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Les hôtels, restaurants La Panne - Hôtel Restaurant Le Fox, Cuisine de la mer et gastronomique

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23 Juillet 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

RESTAURANT MICHEL
5021 NAMUR
RESTAURANT MICHELDans cette maison villageoise à la jolie façade, vous êtes accueillis aimablement, de façon très professionnelle et en discrétion. Le cadre est chaleureux, le décor raffiné et élégant. Les excellentes préparations, le plus souvent à base de produits du terroir local, raviront assurément vos papilles: seconde génération d'artisans restaurateurs, le chef connaît ses classiques et joue à merveille sur la qualité des produits proposés et l'association des goûts. Accès presqu'immédiat depuis Namur, l'E411 et l'E42. Parking privé. Une étape très gourmande


LE MOULIN DE L'ESCAILLE
5030 GEMBLOUX
LE MOULIN DE L'ESCAILLEVous ne vous êtes pas encore attablés au restaurant gastronomique de l’Hôtel Les 3 Clés? Voici une bonne opportunité qui vous permettra de découvrir cette excellente enseigne où vous serez reçus avec les égards qui conviennent dans les bonnes maisons. Et parmi les facilités, signalons la présence d'un vaste parking et, bien sûr, la possibilité de passer la nuit sur place. Faites-vous donc plaisir!




Menu Saveur

2 services 35 € - 50 € vins, eaux, café & mignardises compris
3 services 42 € - 60 € vins, eaux, café & mignardises compris
4 services 55 € - 75 € vins, eaux, café & mignardises compris
(2 entrées, 1 plat et 1 dessert)
Filets de rouget grondin rôtis, cake aux olives et pancetta grillée, piperade basquaise,
espuma parmesan, roquette
Langoustines en chapelure de pistache, gaspacho de tomates zébra et melon,
julienne de jambon d’Italie, quinoa à la menthe
Filet de coucou de Malines grillé, mousse de magret fumé, coeur de sucrine, tomate poire,
oeuf de caille pané puis frit, pomme Pink lady, radis, fenouil,
vinaigrette soja et graines de sésame torréfiées
****************
Filets de caille farcis aux abricots, radis beurrés, chou-fleur graffiti, haricots verts fins,
échalotes rôties, croquettes de pomme de terre au sel viking fumé
Médaillon de lotte poêlé, petits pois frais, mousseline de brocolis au persil plat,
oignons nouveaux, tagliatelles de carottes, risotto à l’encre de seiche et fines herbes,
crevettes grises
Couronne de veau cuit à basse température, caviar d’aubergines, duo de courgettes,
gel de poivron jaune, artichaut violet, carottes crayons, gratin de pommes
****************
Dessert au choix parmi nos suggestions
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table.
A partir de 7 personnes, le choix est limité à 2 entrées et 2 plats
afin d’assurer un service de qualité.
Merci de votre compréhension

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le FoxWalckierstraat 2-4, 8660 LA PANNE (Flandre occidentale)
Le Fox
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LE FOX  Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons  Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles 
Cuisine: de la mer et gastronomique
Tél: 058 41 28 55 Fax: 058 41 58 79
Restaurant, Hôtel, Belle cave, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, mardi

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): +90€
    Menu (3 services hors vin): 55.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 55.00 €
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 100 - 110€
    Sur la base d'une chambre double: 130 - 200€
    Petit déjeuner inclus
Plats et spécialités :
Savarin de bintjes aux crevettes. Canard 'mulard' de Bekegem en double 'cuisson', champignons, herbettes, légumineuses, radis noir caramélisé et figues fraîches, douceur au cassis et gingembre.

L'avis de DeltaWeb :
À 20 mètres de la plage, voici une des grandes tables de la Côte, où le chef Stéphane Buyens fait servir dans un cadre très élégant des plats exceptionnels comme du bar aux moules avec un mousseux de haddock fumé, de la salade de mer et du poivre de caviar ou bien comme une viennoise de sole dorée accompagnée de champignons, d’un brun de choux et de petits lardons. La carte des vins compte plus de 600 références de l’Hexagone et elle est managée par un sommelier qui fut couronné Maître Sommelier des Vins de France. La partie hôtelière de l’établissement compte 11 luxueuses chambres et mini suites juniors, celles-ci avec balcon donnant sur la mer (Wi-Fi gratuit, télévision, peignoirs et pantoufles de bain, machine à café Nespresso, coffre-fort, minibar, parapluie…) Agréable petite terrasse, parking privé payant et service voiturier

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Jean (30/01/2015) : Nous avons fait de nombreux restos gastronomiques. Pour mes 70 ans mon épouse m'a offert le dîner au FOX. le 24/01/2015.Pour moi c'est le resto qui m'a procuré le plus de plaisir, pour la cadre, le personnel et le service et bien entendu la gastronomie

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