9ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2030 établissements, 592 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
L'ETOILE DU DESERT 1200BRUXELLES Cette étoile (nominée par Delta en 2006 dans sa catégorie de cuisine) brille au firmament des restaurants de spécialités du Maghreb installés dans notre capitale. Le décor est bien évidemment oriental, constitué avec une évidente recherche de l’authenticité. La carte annonce les grands classiques (couscous, tajines, pastillas, méchouis...) à des prix particulièrement raisonnables. En été, la terrasse et le jardin méditerranéen où l’on peut manger à l'ombre d’une tonnelle sont littéralement pris d’assaut par des convives bien informés des agréments du lieu.
MOULIN DE LINDEKEMALE 1200BRUXELLES Le moulin de l’enseigne est authentique et très ancien car il date du Moyen Âge, du XIIe siècle précisément. Il se dégage de ses salles communicantes un charme incontestable, celui de la vénérable rusticité d’antan. Or c’est précisément ce qui qualifie la cuisine mitonnée dans cette incontournable maison de bouche. Les préparations de cuisine française du terroir et de saison y ont la saveur des traditions, la force de l’expérience et la sagesse de la maturité. Le décor est classique et impeccable, poutres apparentes, nappage blanc et nombreux objets anciens. La sélection des vins français s’étudie avec le respect dû à l’antique noblesse. Superbe et discrète terrasse à l’arrière et salon avec feu ouvert.
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Delta Bruxelles 2010 - 2011
33 ème édition,
exclusivement en français.
16 index, et plus de 1500 établissements. 452
pages.
LE PRIEURÉ SAINT-GÉRY Cuisine:française Tél: 071 58 97 00 Fax: 071 58 96 98 Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Belle cave, Beau cadre, Jardin, Terrasse
Jours de fermeture : lundi, mardi midi, dimanche soir Fermeture(s) annuelle(s) : 2 sem.jan., 2 sem.sep. Capacité banquets: 70 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Lunch (2 services hors vin): 29.00 €
Prix par chambre: Sur la base d'une chambre single: 65 - 75€ Sur la base d'une chambre double: 95€ Petit déjeuner inclus Plats et spécialités : Parmentier de joue de veau et ris chou vert et lentille (Servi pour deux couverts) p/p (30.00€). Saint-Jacques, poireau, persil, champignon, ravioli à l’œuf de caille, sauce crustacé (35.00€). Thon rouge et foie gras, concombre, jeune oignon, granité de litchi et poivre (38.00€).
L'avis de DeltaWeb : Aux fourneaux d’un ancien prieuré aménagé, décoré et meublé avec un talent fou, Vincent Gardinal, l’un des meilleurs chefs du Royaume, vaque avec talent à la création de chefs d’œuvre gastronomiques. Il excelle dans tous les domaines et c’est une merveille de pouvoir savourer (à des prix qui forcent l’amitié et l’admiration) des plats d’harmonie comme par exemple le coquelet de Bresse et la joue de veau braisée accompagnés d’un risotto au persil et d’une émulsion à la livèche ou comme la pintade des Dombes à la ratatouille, au chorizo, au caviar d’aubergine, au pain perdu aux olives et à l’artichaut, véritablement fantastiques. L’ambiance est à l’intimité dans de petites salles somptueuses où il fait bon s’attarder à savourer une pareille aubaine. La carte des vins, soutenue par un aimable sommelier de première force, rappelle combien la France est un pays de cocagne tandis que le service, désormais accompli par une nouvelle équipe en salle sous la houlette de l'ancien maître d'hôtel du ‘Bijgaarden’ à Grand Bigard, se met en quatre pour satisfaire la clientèle, avec beaucoup de distinction. Le paradis des gastronomes !
L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Marie-Paule (19/07/2010) : Un seul mot pour qualifier mon opinion sur mon séjour au prieuré : SUPER! (forfait avec repas dégustation et nuitée avec petit-déjeuner).
L'avis de Julian (23/03/2010) : waouh!!! c'est le mot que je retiens de ma dernière visite au Prieuré, la cuisine évolue au fur et à mesure des saisons, la décoration est moderne mais en même temps très classe! sélection des vins irréprochables, sommelier ultra compétent, merci de sa simplicité et de son savoir, merci au chef pour sa gentillesse, on se reverra très vite
L'avis de Geneviève (01/03/2010) : Nous avons été reçus au Prieuré de Saint Géry vendredi 26, le repas nous étant offert par votre guide Delta , suite à l'émission de Sophie Moens sur la RTB 1. Ce fut une découverte, un moment de pur bonheur gastronomique, pour laquelle nous vous remercions encore.
