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Restaurants Woluwe-Saint-Lambert - Bruxelles - Restaurant De Maurice à Olivier, Cuisine française

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27 Mars 2015

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Delta Belgique 2015

Delta Belgique 2015
14ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

TRILOGIA
1200 BRUXELLES
TRILOGIALe cadre de ce restaurant et bar à vin grec est contemporain, à la décoration élégante et sans surcharge. Les plats concoctés par le chef allient les classiques du genre fort bien exécutés à des préparations de cuisine familiale à se lécher les doigts. Vaste choix de bouteilles, service zélé et souriant, addition très mince et agréable terrasse.


REMEMBER
1200 BRUXELLES
REMEMBERVoici une enseigne qui, avec l'arrivée de Sarah et Mico en 2013, a repris force et vigueur. La carte navigue de propositions classiques (foie de veau à la florentine, sole meunière de la Côte, entrecôte Simmental) en suggestions saisonnières (séduisants gamberones à l'estragon, étonnant feuilleté à la moqueca de crabe et cabillaud, divin dos de skrei au beurre d'agrumes, savoureux pot-au-feu de la Mer du Nord). Qualité des produits, justesse des cuissons, mariage et respect des saveurs caractérisent la démarche d'une chef expérimentée, conviviale et souriante. En salle, son Mico de mari assure, en duo avec Laura: amabilité, efficacité, disponibilité. Et dans cet univers séduisant, les connaisseurs détecteront quelques influences méditerranéennes, voire ibériques. Pour l'ensemble de la démarche, une table que nous vous invitons ardemment à fréquenter.

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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De Maurice à OlivierChaussée de Roodebeek 246, 1200 BRUXELLES - Woluwe-Saint-Lambert (Bruxelles)
De Maurice à Olivier
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DE MAURICE À OLIVIER  Grande maison Grande maison 
Cuisine: française
Tél: 02 771 33 98 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi soir, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : quinzaine de Pâques, 3 sem. en été., 24/12, 31/12 + j.f.
Capacité banquets: 34 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Menu (3 services hors vin): 30.00 €
    Lunch (2 services hors vin): 22.00 €
Plats et spécialités :
Foie gras d’oie et canard 'cuit en terrine', vin de Malvoisie, Chutney et sorbet de saison (18.00€). Presa (petit filet) de pata negra cuisiné à l’huile de cèpes, sauce ivoire au fumet de sous-bois (22.00€). La volaille fermière cuite pochée au vin jaune, déglaçage à l’Armagnac et câpres doux (20.00€).

L'avis de DeltaWeb :
On pénètre dans ce restaurant fabuleux en traversant la librairie familiale. À l'arrière, une salle très confortable et artistement aménagée (des banquettes sombres, du bois, du cuivre, du carrelage décoré...) constitue l'atelier d'artiste du chef dont les préparations sont toujours alléchantes, créatives et constituées exclusivement de produits de première qualité. La carte des vins est également exceptionnelle, mais avec aussi des flacons à moins de 25 euros. Ambiance bougie le soir. Adresse Coup de Cœur de Delta depuis sa création, cette table est incontournable pour tout amateur de grande cuisine française.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Catherine (04/09/2014) : Nous sommes allés à 3 début juillet et c'était fantastique , nous avons pris le menu en demandant une petite adaptation qui nous a été accordée avec le sourire . La cuisine est délicieuse , les produits de grandes qualités ; homard, agneau ... Nous avons eu la chance qu'il n'y ai pas trop de monde et nous avons pu échanger avec le chef, ce qui est toujours agréable .. Nous y retournerons dés que possible .

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