9ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2030 établissements, 592 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
BAZAAR 1000BRUXELLES Un vrai restaurant de surréalisme à la belge ! Situé aux abords immédiats de la place du Jeu de Balle, il est installé dans une bâtisse vénérable, un ancien magasin de tissus. La salle à l’atmosphère unique, mélange d’influences entre l’Inde, l’Asie du Sud-est et les rivages africains, au décor envoûtant sous ses lumières tamisées et sous la montgolfière qui surmonte le bar. La carte, métissée, navigue entre Occident, Orient et Nouveau Monde, autour de l’incontournable création de la maison, le gnocchi burger de légumes et parmesan. Le choix de vins de provenances diverses se complète de productions bios et biodynamiques d’Australie et d’Afrique du Sud. Les vendredis soirs et samedis soirs, la détente et la décontraction sont de mise au sous-sol, dans le magnifique espace de la discothèque installée au cœur de l’ancien cellier d’un monastère capucin. Quel chouette bazar !
RICH 1040BRUXELLES Fort d'une expérience internationale qui l'a mené sous diverses latitudes, Angelo nous propose une savoureuse cuisine gastronomique dans laquelle il privilégie saveurs et senteurs grecques. Le millefeuille de légumes mozzarella et basilic frais, le poulet à la sauge et Prosciutto, les crevettes grillées sauce abricot, l'éventail de calamars frits sur un lit de légumes frais, le risotto à la truffe nous entraînent dans des plaisirs gustatifs sains et sereins. Le choix de produits frais et de qualité sous-tend la démarche du chef, lequel les met en valeur notamment par une sélection rigoureuse d'herbes aromatiques qui, pour la plupart, proviennent en ligne directe de régions méditerranéennes. D'excellentes surprises sont également à découvrir dans les suggestions, en plats comme en desserts. Une enseigne à découvrir sans délai.
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Delta Bruxelles 2010 - 2011
33 ème édition,
exclusivement en français.
16 index, et plus de 1500 établissements. 452
pages.
DE KAPBLOK Cuisine:française Tél: 02 569 31 23 Fax: 02 569 67 23 Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Valeur sûre
Jours de fermeture : lundi, dimanche Fermeture(s) annuelle(s) : 47-17/8 - 1 sem. vac. Pâques, 1 sem. vac. Noël Capacité séminaires: 20 personnes Capacité banquets: 20 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 50-65€ Lunch (2 services hors vin): 25.00 €
Plats et spécialités : Rib-eye grillé aux Pommes neuf et Béarnaise Minute (25.00€). Sauté de crevettes géantes à l’infusion d’herbes à l'orange (18.00€). Ris de veau rôti à l’étuvé de légumes de saison et jus à l’huile de truffes blanches (32.00€).
L'avis de DeltaWeb : Delta d’Argent 2001, le chef propriétaire de cette très grande maison de bouche a fait ses classes chez des maîtres prestigieux, au « Comme chez soi » (où Pierre Wynants lui a fait don du billot qui a donné son nom à l’enseigne) et au « Bijgaarden », entre autres. Efficacement secondé par sa charmante épouse, il continue depuis lors d’abattre de l’excellent travail, dans la pleine acception du mot, et ses préparations de cuisine française gastronomique jouissent d’une flatteuse réputation amplement méritée, celle de l’une des meilleurs tables du Royaume, où tout est véritablement parfait. À la carte, on trouve de pures merveilles comme une poêlée de Saint-Jacques aux poireaux et fenouil, jus d’herbes et lait de coco, tapenade de gingembre et olives vertes ou encore comme un perdreau rôti aux feuilles de vignes, chicons et gaufrette aux airelles. Somptueuse carte des vins de France et du Monde et service irréprochable.
L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Albert (17/11/2008) : Diner organisé par Syndipièces ce 13.11.08
J'ai eu le plaisir d'apprécier tant l'accueil, le service,la qualité de la cuisine, la présentation sur assiettes ainsi que le choix des vins.
Restaurant remarquable rien à redire.
BAZAAR
1000 BRUXELLES
Un vrai restaurant de surréalisme à la belge ! Situé aux abords immédiats de la place du Jeu de Balle, il est installé dans une bâtisse vénérable, un ancien magasin de tissus. La salle à l’atmosphère unique, mélange d’influences entre l’Inde, l’Asie du Sud-est et les rivages africains, au décor envoûtant sous ses lumières tamisées et sous la montgolfière qui surmonte le bar. La carte, métissée, navigue entre Occident, Orient et Nouveau Monde, autour de l’incontournable création de la maison, le gnocchi burger de légumes et parmesan. Le choix de vins de provenances diverses se complète de productions bios et biodynamiques d’Australie et d’Afrique du Sud. Les vendredis soirs et samedis soirs, la détente et la décontraction sont de mise au sous-sol, dans le magnifique espace de la discothèque installée au cœur de l’ancien cellier d’un monastère capucin. Quel chouette bazar !
Fort d'une expérience internationale qui l'a mené sous diverses latitudes, Angelo nous propose une savoureuse cuisine gastronomique dans laquelle il privilégie saveurs et senteurs grecques. Le millefeuille de légumes mozzarella et basilic frais, le poulet à la sauge et Prosciutto, les crevettes grillées sauce abricot, l'éventail de calamars frits sur un lit de légumes frais, le risotto à la truffe nous entraînent dans des plaisirs gustatifs sains et sereins. Le choix de produits frais et de qualité sous-tend la démarche du chef, lequel les met en valeur notamment par une sélection rigoureuse d'herbes aromatiques qui, pour la plupart, proviennent en ligne directe de régions méditerranéennes. D'excellentes surprises sont également à découvrir dans les suggestions, en plats comme en desserts. Une enseigne à découvrir sans délai.
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