gastronomique et enfin hôtel, Le Cyrano propose de quoi satisfaire toutes les envies. L'hôtel, composé de quinze chambres chaleureusement et confortablement meublées, permet de se relaxer dans une atmosphère de détente. Le restaurant gastronomique élabore des menus mêlant les produits du terroir avec les meilleures recettes de la cuisine française (foie d'oie gras poché, glacé et mariné, pot-au-feu de homard au Monbazillac, le canard en 3 D...). La créativité et la surprise sont au rendez-vous: le chef établit le menu du jour selon son propre marché matinal, menu toujours précédé de mises en bouches froides et chaudes. Rassurons les angoissées: quelques propositions classiques et saisonnières sont également disponibles. Et pour compléter le bonheur, l'on pourra faire un choix malin dans la très séduisante carte des vins, laquelle propose également des magnums et des demi-bouteilles. Une enseigne vraiment incontournable pour tout gastronome digne de ce nom.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
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