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Les hôtels, restaurants Durbuy - Hôtel Restaurant Le Sanglier des Ardennes, Cuisine française

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25 Mai 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

REMEMBER
1200 BRUXELLES
REMEMBERVoici une enseigne qui, avec l'arrivée de Sarah et Mico en 2013, a repris force et vigueur. La carte navigue de propositions classiques (foie de veau à la florentine, sole meunière de la Côte, entrecôte Simmental) en suggestions saisonnières (séduisants gamberones à l'estragon, étonnant feuilleté à la moqueca de crabe et cabillaud, divin dos de skrei au beurre d'agrumes, savoureux pot-au-feu de la Mer du Nord). Qualité des produits, justesse des cuissons, mariage et respect des saveurs caractérisent la démarche d'une chef expérimentée, conviviale et souriante. En salle, son Mico de mari assure, en duo avec Laura: amabilité, efficacité, disponibilité. Et dans cet univers séduisant, les connaisseurs détecteront quelques influences méditerranéennes, voire ibériques. Pour l'ensemble de la démarche, une table que nous vous invitons ardemment à fréquenter.


LE MAX
1030 BRUXELLES
LE MAXDepuis 1975, cette bonne maison italienne propose avec faconde et à des prix qui défient la concurrence de la très bonne cuisine d’inspiration sarde et ultramontaine : malloreddu sardo, polenta a modo sardo, marinade de poivrons aux anchois, rigattoni aux artichauts et à la pancetta… le tout servi aux petits oignons et accompagné de vins fruités, ensoleillés et succulents. Le cadre est plaisamment rustique et chaleureux, l’ambiance festive et le plaisir garanti !

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Delta Bruxelles 2018-2019

Delta Bruxelles 2018-2019
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Le Sanglier des ArdennesRue Comte d'Ursel 14, 6940 DURBUY (Luxembourg)
Le Sanglier des Ardennes
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LE SANGLIER DES ARDENNES  Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles Hôtel 4 étoiles 
Cuisine: française
Tél: 086 21 32 62 Fax: 086 21 24 65
Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Belle cave, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, mardi midi, dimanche soir
Fermeture(s) annuelle(s) : 3 jours en janvier
Capacité séminaires: 250 personnes
Capacité banquets: 400 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Lunch (3 services hors vin): 40.00 €
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 100 - 140€
    Sur la base d'une chambre double: 100 - 140€
    Petit déjeuner: 18€
Plats et spécialités :
(En saison. gibier, truffe noire, baby homard) - Loup de mer, raviole de pommes de terre et huîtres, caviar Sevruga (62.00€). Gambas rouges d'Espagne, foie gras poêlé, cassis & bergamote (32.00€). Filet de lièvre servi classique façon Arlequin (40.00€).

L'avis de DeltaWeb :
À la suite des avatars survenus en 2017, l'hébergement du Sanglier des Ardennes se répartit dorénavant sur deux sites: le Sanglier Haut (Sanglier des Ardennes) et le Sanglier Bas (ex-Jean de Bohême). L'offre de restauration se compose des implantations suivantes: Le Sanglier des Ardennes restaurant gastronomique par Wout Bru (rue Comte d'Ursel), la Bru'sserie (tapas & sharing food, rue Comte d'ursel), Sophielicious (pâtisserie contemporaine en bord de l'Ourthe), le Café du Sanglier (cuisine de brasserie, place aux Foires 2, à l'ex-Jean de Bohême). On le voit, l'offre est variée et les prix sont à géométrie variable. Selon toute vraisemblance, la qualité devrait être au rendez-vous

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