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Restaurants Rochefort - Restaurant Chez Mathilde, Cuisine française

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27 Avril 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE GRILL DES TANNEURS
5000 NAMUR
LE GRILL DES TANNEURSInstallé au premier étage (ascenseur disponible) d’une bâtisse qui fut autrefois le siège de la confrérie des tanneurs et est désormais un hôtel, ce bon restaurant ravira les amateurs de propositions de brasserie mais aussi de grillades au feu de bois généreuses et parfaitement préparées, qu’elles soient de poissons, de volaille ou de viande (soulignons la présence de bœuf de l’Aubrac à la carte) ainsi que de spécialités diverses du pays et de la région. Carte des vins d’une belle diversité et service très avenant.


LA FERME DU FAUBOURG
1430 REBECQ
LA FERME DU FAUBOURGOn ne présente plus cette adresse bien connue d'une clientèle assidue de gastronomes tant la renommée de la table a depuis longtemps dépassé celle d'un simple faubourg. Le charme verdoyant de cette imposante ferme du XVIIe siècle, la cuisine superbe de naturel et de légèreté et l'attention inégalée des patrons pour leurs hôtes donnent l'envie de prendre son temps et de faire honneur à la poêlée de ris de veau aux petits légumes et au filet de loup de mer à la citronnelle. En été, terrasse au charme fou comme il en existe peu à proximité de Bruxelles.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Chez MathildeSourd d'Ave 5, 5580 ROCHEFORT (Namur)
Chez Mathilde
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CHEZ MATHILDE
et son hôtel:  Hostellerie Le Ry D'ave    

Cuisine: française
Tél: 084 24 48 50 Fax: 084 24 48 57
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Beau cadre, Terrasse

Fermeture(s) annuelle(s) : 2 sem. fin jan.
Capacité séminaires: 60 personnes
Capacité banquets: 150 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 38.00 €
Plats et spécialités :
La truite au bleu façon traditionnelle pêchée au moment (24.50€). Foie gras de canard poêlé au gingembre et zeste d'orange (23.00€). Pintade farcie à la ricotta bardée de lard, tombée de légumes (22.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Le restaurant de l’Hostellerie du Ry d’Ave connaît un grand succès, et ce n’est que justice ! Sa carte est riche de produits du terroir saisonnier, déclinés avec talent aussi bien en plats gastronomiques qu’en assiettes de brasserie. On y trouve, outre des truites du vivier de la maison, de la fricassée de "petits gris" à la crème d'ail, du foie gras de canard poêlé au gingembre et aux zestes d'orange, des côtes d'agneau grillées en bouquetière, et, en période de chasse, du ragoût de marcassin "al djote", du perdreau rôti au girofle ou du canard sauvage "col vert" aux figues. La carte des vins n’est pas en reste, ni le service ni l’ambiance qui, si on le souhaite, peut être celle du Jean Trancène, un authentique cabaret à chanson où l’on combine spectacle et plaisirs de la table avec un talent indéniable. Précisons que le restaurant est ouvert 7/7.

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