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22 Juillet 2014

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Delta Belgique 2014

Delta Belgique 2014
13ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 608 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE MOULIN DE L'ESCAILLE
5030 GEMBLOUX
LE MOULIN DE L'ESCAILLELe chef du restaurant de l’‘Hôtel des 3 Clés’, Damien Herbay, connait ses classiques comme son entrecôte de bœuf cube roll poêlée à la fleur de sel, mais ne manque pas de créativité heureuse, pour preuve l’incroyable gambas géante poêlée et gratinée en croûte de comté, sur un ravioli de champignons des bois, crème de coco de Paimpol, copeaux de poutargue. Une adresse qui ravira autant les audacieux que les plus prudents gastronomes. Carte des vins remarquable autant qu’alléchante et service en salle d’un très grand professionnalisme.


GASTRONOMIE DU MAYEUR
4520 HUY
GASTRONOMIE DU MAYEURUn petit coin de bonheur dans l’écrin d’un parc arrimé à une île de la Mehaigne. Jean-Luc et Mireille nous convient à de véritables festins de découvertes: millefeuille de carpaccio de biche et roquette à la truffe blanche, sushi de thon rouge et langoustine, filet de sandre coulis de petits pois, basse température de ramier sauvage… C’est toujours impeccable, frais, goûteux et, ce qui ajoute encore au plaisir, présenté avec beaucoup de recherche et de talent. Outre la carte, trois menus sont proposés, dont le Prestige de homard bleu à 72 € (carpaccio au vieil Armagnac, pinces en ravioles, homard au beurre de vanille, etc.). Une carte des vins établie par Marcel Troisfontaine, volontairement réduite, mais qui parcourt toutes les régions vinicoles de l’Hexagone (pour les vins italiens, c’est Renaud Thirion du Clos Saint-Denis qui a été mis à contribution). Dans l’ensemble, un excellent rapport qualité/prix. Une enseigne à découvrir absolument.

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Sofitel Brussels EuropePlace Jourdan 1, 1040 BRUXELLES - Etterbeek (Bruxelles)
Sofitel Brussels Europe
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SOFITEL BRUSSELS EUROPE  Hôtel 5 étoiles Hôtel 5 étoiles Hôtel 5 étoiles Hôtel 5 étoiles Hôtel 5 étoiles 
et son restaurant:  Be Café Marché Jourdan

Tél: 02 235 51 00 Fax: 02 235 51 01
Hôtel, Salle de banquets, Valeur sûre, Beau cadre, Terrasse

Capacité séminaires: 300 personnes
Capacité banquets: 430 personnes
Prix par chambre:
    Sur la base d'une chambre single: 150 - 460€
    Sur la base d'une chambre double: 450 - 490€
    Petit déjeuner: 28€
L'avis de DeltaWeb :
Situé à la Place Jourdan dans le cœur du quartier européen, ce palace offre 149 chambres dont 11 suites avec toutes les commodités et tous les équipements qu’une clientèle de haut niveau peut revendiquer. Connexion wifi garantie pour tout l’hôtel et parking privé sécurisé de 44 places constituent des atouts supplémentaires, de même qu’une limousine mise à disposition sur demande. La localisation de l’établissement fait qu’il est accessible par tous les modes de transport. Notons enfin la présence d’une suite Royale située au sommet de l’édifice avec vue imprenable sur la capitale.


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Paradis du Liban (C. Libanaise)
Stirwen (C. Française et cuisine du marché)
Met Jeaninne (C. Belge)
La Fontaine de Jade (C. Chinoise)
L' R du Temps (C. Suisse et belge)
The Twelve (C. De brasserie et de saison)
Restaurant Yves (C. Bourgeoise et cuisine du marché)
Au Soleil du midi (C. Petite restauration)
Il Sorriso (C. Italienne et pizza)
Ellinikon (C. Grecque)
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