Dit zuivere product smakelijk en vlezig dankzij de specifieke kweekmethode op koorden, vindt meer en meer zijn weg naar de
Belgische consument.
De
Schotse mossel heeft heel wat troeven in handen om aan de eisen van de Belg, de grootste mosseleter ter wereld en liefhebber van de “grote” mossel, te voldoen. De Schotse mossel verleidt door haar smaak, haar groot formaat, haar vleesrijke samenstelling en uiteraard ook het feit dat zij geen zand bevat dankzij het kweken op koorden.
Dit artikel lezen
Beenhouwer Deschildre in Oostende werkt perfect binnen de
West-Vlaamse tradities en verrijkte het palet streekproducten met drie specialiteiten. Bovenaan staat de
West-Vlaamse bloeling, zacht van smaak en smeerbaar. Het is immers traditie dat men in West-Vlaanderen zijn
bloedworst graag uitsmeert op zijn boterham...
Dit artikel lezen
In Zuidwest-Brussel en het
Pajottenland staat de
‘plat spéciale’ steevast op de menukaart van teerfeesten, kermissen en eetfestijnen van lokale verenigingen. En steevast met spellingsfout, want het moet eigenlijk ‘plat spécial’ zonder “e” zijn.
Dit artikel lezen
Onder het motto
“Lekker Waals” , biedt de APAQ-W, het Waals agentschap voor de bevordering van een kwaliteitslandbouw, ter gelegenheid van
Tavola 2010, opnieuw de kans om kennis te maken met de superieure Waalse kwaliteitsproducten.
Dit artikel lezen
Gelegen in de
historische stadskern van de Scheldestad kreeg de unieke 16de eeuwse meesterwoning
“De Witte Lelie”
, in 1993 een nieuwe functie als boetiekhotel. Recent veranderde de luxueuze en discrete gastenverblijfplaats van eigenaar, zowel de publieke ruimtes als de kamers kregen hierdoor een meer contemporain cachet. Het hotel werd meteen een geslaagde cocktail van historische grandeur en smaakvol hedendaagse kunst en design.
Dit artikel lezen
Het reukvermogen is zonder twijfel het zintuig dat de
eetlust het meeste aanwakkert en het lichaam op een prikkelende degustatie voorbereidt. Een vaststelling die Jacquemotte aanzette om met het
concept 2010, de keuken in te duiken. Gastronomie is een item waarin men ingrediënten selecteert; smaakt, mengt, kruidt, aromatiseert … en de Belgen kokkerellen er lustig op los.
Dit artikel lezen
