12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
THE LODGE 1170BRUXELLES Une belle brasserie de qualité, tant pour ce qui est du couvert, du cadre ou encore du service. Salle avec vue sur une terrasse panoramique sur pilotis, agréable véranda, cadre contemporain, belle terrasse en bois en bord du plan d’eau, en partie couverte en saison et chauffée, idéale pour tous types d'événements... La carte propose des plats typiques de brasserie (carpaccio de bœuf, fondus au fromage, croquettes de crevettes grises) et d'autres aux parfums exotiques (assortiment de nems, sashimi de thon et saumon au wasabi). Carte des vins volontairement réduite mais fort choix judicieux. Menus pour groupes à prix alléchants et bar lounge avec terrasse à l'étage. Pour l'ensemble, un excellent rapport qualité prix. Une enseigne à juste titre recommandée.
LE VINTAGE 1170BRUXELLES Ouverte depuis 2011, cette belle adresse a assez rapidement trouvé ses marques. Dans un cadre zen aux tons biens actuels et à la décoration discrètement baroque, l'on vous sert une cuisine goûteuse, généreuse (la noix de veau croustillante), fraîche (les émincés de saumon aux agrumes), aux saveurs parfois subtiles (le filet de bœuf cuit au foin). De vrais plaisirs que l'on appréciera tout autant dans la déclinaison de tapas bistronomiques. En salle, Mélody et Frédéric assurent un accueil et un service efficaces, discrets et souriants qu'ils agrémentent d'une prestance naturelle bien agréable. Une maison de bouche créative et de qualité.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
Capacité séminaires: 100 personnes Capacité banquets: 100 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Menu (3 services hors vin): 33.50 €
Prix par chambre: Sur la base d'une chambre single: 95 - 125€ Sur la base d'une chambre double: 115 - 115€ Petit déjeuner inclus Plats et spécialités : Terrine de foie gras. Le saumon norvégien légèrement fumé et sa garniture. Bar Victoria aux légumes provençaux.
L'avis de DeltaWeb : Cet hôtel-restaurant a été repris par la famille De Vadder-Calleeuw, bien connue dans le monde de l’horeca à Bruges. Le Duc de Bourgogne est déjà leur septième restaurant. Tout en gardant l’authenticité des lieux, ils ont réussi à donner un nouveau souffle à cette belle enseigne. Malgré un rapport qualité prix pas toujours équilibré, parions qu'avec le temps ils finiront par redonner vie à ce monument incontournable de Bruges.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Kévin (23/01/2012) : Le lieu est magique et je pèse mes mots (vue inégalée sur les canaux). L'accueil est chaleureux, les patrons et les serveurs parlent bien français et sont très attentionnés (le style grand restaurant est respecté). En revanche le rapport qualité prix est largement disproportionné (nous avons mieux mangé à Lille pour trois fois moins 11,30 euros au lieu du menu à 34,50 que le restaurant propose) Malheureusement je pense que manger à Bruges relève pour les français du parcourt du combattant tant la gastronomie est médiocre et les prix exorbitants ... Malgré cela je pense que ce restaurant est loin d'être le pire, carte des vins intéressante et service impeccable, je vous le conseille à moins que vous n'ayez une meilleure adresse…
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