Fab's Restaurant

Restaurant FabPlace du Roi Albert Premier 3, 4300 WAREMME (Liège)
Restaurant Fab's RestaurantTél: 019 69 73 97
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Restaurant Fab's Restaurant Fab's Restaurant   
Trouver les restaurants proposant une cuisine Bistronomique Trouver les restaurants proposant une cuisine de la merCuisine: Bistronomique et de la mer
Tél: 019 69 73 97 
Restaurant, Salle de banquets, Terrasse, Bon rapport qualité/prix
Jours de fermeture : lundi, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 2 sem. été + 1 sem. en janvier
Capacité banquets: 32 personnes

Budget moyen par personne:
À la carte: (3 services + vin): 50-65€
Menu (3 services hors vin): 37.00 €
Lunch (2 services hors vin): 25.00 €
Plats et spécialités :
  • Le pavé de thon rouge grillé mi-cuit, artichauts barigoules, carotte vichy, sauce vierge, purée de pommes de terre à la ciboulette: 28.00€
  • Les médaillons de gambas en cuisson 60°C, riz safrané au vinaigre de sushi, avocat, mayonnaise chaude au citron vert: 16.00€
  • Le magret de canard braisé, pommes de terre grenailles confites à la lavande, caramel orange-soja, vichyssoise de carottes, pointes vertes: 25.00€

L'avis de DeltaWeb :
Cet établissement bistronomique sert avec bonne humeur dans un cadre agréable de très bons classiques du genre (carpaccio de bœuf, filet américain, burgers, pâtes, salades, grillades, boulets maison sauce lapin, vol-au-vent de sot l’y laisse à l’estragon, ris de veau de cœur braisé…), mais il s’est surtout spécialisé dans les préparations maritimes bien dans l’air du temps (comme un croustillant de turbot en basse T°, sa polenta aux herbes, son beurre blanc de cresson de fontaine, sa meunière de tomates au romarin et son pie de glaces ou bien comme un pavé de thon rouge grillé mi-cuit servi avec de l’artichaut en barigoule, un vichy de carotte et une sauce vierge ou encore comme un filet de saumon confit à l'huile d'olive accompagné de crème de yuzu, d’un tempura de courgettes, de condiment de choux-fleurs colorés et de grenailles rôties). Large éventail de vins, dont plusieurs consommables au verre. Terrasse au soleil, dans un piétonnier. Bon rapport qualité-prix.

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