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19 Juin 2013

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Delta Belgique 2013

Delta Belgique 2013
12ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2060 établissements, 656 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE VINTAGE
1170 BRUXELLES
Ouverte depuis 2011, cette belle adresse a assez rapidement trouvé ses marques. Dans un cadre zen aux tons biens actuels et à la décoration discrètement baroque, l'on vous sert une cuisine goûteuse, généreuse (la noix de veau croustillante), fraîche (les émincés de saumon aux agrumes), aux saveurs parfois subtiles (le filet de bœuf cuit au foin). De vrais plaisirs que l'on appréciera tout autant dans la déclinaison de tapas bistronomiques. En salle, Mélody et Frédéric assurent un accueil et un service efficaces, discrets et souriants qu'ils agrémentent d'une prestance naturelle bien agréable. Une maison de bouche créative et de qualité.


CAUDALIE (LA)
1160 BRUXELLES
CAUDALIE (LA)Une nouvelle équipe a repris le flambeau de La Caudalie à Auderghem. À la carte se retrouvent toujours heureusement la très belle sélection de vins, ainsi que les préparations de fruits de mer ou de viandes. On pourra par exemple, comme nous l'avons fait, apprécier les langoustines croustillantes et en velouté, accompagnées d'une mousse de racines de persil, d'un jus de talauma et d'une fraîcheur d’herbes en entrée, ou un mignon de chevreuil rôti, avec une chiconnette braisée, une mini betterave rouge au four, des chips de jambon iberico de bellota et une sauce grand veneur en plat principal, choisis dans le menu maître-cuisinier (36 € hors vins). Signalons également à la carte les nombreuses variétés de thés qui raviront les amateurs. Possibilité de profiter de l’agréable terrasse durant les beaux jours.

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Delta Bruxelles 2013-2014

Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le Prieuré Saint-GéryRue Lambot 9, 6500 BEAUMONT (Hainaut)
Le Prieuré Saint-Géry
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LE PRIEURÉ SAINT-GÉRY  Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons Une des meilleures maisons  Hôtel 3 étoiles Hôtel 3 étoiles Hôtel 3 étoiles 
Cuisine: française
Tél: 071 58 97 00 Fax: 071 58 96 98
Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Jardin, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, mardi
Fermeture(s) annuelle(s) : 20/8-3/1 - sauf j.f., 2 dern. sem. août
Capacité banquets: 30 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): +90€
    Lunch (3 services hors vin): 32.00 €
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 65 - 75€
    Sur la base d'une chambre double: 95€
    Petit déjeuner inclus
Plats et spécialités :
Homard européen, tomates, avocat, pince en tempura (45.00€). Foie de canard et joue de porc, amandes fraiches, pêche, pain d’épices (35.00€). Selle d'agneau de Sisteron, garniture de saison (servi pour deux couverts) (80.00€).

L'avis de DeltaWeb :
La maison fête en 2013 ses vingt années d'existence, nul doute que cet anniversaire sera l'objet d'une multitude d'attentions et permettra de mettre cette grande maison de bouche sous le feu des projecteurs. Pour le moment Vincent Gardinal a créé dans son restaurant un espace de 12 couverts où l'on sert un menu 3 services à 25 euros composé de plats en cocotte, idée original qui fera des heureux, une carte des vins est prévue spécialement pour ce menu. Pour le reste le Prieuré Saint-Géry est toujours un moment gastronomique absolument fabuleux en terme de fraîcheur, qualité des produits cuisinés, une prestation de haut vol à des tarifs encore abordable, vaut le déplacement en cette magnifique région.

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L'avis de E & J (21/02/2011) : Moderne look van het restaurant niet zo geslaagd, de gezelligheid is hiermee een stuk weggenomen. De keuken blijft een topper, ook al loopt de chef-kok de ganse tijd zelf in de zaal. De bediening is er beter dan de laatste keer. Let er wel op welke kamer je toegewezen krijgt : kamer 15 heeft een supplement van 30 euro zonder dat er vooraf iets over werd gezegd. De vroegere 10 % korting bij contante betaling is ook verleden tijd. BTW-briefje ligt al klaar na het ontbijt. Toch een ontgoocheling na een geslaagde avond.

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