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Restaurants Périphérie E - S/E - Overijse - Restaurant Alain Bianchin, Cuisine française et gastronomique

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23 Janvier 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

ALBERT 1ER
4960 MALMEDY
ALBERT 1ERSitué au centre de la ville, ce restaurant vous accueille dans une salle gaie et lumineuse, décorée de tons chauds. Une terrasse est à votre disposition lorsque le temps le permet. Le chef vous propose une cuisine gastronomique de grande qualité oscillant entre la cuisine italienne et la cuisine française. Par ailleurs, il n’hésite pas à mettre en valeur des produits locaux, tels que le fromage de Herve. La carte évolue avec les saisons. Les plats sont raffinés, remplis de saveurs diverses, colorés et présentés avec délicatesse. Quant à la carte des vins, elle vous fait voyager à travers diverses régions d’Italie. Si vous souhaitez prolonger votre séjour, six belles chambres doubles, modernes et confortables, sont à votre disposition. Chacune est équipée de douche, WC, télévision, climatisation et mini bar. Belle adresse et coup de cœur Delta !


LE BERCHA
7130 BINCHE
LE BERCHAReste pour la région notre petite adresse coup de cœur, toujours la même disponibilité de la part de la famille Rousseau. Cédric, le fils, prend de plus en plus d’initiative en cuisine et apporte une touche de modernité à la composition de la carte sous l’œil vigilant du Père alors que la salle est gérée par Madame. Bonne cuisine française basée bien souvent sur des produits de terroir fort sympathiques, à visiter si vous vous trouvez par bonheur dans le coin.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Alain BianchinBrusselsesteenweg 663, 3090 OVERIJSE - Périphérie E - S/E (périphérie Bruxelles)
Alain Bianchin

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ALAIN BIANCHIN  Grande maison Grande maison 
Cuisine: française et gastronomique
Tél: 02 657 67 88 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre

Jours de fermeture : lundi, samedi midi, dimanche
Capacité banquets: 38 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): +90€
    Lunch (3 services hors vin): 36.00 €
Plats et spécialités :
Féra du Lac Léman cuite au torchon japonais, gelée au verjus, pommes. Barbue farcie aux huîtres, émulsion au champagne et oseille (46.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Vaste et bien agencée (cadre contemporain, décor élégant, tables bien espacées, joli mobilier, grandes baies vitrées…), la belle salle du chef-propriétaire qui est passé par les fourneaux de la « Villa lorraine » accueille ses fines préparations contemporaines comme des huîtres « Princesse de Setubal » fumées aux lentilles de Nurcie et au céleri vert avec une vinaigrette iodée ou bien comme de la geline de Caussade en cocotte accompagnée de chiconnettes, de foie gras d’oie et de vin jaune ou encore comme du turbot au caviar, huîtres et beurre blanc. Service impeccable, carte des vins fort bien balancée, managée par un sommelier très expert, et remarquable carte de pousse-cafés (gins et whiskies du Monde, armagnacs…) ainsi que de cafés et de thés divers. Une adresse en tout point remarquable !

ALAIN BIANCHIN

Restaurant Alain Bianchin 3090 Overijse  Restaurant Alain Bianchin 3090 Overijse  Restaurant Alain Bianchin 3090 Overijse  Restaurant Alain Bianchin 3090 Overijse 

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L'avis de Jean-Marc (11/01/2016) : Excellente adresse! Décor cosy, accueil et service impeccables. Dès la dégustation des mises en bouche, on sait qu'on va passer une très bonne soirée... Qualité des produits et des préparations avec une note clairement personnelle (Huitres fumées aux lentilles, biche grillée avec gelée d'hibiscus) et vins particulièrement originaux et bien assortis (Riesling allemand Spätlese 2001 pour sublimer une nougatine de foie gras aux pistaches... un mariage au sommet!). Une adresse accessible, dans tous les sens du terme, et qui vaut même certainement le détour!

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