Restaurant Cuines, 33

La maison de bouche du chef Edwin Menue et de son épouse Fleur Boussy est une belle réussite sur tous les plans. Architectural, d’abord, avec son décor mêlant contemporanéité et souvenirs des années 1950, un mur en tuiles artistiques et cuivre, un bar massif en bois de wengé et une cuisine ouverte. Gastronomique ensuite, avec ses menus de tapas “Sabor” (5 services) et “Gran Sabor” (7 services) proposant de belles créations en grandes portions fort savoureuses comme un ceviche de coques à la pastèque, à la tomate et à la livèche ou bien comme du thon accompagné de gomasio, de yuzu, de chou chinois et de dashi ou encore comme de la peau de coucou de Malines et son couscous au ras-el-hanout, au safran et à la carotte. Œnologique également, avec sa riche carte de flacons de France et du Monde habilement sélectionnés. Humain, enfin, avec un service de salle souriant, attentif et efficace