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Restaurants Périphérie N - N/E - Nossegem - Restaurant Bistro R, Cuisine française

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21 Avril 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE BERCHA
7130 BINCHE
LE BERCHAReste pour la région notre petite adresse coup de cœur, toujours la même disponibilité de la part de la famille Rousseau. Cédric, le fils, prend de plus en plus d’initiative en cuisine et apporte une touche de modernité à la composition de la carte sous l’œil vigilant du Père alors que la salle est gérée par Madame. Bonne cuisine française basée bien souvent sur des produits de terroir fort sympathiques, à visiter si vous vous trouvez par bonheur dans le coin.


LA FERME DU FAUBOURG
1430 REBECQ
LA FERME DU FAUBOURGOn ne présente plus cette adresse bien connue d'une clientèle assidue de gastronomes tant la renommée de la table a depuis longtemps dépassé celle d'un simple faubourg. Le charme verdoyant de cette imposante ferme du XVIIe siècle, la cuisine superbe de naturel et de légèreté et l'attention inégalée des patrons pour leurs hôtes donnent l'envie de prendre son temps et de faire honneur à la poêlée de ris de veau aux petits légumes et au filet de loup de mer à la citronnelle. En été, terrasse au charme fou comme il en existe peu à proximité de Bruxelles.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Bistro RLeuvensesteenweg 614, 1930 NOSSEGEM - Périphérie N - N/E (périphérie Bruxelles)
Bistro R
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BISTRO R  Table excellente 
Cuisine: française
Tél: 02 757 05 59 Fax: 02 759 50 08
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Beau cadre, Jardin, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 1 sem. Noël, 1 sem. Pâques, 2 sem. août
Capacité banquets: 105 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 37.90 €
Plats et spécialités :
Le hamburger de boeuf BBB, bacon, cheddar, sucrine, cornichon (19.50€). Le saumon fumé artisanalement au bois de hêtre (17.00€). Le ris de veau rôti & laqué, cassoulet aux escargots, romarin & curry rouge (25.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Cet établissement très chic, confortablement meublé et orné dans les goûts contemporains affiche une carte qui ne l’est pas moins avec des préparations de choix comme un tartare de deux saumons accompagné d’une gelée de ponzu, de guacamole et d’une mayonnaise sépia ou bien comme un émincé de veau avec des épinards, des champignons eryngii, une crème de haricot et un jus à l’estragon ou encore comme de la joue de porc confite. Belle carte des vins, y compris au verre. Service charmant et attentif. Bon rapport qualité-prix et vaste parking à l’arrière du bâtiment

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Michel (23/06/2015) : Depuis 2013 je me suis rendu une dizaine de fois dans cet établissement et chaque fois j’y ai été heureux jusqu' à l’avant dernière fois où j’en suis sorti...perplexe! j 'ai donc attendu jusqu' à jeudi passé pour y retourner avec mon épouse et deux amies et là ce fut une double déception, la première est liée au repas: rien à dire pour les entrées si ce n 'est que la caille était pratiquement crue(ce qui ne me dérange pas), mon plat-un mignon de veau était pratiquement immangeable (j'en ai laissé près de la moitié dans l 'indifférence générale; quant au vin rouge (le blanc était excellent) il m’a été servi à 21 degrés (thermomètre de poche faisant foi!) quant aux dessert à base de rhubarbe, celle-ci était filandreuse et trop acide, je tiens quand même à préciser que j' ai 67 ans, environ 10.000 restaurants derrière moi et que j' ai participé de près à la gestion de deux hôtels 4 et 5 étoiles en Belgique.

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L' Osso Buco (C. Italienne et française)
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Sheraton Brussels Airport Hotel ****
Taormina ***
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