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Restaurants Namur - Restaurant Chez Chen, Cuisine chinoise

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29 Avril 2016

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Delta Belgique 2016

Delta Belgique 2016
15ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

BISTRONOME
4950 WAIMES
BISTRONôMEDans une maison villageoise en pierre du pays, une salle aux tons résolument modernes, aménagée avec un réel souci d'élégance. Un duo jeune aux commandes: en cuisine, Julien, qui a fait ses armes dans de belles adresses (L'Hôtel des Bains à Robertville, Le Val d'Amblève à Stavelot, L'Héliport à Liège, un an au Japon); en salle, Fabian, passé également à L'Hôtel des Bains et au Val d'Amblève. Ils nous proposent une cuisine festive et actuelle –poitrine et cuisse de pigeonneau basse température–, pleine de fraîcheur et de saveurs –gambas en tempura soba et bouillon glacé, filet de carrelet–, avec quelquefois des accents nippons –daïkon fondant, tartare de bœuf aux senteurs asiatiques. À découvrir sans tarder.


ALTER EGO
4000 LIèGE
ALTER EGOBien connu des gastronomes et reconnu par ses pairs, Daniel Hollebeke se retrouve enfin seul timonier, ce qui lui permet d’exprimer pleinement ses talents. Le ton est donné dès les mises en bouche: du grand art. La carte change six fois par an: elle s’adapte donc bien aux produits du marché. Relevons, parmi les gâteries du moment, le thon rouge mi-cuit aux palourdes, les gros tronçons de sole cuits meunière, la fricassée de poularde fermière, les noisettes d’agneau de lait poêlées au thym. Les desserts ne sont pas en reste: petite soupe de melon au jus de rhubarbe, mousse de fromage blanc aux fruits rouges, etc. Une bonne adresse de bouche. Réservation indispensable.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
39 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Chez ChenRue Borgnet 8, 5000 NAMUR (Namur)
Chez Chen
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CHEZ CHEN  Table excellente 
Cuisine: chinoise
Tél: 081 22 48 22 Fax: 081 24 12 46
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : mardi
Fermeture(s) annuelle(s) : 1 sem. au printemps, 2 sem. fin été
Capacité banquets: 25 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 30-40€
Plats et spécialités :
Fondue chinoise aux fruits de mer (min. 2 couv) à commander (p/p) (45.00€). Le homard parfumé au poivre de Sichuan (+ ou - 500gr. 2 pers.) (39.00€). Les dés de filets d'agneau sautés au poivre noir (17.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Un très bon restaurant chinois en Province de Namur. Depuis 1985, il est synonyme de cuisine gastronomique chinoise de qualité, de service de haute tenue et de plaisirs des yeux et de la bouche. Une adresse indémodable et fréquentée notamment par des chefs de la région et d'ailleurs, une référence.

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