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Restaurants Uccle - Bruxelles - Restaurant Brasserie du Prince d'Orange, Cuisine de brasserie

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21 Octobre 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE MOULIN DE L'ESCAILLE
5030 GEMBLOUX
LE MOULIN DE L'ESCAILLEVous ne vous êtes pas encore attablés au restaurant gastronomique de l’Hôtel Les 3 Clés? Voici une bonne opportunité qui vous permettra de découvrir cette excellente enseigne où vous serez reçus avec les égards qui conviennent dans les bonnes maisons. Et parmi les facilités, signalons la présence d'un vaste parking et, bien sûr, la possibilité de passer la nuit sur place. Faites-vous donc plaisir!




Menu Saveur

2 services 35 € - 50 € vins, eaux, café & mignardises compris
3 services 42 € - 60 € vins, eaux, café & mignardises compris
4 services 55 € - 75 € vins, eaux, café & mignardises compris
(2 entrées, 1 plat et 1 dessert)
Filets de rouget grondin rôtis, cake aux olives et pancetta grillée, piperade basquaise,
espuma parmesan, roquette
Langoustines en chapelure de pistache, gaspacho de tomates zébra et melon,
julienne de jambon d’Italie, quinoa à la menthe
Filet de coucou de Malines grillé, mousse de magret fumé, coeur de sucrine, tomate poire,
oeuf de caille pané puis frit, pomme Pink lady, radis, fenouil,
vinaigrette soja et graines de sésame torréfiées
****************
Filets de caille farcis aux abricots, radis beurrés, chou-fleur graffiti, haricots verts fins,
échalotes rôties, croquettes de pomme de terre au sel viking fumé
Médaillon de lotte poêlé, petits pois frais, mousseline de brocolis au persil plat,
oignons nouveaux, tagliatelles de carottes, risotto à l’encre de seiche et fines herbes,
crevettes grises
Couronne de veau cuit à basse température, caviar d’aubergines, duo de courgettes,
gel de poivron jaune, artichaut violet, carottes crayons, gratin de pommes
****************
Dessert au choix parmi nos suggestions
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table.
A partir de 7 personnes, le choix est limité à 2 entrées et 2 plats
afin d’assurer un service de qualité.
Merci de votre compréhension

BLUE CHOCOLATE
1180 BRUXELLES
BLUE CHOCOLATEOuvert en 2013, cet établissement cosy et raffiné propose une cuisine française et du Monde artisanale autant que créative déclinée dans des préparations comme des ravioles de langoustines au piment d’Espelette et leur bisque légèrement anisée ou bien comme du bar de ligne en croûte d’ail des ours servi avec un espuma de chicon chaud et un écrasé de pommes de terre à l’huile vierge. Large carte de vins de France et d’ailleurs. Agréable terrasse d’été. Delta deal

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Brasserie du Prince d'OrangeAvenue Prince d'Orange 1, 1180 BRUXELLES - Uccle (Bruxelles)
Brasserie du Prince d'Orange
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BRASSERIE DU PRINCE D'ORANGE
Cuisine: de brasserie
Tél: 02 375 23 05 Fax: 02 375 81 34
Restaurant, Salle de banquets, Terrasse

Capacité séminaires: 100 personnes
Capacité banquets: 120 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
Plats et spécialités :
Huîtres, coquillages et crustacés. Les incontournables croquettes de crevettes grises (15.00€). Le hamburger de bœuf Charolais (250gr) au maroilles et poitrine de porc fumée, crème épaisse, pommes frites (17.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Cet établissement des abords du bois de la Cambre dispose de richesses innombrables : parkings privé et voiturier à midi, une salle chaleureuse décorée dans le goût contemporain, toute en orange et gris, un bar immense, des jeux de société à disposition de la clientèle et, pour les enfants, des cahiers et des crayons de couleurs ainsi que l’accès à une belle plaine de jeux, une superbe terrasse bien exposée et, à l’étage, une confortable salle de banquet pouvant accueillir jusqu’à 130 convives. Dans les assiettes, de goûteuses préparations classiques et modernes (nous avons fondu devant la cassolette de scampi aux légumes croquants et le coucou de Malines farci au chèvre, accompagné d'un gratin de betteraves et de patates douces) et dans les verres, du vin français habilement sélectionné. Le service est d'une grande virtuosité et le rapport qualité/prix est incontestable. Une bonne adresse.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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