Restaurants Herstal - Restaurant André, Cuisine française
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17 Mai 2012 |
RECHERCHE PAR MOTS CLÉSDelta Belgique 2011 9ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2030 établissements, 600 pages RESTAURANTS À DÉCOUVRIR LE STELLE
1030 BRUXELLES Très, très belle maison à plus d’un titre. Une carte 100 % italienne qui change régulièrement et où l’on retrouve des incontournables comme les tagliolini à la crème de truffes noires, les filets de sole farcis au saumon et aux épinards, le filet d’agneau en aiguillettes, coffre de céleri rave aux poireaux et champignons sauvages ou encore le foie de veau à la vénitienne. Un exceptionnel choix de vins de la péninsule. Un sensuel jardin toscan agrémenté d’herbes aromatiques, de figuiers, citronniers et orangers. Des menus surprises fort prisés en 5, 6 ou 7 services, midi et soir, de 45 à 120 € vins compris. Des soirées musicales un jeudi par mois. Une remarquable salle de banquets et séminaires à l’étage. Un service, souriant, efficace attentif sans être oppressant. Un rapport qualité/prix qui reste excellent… Que dire d’autre sinon de vous recommander la (re)découverte !
ARENBERG
3001 LOUVAIN Membre de l’“Ordre des 33 Maîtres-Queux de Belgique” et des “Disciples d'Auguste Escoffier”, le chef de cette maison admirable sait incontestablement y faire ! Il officie dans un beau domaine qui appartint au XVIIe siècle à l’ordre des jésuites et qui fut la propriété des ducs d’Arenberg jusqu’à l’issue de la Première Guerre mondiale. Les bâtiments, d’une belle rectitude, ont été rénovés et aménagés de manière somptueuse et, par beau temps, la clientèle bénéficie des charmes d’un jardin incomparable. À la carte, d’autres merveilles, comme la salade de homard européen aux jeunes pousses et agrumes, la mignonnette de cerf du Pajottenland au gel de betteraves rouges et au jus de truffes ou la spécialité du maître des fourneaux, le cou de porc braisé, accompagné d’une salade aux herbes légèrement acidulée et foie d’oie cru (qui remporta l’Antonius Award en 2003). La carte des vins est d’une belle richesse et le service va à l’unisson de tout ce qui fait le prestige mérité de cette grande maison de bouche.
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Delta Bruxelles 2012 - 2013 35 ème édition, exclusivement en français. 12 index, et plus de 1300 établissements. 404 pages. Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie CHRONIQUES DELTAWEB du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb vous présente ses meilleures chroniques du monde de la gastronomie. Pour tous les goûtsMontjoie Saint-Denis*Un monument de la musiqueLe Guide Hachette des v...Héraklès à JetteAu pays de la Chanson d...Les vins du calendrierLes crêpes aux figues e...La cuisine libanaisePour s’envoyer sur l’ÉrosLe vade-mecum des Cléop...Régals sucrésLa tour de bibel… otsVous prendrez bien un p...Le livre des petits nom...CONNEXION |
Large Voie 129,  4040 HERSTAL (périphérie Liège)
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