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Restaurants Saint-Gilles - Bruxelles - Restaurant Café des Spores, Cuisine de terroir

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23 Mai 2013

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Delta Belgique 2013

Delta Belgique 2013
12ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2060 établissements, 656 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

RESTOBIERES
1000 BRUXELLES
Pour une cuisine belgo-belge à la bière ou pas, qualité des produits garantie ainsi que l’authenticité, Alain Fayt a depuis plusieurs années maintenant été un précurseur en matière de cuisine à la bière et ce avec beaucoup de connaissance culinaire apprise au cours de sa carrière dans de grandes maisons. La maison propose de très intéressants menus à des prix démocratiques qui vous feront découvrir les différents aspects de la cuisine belge, n’hésitez pas à demander des explications au patron qui se fera un plaisir de vous orienter avec toute sa verve coutumière. Ici la zwanze n’est pas morte, pour notre grand plaisir.

INADA
1060 BRUXELLES
INADADelta d'Or en 2012, Inada fait preuve d'une belle confiance en soi, mariant avec génie les meilleures saveurs de l'Hexagone avec celles du pays du soleil levant. Dans une salle sobrement décorée d'où l'on observe l'artiste à l'œuvre, vous pourrez savourer le foie gras poêlé aux pamplemousses roses ou les fines tranches de bœuf façon shabu shabu, le tartare de bar aux algues fraîches, le wagyu confit de gingembre... Les menus vins compris vous feront en outre découvrir des sélections issues d'une carte alléchante et pleine de surprises. Le service est lui aussi de haut niveau. Une adresse dont la réputation n'est plus à faire.

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Delta Bruxelles 2013-2014

Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Les meilleures chroniques du monde de la gastronomie de Bernard Delcord, chroniqueur du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb
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INFO RESTAURANT CAFÉ DES SPORES

Café des SporesChaussée d'Alsemberg 103, 1060 BRUXELLES - Saint-Gilles (Bruxelles)
Café des Spores
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 CAFÉ DES SPORES
Cuisine: de terroir
Tél: 02 534 13 03 
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Terrasse

Jours de fermeture : lundi midi, mardi midi, mercredi midi, jeudi midi, vendredi midi, samedi midi, dimanche
Capacité banquets: 24 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
Plats et spécialités :
Spécialité: champignon. Oeuf cocotte blond à la truffe fraîche. Pastilla aux pieds de cochon et pieds de mouton.

L'avis de DeltaWeb :
Ce beau bistrot à l’ambiance classique et au décor vintage s'est fixé comme objectif de surprendre les convives en déclinant le champignon sous toutes ses formes (crème brûlée de foie gras aux cèpes, chicons caramélisés aux trompettes, saint-marcellin aux mousserons...). Il est possible de manger à la cave en présence de certains crus considérables. Une adresse pleine de rebondissements qui vaut plus que le détour.

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L'avis de Renaud (19/12/2012) : Belle découverte que ce petit restaurant à Saint-Gille, les plats sont tous à base de champinons et très originaux. On a pris le menu dégustation à 30€ pp pour 6 plats tapas à partager. Les quantités semblent maigres mais on sort du restaurant en ayant mangé plus qu'assez. Il y a une carte de bière très originale. La cuisine est ouverte sur le restaurant, et donc, petit conseil, demandez une table sur la mezzanine, ça vous permet de suivre la préparation des plats. Le personnel est très gentil. Le seul problème est de trouver une place de parking... problème qui devrait être résolu prochainement avec un accord avec un supermarché. A conseiller et tester... si vous aimez les champignons bien évidemment :-)

L'avis de Michel (06/04/2011) : C'est avec une certaine appréhension que je me suis rendu dans ce resto après avoir lu les autres commentaires. La majorité des critiques ne sont plus d'actualité. Bon mangeur, j'en suis sorti rassasié. Pour 2 personnes, 4 plats, 1 bouteille de vin, 1 bouteille d'eau : 90 euros. Bien sûr, 18 euros le plat avec 2 morceaux de carbonades ou 1 petit bloc de lard, cela me semble quand même onéreux. La bouteille de vin Madiran 22 euros mais bon. Service agréable et souriant. Amateurs de viandes rouges, oubliez ce resto. Vaut le détour pour sortir de la cuisine de brasserie classique.

L'avis de Freddy (30/10/2010) : Repas succulent, service plus que correct, superbe carte des vins et nous ne regrettons pas notre addition. ce n'est pas vraiment bon marché mais c'est en tout cas préférable que pas cher et pas bon. A recommander

L'avis de MARTINE (21/10/2010) : Changement de propriétaire et cela vaut la peine d'y retourner Nous y étions,et les critiques que j'ai pu lire ne me ssemblent plus de mise La Buvette,en face propose une autre carte,c'est le nouveau chef qui est aux fourneaux et c'est très bien

L'avis de Dany (29/01/2010) : Même avis que Nathalie! J'y suis allée 2 fois à 15 jours d'intervalle et ma seconde addition m'a fait réfléchir! En plus, du cash sans fiche de tva... bonjour la ... et ce sont des gens comme nous qui payons pour des gens comme ça! Prix du vin prohibitif en comparaison des grandes tables et ne parlons du prix au verre!

L'avis de Pierre (30/10/2009) : Totalement d'accord avec les commentaires des clients précédents. Bruxelles souffre de l'arrivée de ces restos pour eurocrates(crotes?) trendy, prêts à payer des sommes ridicules pour des "concepts novateurs"... Porte nawak! Sommelier insupportable et j'aime plutôt le genre humain, prix surfaits et le pire, aucun goût de terroir, je reviens de Toscane et les champignons que j'y ai mangés étaient un millons de fois supérieurs à ces "trucs" sans doute achetés sous cellophane et vendus au prix du carbone...Déçu mais alors là grave

L'avis de Ludovic (24/08/2009) : Ceci peut paraître un peu trivial mais quand on va au restaurant c'est d'abord pour se sustenter ! Ensuite, s'ajoutent la joie des papilles, le partage d'une belle soirée avec des amis, le plaisir d'un cadre agréable. Mais malheureusement au Café des Spores on ressort avec la faim au ventre ! Peut-être faudrait-il commander plus de plats mais là, cela devient vraiment cher et alors c'est la qualité qui n'est pas au rendez-vous pour le prix (goût des ''trompettes de la mort'' complètement perdu dans les ravioles). Très décevant !!!

L'avis de Steph (16/02/2009) : Saveurs à l'emporte-pièce et trop de sel, grave défaut causé par les préparations à base de fromages servis chauds. Jolies morilles, mais insipides dans ce contexte. Viandes inexistantes ou dénaturées. Tarifs délirants, y compris vins. Charmant cadre, charmante soirée mais gâchis culinaire et pécunier. Il manque encore une véritable compétence culinaire, au-delà de l'idée et du show.

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