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 Chaussée de Charleroi 74,  5030 GEMBLOUX (Namen)
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CHAI GOURMAND
Keuken: Frans
Tel: 081 60 09 88 Fax: 081 60 09 91
Restaurant, Banketzaal, Pareltje, Goede kelder, Terras
Sluitingsdagen : Dinsdag, Woensdag, Zaterdag middag
Jaarlijkse sluiting : Kerstmis-N/Jaar, 1 we. Pasen, 2 eerste we. aug.
Capaciteit banketzaal: 54 personen
Budget per persoon (gemiddelde):
 À la carte: (3 gangen + wijn): 65-90€
Schotels en specialiteiten :
Lam van 'Aveyron': gegrilde hazelnoten, Laguiole crème, ravioli met courgettes, gekonfijte groenten met pistou, Navarin schouderstuk (33.00€). Gevulde sardines, lookbrood, salsa verde, gemengde snijbonen, rode ui en jonge scheuten (15.00€). Jonge witte zeebaars, mozzarella, artisjok en inktvis, passievruchten azijn (27.00€).
De mening van DeltaWeb :
Fusion, contrast, verkenning, creativiteit... Dat zijn nog maar enkele van de aspecten van de keuken van deze Chai Gourmand. Wit van Sint-Pietersvis, ridderzwammen, dadels, kokkels, muurkruid. nootjes speenkalf uit Corrèze, curry, look, bonen, framboos. cheese cake met speculoos, soufflé met yuzu en chocoladetoetje horen momenteel bij de voorstellen. Naast de keuze op de kaart worden ook drie menu's voorgesteld: Chai, Gourmand en Grand Gourmand, met respectievelijk vijf, zes en zeven gangen. De wijnkaart werd met de jaren aangevuld tot een verbluffende ontdekkingstocht doorheen Frankrijk, maar ook Zuid-Afrika, Spanje, Bulgarije, Marokko, Chili, Zwitserland... Als afsluiter is er ook nog een fraaie keuze magnums en flessen met bubbels. Dit adres won in 2011 de Zilveren Delta en blijkt nog steeds een topper.
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DE INTERNETTERS MENING
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Uw commentaar over deze zaak
De mening van Pierrot & Ingrid (30/09/2012) : Conseillé par des amis, nous nous faisions une joie de découvrir cette maison. Allons directement au but, nous ne fûmes pas déçus. Enfin une maison où une réelle recherche est proposée à chaque plats, où la finesse et les saveurs sont brillamment mises en valeur. Les vins proposés nous ont ravis et étaient en parfaite harmonie avec les plats servis. Maison promise à un bel avenir (mais ça tout le monde le sait) et à découvrir absolument.
De mening van Jacqueline (01/06/2012) : Jamais déçu quand on va dans ce restaurant, haut de gamme à tout point de vue. Pour l'instant je pense que c'est le meilleur et espérons qu'ils ne modifieront pas les prix afin qu'on puisse continuer à y aller. Félicitations au cuistot, au personnel de salle et au sommelier. Continuez à nous éblouir !
De mening van Lilly (13/03/2012) : Le chai gourmand!! Mon préféré quand mon budget me le permet. Cuisine et découvertes de produits : excellent, vin et conseil: excellent, service: parfait! Si vous voulez faire plaisir à votre palais, c'est le resto à visiter!!!
De mening van Jean (18/11/2011) : pour la seconde fois, nous étions au chai hier soir . Des amis nous accompagnaient et tous ont été très satisfaits .
Les vins "étrangers" étaient bien choisis, j'aimerais en avoir de semblables dans ma cave ...à recommander et j'espère y revenir bien vite . félicitations à vous cuistot et personnel de salle .