L'avis de Sébastien (24/02/2010) : Une des plus belles tables du pays, à chaque visite nous découvrons des goûts et des textures! Nous remarquons une réelle envolée de Mr Gardinal ces derniers temps!! Merci au sommelier pour sa sélection de vins, et sa passion qu'il nous a transmis tout au long du repas et qui nous a fait boire nos verres avec une vision différente du vin!! Merci surtout à Mr Gardinal pour le plaisir qu’il nous donne lors de chaque visite!
L'avis de Yves (27/01/2010) : un endroit unique ou Vincent Gardinal nous fait rêver à chauqe visite, quel talent! c'est tout simplement époustouflant, bravo
L'avis de Nicolas (14/01/2010) : Quelques mots de ma dernière visite à Solre St Gery, ce fut tout simplement fabuleux, nous avons passé un weekend au Prieuré et leur formule est des plus sensationnels! Nous avons trouvé dans ces murs un des plus beaux moments gastronomiques! Et merci au sommelier, il a ravi mon mari qui est pourtant un dégustateur avertit! Il nous a surpris par sa simplicité et son savoir!
L'avis de Antoine derenne (30/12/2009) : je me suis rendu ce 24 décembre avec ma femme et ma fille pour le réveillon, et nous avons passé un moment mémorable! le menu était sensationnel, l'harmonie des gouts nous a surpris à chaque instants! nous connaissons le chef depuis maintenant une dizaine de visites et a chaque fois un palier de la gastronomie est franchit! mais cette fois ci je voudrais signaler en plus la qualité de la sélection des vins pour le menu, c'est une des plus belle que j'ait dégusté, et le sommelier est un ambassadeur des plus compétent en ce qui concerne la passion du vin! nous sommes charmé par cette maison et nous y retournerons!
L'avis de Thomas (17/12/2009) : Voila, juste une réaction à chaud, je sors à peine du Prieuré et j'en ai plein les papilles et les yeux!! J’ai lu ces derniers temps certaines choses négatives concernant ce temple de la gastronomie mais je peux vous dire que j'en suis ravi! Le menu m'as enchanté du début à la fin, c'était spectaculaire un tel mouvement dans les assiettes! Et le verre n'en parlons pas, j'ai fait découverte sur découverte et j'ai appris beaucoup de choses sur les vins qu’on y sert mais en même temps je n'avais pas l'impression de recevoir un cours!!!! C’était véritablement parfait du début à la fin! Vive le Delta d'Or!! et à très bientôt Mr Gardinal
L'avis de Pierre (09/12/2009) : la perfection à tous points! le rapport qualite/prix est imbattable, quand vous voyez ce que mr Gardinal vous sert pour le prix qu il demande vous vous demandez comment il fait! en salle le service est discret mais professionelle et on se demande comment la cuisine arrive a realiser autant de choses en une seule journnée! seul bémol, le parking! impossible d'y mettre plus de cinq voitures!!!! félicitation pour les diverses selections de vins, et merci pour le grand savoir du sommelier, comme quoi passion et jeunesse vont (encore) ensemble!!!
sans hésiter a découvrir ou redécouvrir!!
Marriez Pierre de wanzeele
L'avis de Jean (23/11/2009) : voila plus de cinq ans que ma femme et moi n'avions plus été au prieuré-st-gery et nous avons constaté une véritable transformation! Malgré une toute nouvelle équipe en salle mais un chef toujours aussi surprenant! Ils nous a littéralement surpris de bout en bout! de l'autre côté nous avons été charmé par les différents accords entre les mets du chef et les vins de son sommelier! Avec cet (jeune) homme nous nous sommes fait plaisir et cet a ca que nous nous attendions! Merci à tous!!!!
Jean et Christine Delette
L'avis de Jean-pol (20/10/2009) : Juste quelques mots pour décrire ma visite de ce dimanche au Prieuré. Pour moi c'était une première mais mes deux amis n'y'étaient pas à leurs coups d'essais. Cce fut merveilleux du début à la fin, j'étais émerveillé par tous les amuses-bouche et finalement conquis par la parade des desserts qui ne s'arrête jamais!!! Un seul bémol, les plats étaient dans l'ensemble un peu trop assaisonnés. Cependant, j'ai été impressionné par le sommelier et sa facilité à parler des vins malgré son jeune âge! Il nous a conquit et nous a surpris! Son banyuls en fin de repas m'as laissé "le cul par terre". Sincèrement, merci a toute l'équipe.
