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TOP SEARCH RESTAURANTS *
* This section lists the most wanted restaurants and hotels on Deltaweb site. It does not corresponds to any qualitative selection made by us.
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Hotels , French cuisine
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 RESTAURANT L' AUBERGE DE LA FERME
 
6830 ROCHEHAUT-SUR-SEMOIS (Luxembourg)
 Tel: 061 46 10 00 Fax: 061 46 10 01
Cuisine : French and Belgian regional
Dishes and specialties :
(En saison: truffes, asperges) - Le filet de vache poêlé au beurre de ferme, jus corsé au vin de Bordeaux, tranche de foie gras poêlé (29.00€). Les ris d'agneau poêlés meunières, jus corsé/crémé aux graines de moutarde jaunes, petite tulipe croustillante remplie de légumes sautés au beurre (19.00€). La gigue de daguet de Rochehaut poélée en croûte persillée, jus déglacé et réduit au vin rouge et miel d'Ardenne (29.00€).
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RESTAURANT LA ROSERAIE
4577 MODAVE (Liege)
Tel: 085 41 13 60 Fax: 085 41 13 60
Cuisine : French and gastronomic
Dishes and specialties :
Fondant d'agneau avec légumes croquants, poêlée de girolles (28.00€). Petite salade de foie gras d'oie, poêlée de langoustines (18.00€). Pigeonneau rôti au thym avec mousse de céleri (23.55€).
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RESTAURANT LE ROANNAY
4970 FRANCORCHAMPS (Liege)
Tel: 087 27 53 11 Fax: 087 27 55 47
Cuisine : French
Dishes and specialties :
La timbale de homard, espuma d'asperges (2 pers.) (66.00€). Foie d'oie en terrine et jambon serrano au melon, gelée de thé à la verveine (32.00€). La dégustation de filet de veau et rognon, pruneaux et baies de genévrier (32.00€).
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HOTEL HÔTEL DES VIGNES
L-5552 REMICH (Grand Duchy of Luxembourg)
Tel: +352 23 69 91 49 Fax: +352 23 69 84 63
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Dos de brochet à la crème de Riesling (25.00€). Côte d'agneau rôtie au thym (24.00€).
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RESTAURANT L' ESPRIT SAIN
4960 MALMEDY (Liege)
Tel: 080 33 03 14 Fax: 080 77 03 38
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Le filet de saumon aux tomates et basilic (16.50€). La salade de truite fumée à l'orange (9.50€). Le filet de canette au vadouvan (19 eur.) - Filet américain préparé 'minute'.
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RESTAURANT AU GASTRONOME
6850 PALISEUL (Luxembourg)
Tel: 061 53 30 64 Fax: 061 53 38 91
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Le filet de rouget juste poêlé en bolognaise de lapin de nos Ardennes, céleri rave fondant et croustillant, purée de pomme Vitelotte (27.00€). La raviole de betterave au fromage frais de la ferme du Marronnier, tartare de petits pois aux noix de cajou, radis croquant aux graines de moutarde (18.00€). Le faisan, carpaccio de cèpes à l’huile et graines de chanvre torréfiées, très grosse semoule comme un risotto, sauce café-crème (27.00€).
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RESTAURANT LA GRAPPE D'OR
6767 TORGNY (Luxembourg)
Tel: 063 57 70 56 Fax: 063 57 03 44
Cuisine : French and from the market
Dishes and specialties :
Le ris de veau de lait en millefeuille de foie gras, croustillant de pied de porc, coulis de jarret de veau au citron confit (35.00€). L'agneau de la ferme Bell-Vue à Étalle, fumé puis séché, tartare de courgette, câpre de capucine et radis serpent (27.00€). Le filet de daurade royale en croûte de chanvre, huitre pochée au jus de pamplemousse rouge, navet Boule d'or confit en croûte de sel (35.00€).
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RESTAURANT DE NOTELAER
2880 BORNEM (Antwerp)
Tel: 03 889 13 67 Fax: 03 899 13 36
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Sashimi de thon jaune au gingembre, coriandre et ail (15.20€). Croquettes de parmesan, oignons rouges, fromage de chèvre et Pecorino (12.50€).
