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Restaurants Gand - Restaurant 't Garnierken, bij 't Gezin Van Paemel, Cuisine française et de saison

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20 Janvier 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

CHATEAU DE NAMUR
5000 NAMUR
CHâTEAU DE NAMURC’est notamment ici que vous pourrez découvrir les futurs grands de la restauration et de l’hôtellerie belge et internationale. Car le Château de Namur permet aux élèves de la fameuse École Hôtelière de la citadelle d’exercer leurs nombreux talents sous l’égide de professionnels aguerris. Le cadre verdoyant est véritablement relaxant et la situation de l’hôtel est particulièrement centrale. Quant au service, il n’a d’égal en qualité que celle de la cuisine du chef. Une excellente adresse.


MOULIN DE LINDEKEMALE
1200 BRUXELLES
MOULIN DE LINDEKEMALELe moulin de l’enseigne est authentique et très ancien car il date du Moyen Âge, du XIIe siècle précisément. Il se dégage de ses salles communicantes un charme incontestable, celui de la vénérable rusticité d’antan. Or c’est précisément ce qui qualifie la cuisine mitonnée dans cette incontournable maison de bouche. Les préparations de cuisine française du terroir et de saison y ont la saveur des traditions, la force de l’expérience et la sagesse de la maturité. Le décor est classique et impeccable, poutres apparentes, nappage blanc et nombreux objets anciens. La sélection des vins français s’étudie avec le respect dû à l’antique noblesse. Superbe et discrète terrasse à l’arrière et salon avec feu ouvert.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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't Garnierken, bij 't Gezin Van PaemelDe Pintelaan 137, 9000 GAND (Flandre orientale)
't Garnierken, bij 't Gezin Van Paemel
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'T GARNIERKEN, BIJ 'T GEZIN VAN PAEMEL  Table excellente 
Cuisine: française et de saison
Tél: 09 222 22 91 Fax: 09 222 22 91
Restaurant, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, jeudi soir, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 3 dern. sem. août

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
    Menu (3 services hors vin): 55.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 35.00 €
Plats et spécialités :
Dîner du samedi soir à 38€ - Menu du week-end à 55€ & 65€ vins compris.

L'avis de DeltaWeb :
Parce que Stefan Van Paemel, le chef de cet excellent restaurant doublé d’un gastro-bar à l’ambiance lounge, a suivi une partie de sa formation en Espagne, à Ibiza notamment, mais aussi en France, à l'Oasis de Cannes Mandelieu-La-Napoule, sa carte mêle les tapas aux préparations gastronomiques hexagonales et hispaniques comme un nugget de ris de veau avec des chicons, de la pomme et de l’oignon des Cévennes ou bien comme de la dorade royale avec une paella à l’encre de seiche, des pickles et une crème de baby-fenouil. Épinglons également le menu côte à l’os. Le service est rendu avec grâce et chaleur par sa charmante épouse. Nombreuses propositions de whiskies. Confortable terrasse d’été et parking privé (le soir)

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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