12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LA BRASSERIE DE LA GARE 1310LA HULPE C'est dans un cadre contemporain, aux teintes chocolat rehaussées de notes boisées, que l'on savoure en venant parfois de loin les excellentes préparations françaises de la carte, élaborées à partir de produits de première qualité sélectionnés avec soin. Les propositions vineuses sont nombreuses, originales et abordables, tandis que le service se montre amical et attentif. Belle terrasse pour les jours de chaleur. Une adresse qu'il faut connaître !
LE GRILL 1170BRUXELLES Un restaurant à la décoration originale, meublé de sièges de vannerie et aux murs de couleurs tranchées face à un bar et un escalier blanc. Dans les assiettes, servies avec beaucoup de savoir-faire, des grillades, comme mixed-grill de poissons beurre blanc au pesto, ou des viandes et abats béarnaise et beurre aux herbes. On appréciera tout autant d'autres préparations telles le carpaccio de Saint-Jacques et saumon ou la gourmandise d'Ebly aux pointes vertes et scampi. Belle carte de vins français (avec quelques demi-bouteilles) et intéressant choix de thés. Agréable cadre intimiste se développant sur différents niveaux, salle pour réunions et salle pour les banquets. Rapport qualité prix appréciable.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
ZUR POST Cuisine:française Tél: 080 22 80 27 Fax: 080 22 93 10 Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre, Terrasse
Jours de fermeture : lundi, mardi midi, dimanche soir Fermeture(s) annuelle(s) : 3 sem. jan., 1 sem. mars, 1 sem. juin, 1 sem. en sep. Capacité séminaires: 17 personnes Capacité banquets: 45 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): +90€ Prix par chambre: Sur la base d'une chambre single: 89 - 130€ Sur la base d'une chambre double: 105 - 149€ Petit déjeuner inclus Plats et spécialités : Crabe royal, crème brûlée de homard, ratatouille au wok et coriandre fraîche (42.00€). Crème de marrons, faisan, jambon sauvage de l'Eiffel, champignons et noix (30.00€). Ris de veau croustillant, foie de canard poêlé, pommes de terre fumées, myrtilles sauvages (42.00€).
L'avis de DeltaWeb : Delta d’Or 2008 et membre éminent du cercle très restreint des quatre toques de notre guide, le chef Éric Pankert, un as parmi les plus brillants du pays (il a fait ses classes dans des maisons renommées : « Im Schiffchen » à Düsseldorf, « Pâtisserie Damme » à Gand, « Restaurant Jamin » de Joël Robuchon à Paris et « Les Célébrités » à New York), dirige cette adresse d’exception avec l’aide très efficace de son épouse Carina qui officie en salle avec une grande maestria souriante doublée d’innombrables petites attentions. Ici, la cuisine est sans cesse en évolution et les créations sont toujours époustouflantes, comme une crêpe farcie aux champignons, aux haricots fins, au fromage grec grillé et au coulis de pissenlits ou bien comme une presa de véritable porc ibérique « bellota » et sa déconstruction de gratin aux chicons. La carte des vins est d’anthologie et le décor un vrai bonheur pour l’œil. L’offre se complète de huit chambres luxueuses dotées de tout le confort moderne (avec bain/douche, téléviseur, téléphone, sèche-cheveux, minibar, climatisation/ventilateur et certaines avec lit à baldaquin) permettant aux gastronomes voyageurs de parcourir cette belle région en guise de digestif.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Willy & Nathy (01/06/2011) : Acceuil et service parfait. Le cadre est super. La cuisine de Mr Pankert est de très très haut niveau. La finesse des plats " sublime". Je retiens encore son filet de turbot breton sur fenouil et léger beurre blanc au vieux balsamico. C'est le top. Nous avons vus la perfection. Etablissement INCONTOURNABLE
L'avis de Thierry (28/02/2011) : Je confirme toutes ces louanges!!!!Le service est parfait et pas guindé,le cadre,la cuisine d'Eric est exceptionnelle,je n'oublierais jamais la noix de st jacques grillées,céleri truffé à l'huile de noix et mousseline de pomme de terre.Le choix des vins du sommelier(très sympa) est parfait.Et tout cela avec une simplicité rare dans cette catégorie d'établissement.Courez-y...
L'avis de Jules (13/12/2010) : il nous arrive de faire 300 kms pour y aller manger, et c'est chaque fois le même enchantement, l'accueil et le sourire de Carina, le cadre, la cuisine d'Eric, tout y est perfection! et un prix très raisonnable pour une telle qualité
L'avis de Stefan (13/09/2010) : W-E gastronomique fabuleux ! Chaque plat est extraordinaire de finesse et de précision.
Assurément la meilleure table que nous ayons eu l'occasion de découvrir !
L'addition est certes conséquente, mais on ne le regrette vraiment à aucun moment !
L'avis de Patrice (08/02/2010) : un week end gastronomique de haute volée, quasi la perfection,... mets et service : parfait
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