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RESTAURANT LA CLOCHETTE
5561 CELLES-SUR-LESSE (Namur)
Tel: 082 66 65 35 Fax: 082 66 77 91
Cuisine : French and from the terroir
Dishes and specialties :
Le demi-homard rôti au thym (24.00€). Le carpaccio de thon et saumon aromatisé à l'huile d'olive et basilic, mesclun, caviar de tomate et ciboulette (15.00€). Le perdreau, garniture d'automne (chou, champignons,...) (28.00€).
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RESTAURANT CROONHOF HOSTELLERIE
8630 VEURNE (West Flanders)
Tel: 058 31 31 28 Fax: 058 31 56 81
Cuisine : French and Belgian
Dishes and specialties :
Crevettes grises épluchées maison, purée au lait battu, œuf de ferme poché (19.50€). Carpaccio de filet de bœuf, copeaux de Parmigiano Reggiano (13.50€). Entrecôte au poivre concassé, poire pochée, frites fraîches coupées main (23.50€).
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RESTAURANT LE RELAIS DU MARQUIS
1460 ITTRE (Walloon Brabant)
Tel: 067 64 71 71 Fax: 067 64 81 60
Cuisine : French and from the terroir
Dishes and specialties :
Le pavé de saumon mi cuit fumé et son beurre blanc suite, tajine de légumes (17.50€). La poêlée de st jacques et son étuvée de chicons au beurre, à la gueuze et cerises confites (15.90€). L’entrecôte cuberoll "Angus Beef" grillée, beurre maître d’hôtel pommes frites, jardinière de légumes (21.00€).
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RESTAURANT LE COR DE CHASSE
6940 DURBUY (Luxembourg)
Tel: 086 21 14 98 Fax: 086 21 35 85
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Turbot, courgettes, tomates, aubergines, kalamansi (34.00€). Joue de veau, foie gras, champignons des bois, arabica, passion et émulsion depommes de terres (34.00€). Menu Prestige: 68 euros ( 6 serv. 101 euros vin c.) - Canard Colvert, céleri, topinambour, oignon & amande - Pigeonneau d'Anjou laqué aux épices nord-africaines, pois chiches, carottes et violette (38.00€).
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RESTAURANT LE CYRANO
4950 WAIMES (Liege)
Tel: 080 67 99 89 Fax: 080 67 83 85
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Foie gras poché, glacé et mariné au coulis de fruits rouges. Le tartare de langoustine, mille légumes aux saveurs d'Orient. Le médaillon de biche, polenta, petite sauce chocolat menthe.
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RESTAURANT HOSTELLERIE LOU PAHOU
9600 RONSE (East Flanders)
Tel: 055 21 91 11 Fax: 055 20 91 04
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Terrine de foie gras marinée au Muscat et aromates (15.00€). Filet de cabillaud aux écrevisses, chicons braisés, sauce blanche.
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HOTEL AN DER STUFF
6630 MARTELANGE (Luxembourg)
Tel: 063 60 04 28 Fax: 063 60 13 92
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Saumon d'Ecosse cuit à basse température fine croûte meunière purée et tempura d'oignons jus de poulet au soja (24.00€). Pressé de foie gras de canard jambon de sanglier mousse de noisettes grillées et gel de kumquat (22.00€). Filet de faisan au foie gras de canard purée de potiron grillé langoustines et sabayon beurre noisettes passion (26.00€).
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RESTAURANT MANOIR DE LÉBIOLES
4900 SPA (Liege)
Tel: 087 79 19 00 Fax: 087 79 19 99
Cuisine : French
Dishes and specialties :
Un œuf à 63°c & truffe de la ‘Saint-Jean’, Truffe d’été originaire du nord de l’Italie, purée démente de pommes de terre ‘Bintje’ & beurre demi-sel (2. Foie gras d’oie poêlé à la kriek ‘Cantillon’, tranche épaisse poêlée aux cerises noires & griottes d’Alsace, lait d’amande & pointe verte, jus tannique ‘fruité’ & écume de Kriek (31.00€). Pigeon royal d’Anjou, la poitrine cuite à basse température puis rôtie à feu d’enfer, foie gras poêlé & cuisses confites ‘en croquette’, petits pois ‘à la française’ & jus tannique comme un bourguignon (42.00€).
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