|
SLEUTELWOORD OPZOEKEN
Delta België 2013
TE ONTDEKKEN RESTAURANTS
Deltaweb NEWSLETTER
Wilt u verder kennismaken met de maandelijkse promoties die door adverteerders voorgesteld worden of nieuwigheden ontdekken uit de gastro-hotels wereld? Schrijf in op onze newsletter!
LOGIN
|
 Graslei 10,  9000 GENT (Oost-Vlaanderen)
 Web site
 Dit restaurant contacteren
 Een tafel reserveren
 Voeg uw commentaar
 Naar een vriend verzenden
 Localisatie op plan
 Deze pagina afdrukken
 Bookmarken
 Een fout aanduiden
|
BELGA QUEEN
Keuken: Frans en Belgisch
Tel: 09 280 01 00 Fax: 09 235 25 95
Restaurant, Banketzaal, Goede kelder, Mooi kader, Terras
Capaciteit banketzaal: 32 personen
Budget per persoon (gemiddelde):
 À la carte: (3 gangen + wijn): 65-90€
Schotels en specialiteiten :
Kabeljauw op bouillabaisse wijze met venusschelpen en Zeeuwse mosselen, fijne groentjes, krokantje met look. Gebakken Sint-Jacobsnootjes, zalf van pastinaak, crème van Gandaham en butternut - Dunne sneetjes Belgisch Charolaisrund, crème van champignons en truffel, rucola en crunch van aardappel. Verse Americain van Charolais, kaviaar en vingerhoedje met Pékêt - Ossenhaas van Charolais rund, saus van Orval reductie met gebroken peper (of bearnaisesaus) gestoofde seizoensgroenten, BQ friethoorntje.
De mening van DeltaWeb :
Deze onderneming staat onder hoede van Antoine Pinto die borg staat voor stijlvolle originaliteit, aangezien hij dit trendy restaurant ingericht heeft in het oude pand van de “Spijker”, een vroegere graanopslagplaats uit de 12de eeuw aan de waterkant. Een speciale vermelding verdient het salon op de ‘mansardeverdieping’ onder het dak, in de stijl van een koloniale club en met de sfeer van Belgisch Kongo. Dit restaurant viert in 2012 reeds zijn tienjarig bestaan en zijn kaart vermeldt hedendaagse bereidingen zoals een kalfsrib op lage temperatuur, jus van cantharellen en truffel, raapjes en jonge worteltjes, zilveruitjes, quinoa met pickles van Tierenteyn. Of wat dacht u van een mi-cuit van kabeljauw, gerookte mousseline, witte radijsjes en Espelettekruid. De wijnen komen uitsluitend van wijngaarden van Belgische wijnbouwers die wereldwijd actief zijn. Vlotte en attente service. Onbetwistbaar “the place to be” in Gent.
|
DE INTERNETTERS MENING
 |
Voor dit restaurant is er nog geen commentaar beschikbaar. Geef als eerste uw mening.Uw commentaar over dit restaurant
|
|
BELGA QUEEN
LOCALISEREN HET RESTAURANT BELGA QUEEN
|
|
PLAN VOOR HET RESTAURANT BELGA QUEEN GENT
Localisatie op plan - Belga Queen
|
|
|
HET ADRES VAN DIT RESTAURANT VERZENDEN NAAR EEN KENNIS
CONTACT OPNEMEN MET RESTAURANT BELGA QUEEN
 |
EEN E-MAIL VERZENDEN
|
|
RESTAURANTS IN 9000 GENT
|
|
Achter de muren van een gerestaureerde imposante boerderij is dit verbazend restaurant keurig geleid door gabrielle Marchant (Lady Chef 1997) en haar zoon die hun draver ver op kop jaagt met zijn voorkomend en toch hartelijk onthaal van de gasten. De fraaie ruime gelagzaal is smaakvol ingericht met witte balken en rode vakken in het ‘Engelse” plafond. De Lady Chef tovert in de keuken lovenswaardige dingen zoals een torentje van appelschijfjes van Jonagold en ganzenlever, karamel van Monbazillac en citrusvruchten, een duifjesfilet met gebraden asperges, met nootjes van kalfszwezeriken en morieljes in hun sap, Kwartelborstjes, quinoarolletjes, pijnboompitten en kastanjes vergezeld door een gevarieerde keuze van wijnen uit de vrij uitgebreide kelder. En bij mooi weer kan men even lekker genieten van het zonnige en charmante terras …. Wat een zalig gevoel.
Een grote klassieker voor alle liefhebbers van Belgische en Brabantse keuken en al dan niet met bier bereide of opgediende gerechten. Een mythische plek die alle wandelaars en bewonderaars van het rustig golvende Pajottenland in hun hart dragen. De sfeer is hartelijk en heel de familie Debelder steekt de handen uit de mouwen. Onze tip: geniet bij uw maaltijd van een geuze of lambic uit de familiale brouwerij naast het restaurant, die ook kan bezocht worden. Een vaste lekkere stopplaats voor uw wandelplannen op mooie dagen.
