12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LES CAPRICES DE JULIE 6880BERTRIX Née à la fin de l'hiver 2013, l'adresse offre, dans un cadre au décor contemporain fort classe et cossu, une démarche basée sur la viande de bœuf, mais pas exclusivement. À la carte, quinze steaks et autant de sauces différentes, du jambon Ganda, du filet américain tomates séchées roquette et balsamique, des scampi grillés nature ou à la Vodka, des suggestions mensuelles. Une belle initiative avec, dans l'ensemble, des prix apparemment bien maîtrisés. Ambiance décontractée. À déguster dans une petite ville ardennaise accueillante et dynamique
LE VINTAGE 1170BRUXELLES Ouverte depuis 2011, cette belle adresse a assez rapidement trouvé ses marques. Dans un cadre zen aux tons biens actuels et à la décoration discrètement baroque, l'on vous sert une cuisine goûteuse, généreuse (la noix de veau croustillante), fraîche (les émincés de saumon aux agrumes), aux saveurs parfois subtiles (le filet de bœuf cuit au foin). De vrais plaisirs que l'on appréciera tout autant dans la déclinaison de tapas bistronomiques. En salle, Mélody et Frédéric assurent un accueil et un service efficaces, discrets et souriants qu'ils agrémentent d'une prestance naturelle bien agréable. Une maison de bouche créative et de qualité.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
Capacité séminaires: 950 personnes Capacité banquets: 950 personnes L'avis de DeltaWeb : Construit en 1930 dans le style du célèbre George V à Paris, ce haut lieu bruxellois de l’hébergement de luxe abrite en son sein une salle de théâtre (en fait une ancienne salle de cinéma de 1930, de style hispano-arabo-mauresque, aujourd’hui classée monument historique) parfaite pour les banquets ou les conférences de prestige. Ses 193 chambres tout confort ont été rénovées récemment, mais on leur a conservé leur touche originelle, véritablement spectaculaire. Le restaurant L’Estérel, remarquable lui aussi tant sur le plan du décor que de la gastronomie, est dirigé par un chef de grande envergure, Olivier Bontemps, qui tient son rang avec une rigueur et une constance dignes de tous les éloges.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
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