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Restaurants Dudzele - Restaurant De Zilverberk, Cuisine française et de terroir

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1 Novembre 2014

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Delta Belgique 2014

Delta Belgique 2014
13ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 608 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LEONOR
1060 BRUXELLES
LEONORNominée dans notre édition 2010 pour la cuisine espagnole, Delta de Bronze en 2012 et seule table ibérique couronnée de deux toques: c'est dire si cette enseigne a du lustre ! Pedro nous gratifie de sa nouvelle vision pour une cuisine espagnole de belle envolée. Par son exploration des classiques de son terroir alliée à sa créativité et l'art qu'il a de sélectionner les produits, il nous livre des mets étonnants et séduisants de saveurs: brouillé de gambas et champignons, riz noir pour des poivrons farcis de morue, nouvelle vision pour un pot-au-feu, poulet et crème à l'ail... Divers menus sont à découvrir (Dégustation, Plaisir, Passion) ainsi qu'une épicerie fine proposant des produits bio et/ou artisanaux haut de gamme. Brunch le samedi de 11h00 à 13h30 (de 18 à 25 €, selon les produits). Une étape gastronomique de choix.


L'ART DES METS
7000 MONS
L'ART DES METSUne très agréable maison de bouche à quelques pas de la Grand’Place de Mons, qualité dans l’assiette et dans le verre avec une touche d’originalité et une grande maîtrise des produits dans le chef du maître des fourneaux, ajoutez au tableau un service attentif orchestré par le patron en personne. Intéressante carte des vins et bon rapport qualité prix dans l’ensemble. Adresse à visiter lors d’un passage dans la cité du Doudou.

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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De ZilverberkWestkapelse Steenweg 92, 8380 DUDZELE (périphérie Bruges)
De Zilverberk
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DE ZILVERBERK
Cuisine: française et de terroir
Tél: 050 59 90 80 
Restaurant, Salle de banquets, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, dimanche soir
Capacité banquets: 30 personnes

Budget moyen par personne:
    Menu (3 services hors vin): 37.00 €
Plats et spécialités :
Cabillaud danois, nage de légumes, fines herbes. Crevettes de Zebruges épluchées maison. Pigeon d’Anjou cuit en cocotte, aux chicons de pleine terre et son jus.

L'avis de DeltaWeb :
Une jolie fermette campagnarde en briques, ceinte de fleurs et de pavés, avec une belle salle aux poutres apparentes et aux murs écrus, meublée de petites tables et de chaises légères. Le chef Luc Bolle y fait parvenir de savoureuses préparations de fine cuisine (cabillaud du Danemark et ragoût de légumes ou encore ris de veau et salade tiède de jeunes pousses…) fort aimablement servies par sa charmante épouse peu avare de conseils à propos des bons vins de la carte. Une adresse extrêmement agréable.

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L'avis de Cath (25/04/2012) : verrassende keuken, gezellige bediening en dit voor een goede prijs / kwaliteitsverhouding. Houden zo!!!

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