L'avis de Bernard (06/10/2009) : Malgré une dernière visite assez décevante, nous avons repoussé la porte de ce Prieuré, et quel enchantement!!!! Nous avons (re)découvert un chef aux mains de génie, qui manipule les aliments avec beaucoup de dextérité, et dans le même temps nous avons découvert un nouvel élan en salle, âpres quelques déceptions, nous avons trouvé des personnes charmantes, d'une gentillesse exquise, et au milieu de tout ça nous avons rencontré le sommelier de la maison, une personne qui vaut son pesant d'or! On peut dire qu'il manie sa passion avec beaucoup de justesse et de savoir faire, il nous a fait découvrir des terroirs inconnus, dont un Fitou merveilleux, et espérons vraiment le recroiser lors de notre prochaine visite. On a vraiment apprécié cette soirée! Un endroit à voir ou à revoir!!!!!
L'avis de Raymond (29/06/2009) : nous avons à nouveau été émerveillés par la diversité des multiples services du menu surprises de la mer, les cuissons parfaites, la délicatesse et la pureté des saveurs et l'harmonie des mets et des vins inclus. C'est une cuisine de dégustation de grand art, y compris dans la présentation. Et d'un prix abordable pour les gourmets au budget limité.
Félicitations. A noter cependant que cette cuisine se déguste mieux en salle qu'en jardin.
L'avis de Lione (13/05/2009) : Nous avons passé un excellent moment grâce aux talents de notre hôte !
Variété indiscutable des plats et accompagnements du menu dégustation ! Les vins étaient merveilleux et le service généreux le tout dans une ambiance chaleureuse ! Bravo.
L'avis de Paul (30/04/2009) : zojuist terug van een geweldig culinair avontuur.
prijs-kwaliteit een topper in België: 116 euro per persoon voor excellent (7-gangen-diner(apero, zeer goede wijnen, koffie inbegrepen), overnachting in een mooie kamer, degelijk ontbijt.
kortom allen daarheen.
L'avis de Patrice (09/02/2009) : Très grande table, nous sommes malheureusement tombé à proximité d'une table de 20 personnes, ce qui a un peu gâché le plaisir d'ensemble, toutefois une adresse à recommander.
L'avis de Toni (27/10/2008) : Restaurant de qualité.
Service aimable et très professionnel mais trop froid, trop rigide.
Cadre exceptionnel, ancien prieuré aménagé. Rapport qualité-prix exceptionnel.
L'idéal est de dormir sur place, chambre parfaitement aménagée.
L'avis de Regis (27/08/2008) : Toujours très belle table. Cadre charmant mais le service n'est plus ce qu'il était. Un peu dommage.
L'avis de CARMEN (01/08/2008) : toujours aussi émerveillée par la beauté des chambres ainsi que la beauté, la recherche et la saveur des plats.
Rapport qualité/prix, rien à regretter.
L'avis de Paul (01/07/2008) : innovant mais le service a bien changé. Dommage mais la nourriture vaut la peine.
L'avis de Jean (23/06/2008) : Magnifique carte de vins, très beau plateau de fromages, les plats sont très (un peu trop) recherchés.
L'avis de Richard (01/02/2008) : Dans un endroit retiré près de la frontière française un sublime restaurant tenu par un patron chef surdoué qui vous éblouira par la qualité, l'inventivité, la finesse et la subtilité de ses plats, très beau cadre également dans un ancien prieuré, cet endroit n'est pas à côté de la porte mais cela vaut vraiment la peine de faire les kilomètres, attention réservation indispensable.
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L'ETOILE DU DESERT
1200 BRUXELLES
Cette étoile (nominée par Delta en 2006 dans sa catégorie de cuisine) brille au firmament des restaurants de spécialités du Maghreb installés dans notre capitale. Le décor est bien évidemment oriental, constitué avec une évidente recherche de l’authenticité. La carte annonce les grands classiques (couscous, tajines, pastillas, méchouis...) à des prix particulièrement raisonnables. En été, la terrasse et le jardin méditerranéen où l’on peut manger à l'ombre d’une tonnelle sont littéralement pris d’assaut par des convives bien informés des agréments du lieu.
Le moulin de l’enseigne est authentique et très ancien car il date du Moyen Âge, du XIIe siècle précisément. Il se dégage de ses salles communicantes un charme incontestable, celui de la vénérable rusticité d’antan. Or c’est précisément ce qui qualifie la cuisine mitonnée dans cette incontournable maison de bouche. Les préparations de cuisine française du terroir et de saison y ont la saveur des traditions, la force de l’expérience et la sagesse de la maturité. Le décor est classique et impeccable, poutres apparentes, nappage blanc et nombreux objets anciens. La sélection des vins français s’étudie avec le respect dû à l’antique noblesse. Superbe et discrète terrasse à l’arrière et salon avec feu ouvert.
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