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Restaurants Spa - Restaurant Entre Terre & Mer, Cuisine française

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21 Octobre 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

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BLUE CHOCOLATE
1180 BRUXELLES
BLUE CHOCOLATEOuvert en 2013, cet établissement cosy et raffiné propose une cuisine française et du Monde artisanale autant que créative déclinée dans des préparations comme des ravioles de langoustines au piment d’Espelette et leur bisque légèrement anisée ou bien comme du bar de ligne en croûte d’ail des ours servi avec un espuma de chicon chaud et un écrasé de pommes de terre à l’huile vierge. Large carte de vins de France et d’ailleurs. Agréable terrasse d’été. Delta deal


LA FLAMME BLANCHE
LA FLAMME BLANCHEUne adresse au décor très tendance où la qualité du couvert fait un peu oublier l’exiguïté des tables. Spécialité de la maison: "Flammeküche", mais on peut aussi s'y régaler de préparations de cuisine traditionnelle française et autres revisitées, comme par exemple un vol-au-vent de coucou de Malines et son émulsion à la truffe ou bien du perroquet royal en pavé rôti, à la vanille de Madagascar et servi avec une purée aux jeunes oignons confits.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Entre Terre & MerAv. Léopold II 40, 4900 SPA (Liège)
Entre Terre & Mer
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ENTRE TERRE & MER  Table excellente 
et son hôtel:  Radisson Blu Balmoral Hotel     

Cuisine: française
Tél: 087 79 21 41 Fax: 087 79 21 51
Restaurant, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre


Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Menu (3 services hors vin): 44.00 €
    Lunch (2 services hors vin): 28.00 €
Plats et spécialités :
En saison : gibier, asperges, champignons .Le carpaccio de filet d'Anvers façon vitello tonnato (14.00€). Maigre et couteau à l'asiatique, chou romanesco (28.00€). Les médaillons de filet de porcelet, mousseline de petits pois (29.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Au cœur d’un fort beau bâtiment de caractère, la salle très élégante du restaurant du ‘Radisson Blu Balmoral Hotel’ dispose d’une vue sur une cuisine ouverte, mais aussi d’une superbe terrasse d’été donnant sur un bien beau jardin. Dans les assiettes, de la savoureuse cuisine à la française, moderne et inventive, à base de produits de grande qualité. Très large choix de vins d’excellent aloi. Service très professionnel, aimable et à l’écoute de la clientèle. Une adresse incontournable de la ville d’eau

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