De mening van Françoise (26/09/2011) : Alors que le retour à la simplicité s'installe dans beaucoup de restaurants, ici on veut épater le client. Trop de mises en bouche tue l'appétit, les produits sont, certes, bons, l'assiette jolie au regard mais le " risotto "aux salicornes, chorizo, coques s'apparentait plutôt à une paella ! pour terminer sur une note positive ... belle carte des vins.
De mening van Jacqueline (23/06/2011) : c'était la première fois que j'allais dans ce restaurant, recommandé par des amis .
j'ai rarement mangé aussi bien autant avec les yeux que dans la bouche tellement tout était parfait . Dès que c'est possible, j'y retourne et je confirme que pour l'instant, c'est le meilleur des environs, qualité prix . félicitations à vous . Les vins qui accompagnaient étaient aussi très bons, nous avions pris la sélection .
De mening van André (27/09/2010) : 25/09/2010
très agréable soirée pour l'anniversaire de notre fille et bons produits de bouche, mais surpris par la rapport qualité prix de la selection de vin (millésime 2007 et 2009) pour 26 € un peu élevé, ainsi que pour l'apéro (coupe de champagne moyen a 12 € le verre). Menu délicieux...
De mening van Robert (21/07/2010) : Si on devait nous rembourser les autoroutes et le carburant, on viendrait plus souvent. Bravo, excellent, à recommander.
De mening van Daniel (02/11/2009) : assurement une tres bonne adresse!!!!!les accords vin/plats surprenant.....que du bonheur
De mening van Benjamin (20/04/2009) : Tout en finesse, le chai et le gourmand mettent à profit leur collaboration pour offrir à leurs hôtes une expérience hors du commun. Les mets sont rafinés et recherchés. La sélection des vins quant à elle se révèle parfois surprenante mais elle incite à la découverte... Résultat garanti! A souligner, le fabuleux chariot de fromages affinés qui vaut le détour. Pour les beaux jours, l'établissement dispose d'une superbe terrasse au jardin.
De mening van Francis (15/04/2009) : Moment très agréable dans ce restaurant, qualité irréprochable, très bon choix de vin en fonctions des plats servis. Très bon rapport qualité/prix.
De mening van Xavier (24/02/2009) : Je vous recommande chaleureusement ce restaurant. J'y suis allé pour la 2e fois ce WE et ce fut parfait ! Je sens que la qualité va crescendo et qu'ils sont vraiment sur la bonne voie. A l'heure actuelle le rapport qualité/prix est vraiment excellent, jugez-en par vous même: 180 euros pour 2 personnes avec plateau fromage et vins compris. Vu la qualité, cela les valait largement ! De plus le service est impeccable, donc foncez-y !
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Localisatie op plan - Chai Gourmand
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RESTAURANTS IN 5030 GEMBLOUX
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Het interieur is gewoon prachtig, net zoals de inhoud van de glazen en van de borden. Tenminste, als we de meesterlijke aanbevelingen van Annick volgen en Ronald even meesterlijk zijn werk laten doen. Bij het echtpaar Stas is het al perfectie wat de klok slaat: inventiviteit, distinctie, knowhow en vakkennis, versheid en kwaliteit, verbeelding en ervaring, klasse en discretie. Daarbij geven we graag nog een bijzondere vermelding aan de grote zorg die besteed wordt aan de schotels met vis en zeevruchten. Het ‘Verrassingsmenu’ laat de verbeelding van de fornuismeester de vrije loop en is een verrukkelijke ervaring.
Een grote klassieker voor alle liefhebbers van Belgische en Brabantse keuken en al dan niet met bier bereide of opgediende gerechten. Een mythische plek die alle wandelaars en bewonderaars van het rustig golvende Pajottenland in hun hart dragen. De sfeer is hartelijk en heel de familie Debelder steekt de handen uit de mouwen. Onze tip: geniet bij uw maaltijd van een geuze of lambic uit de familiale brouwerij naast het restaurant, die ook kan bezocht worden. Een vaste lekkere stopplaats voor uw wandelplannen op mooie dagen.
