9ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2030 établissements, 592 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LES COMTES DE CHAMPAGNE 4280HANNUT Une belle et imposante maison bourgeoise sert de théâtre à l’expression des talents de Jean-Jacques Olders, une vedette des fourneaux qui est passé par les plus grandes écoles : Les Trois Couleurs, Comme Chez Soi, Romeyer, Scholteshof, Mon Manège à Toi… Pas étonnant de retrouver dans les plats de ce Prix Saint-Hubert Gourmand 1993 quelques morceaux de bravoure comme le foie gras d'oie poêlé au cidre, la couronne de Saint-Jacques en cordon rouge ou le croquant de ris de veau ton sur ton. En salle, Madame assure un accueil et un service irréprochables qu’elle agrémente d’un sourire charmant. Mémorables préparations de gibier en saison, situation géographique idéale avec accès par trois autoroutes et magnifique parc à l'arrière du bâtiment.
LE POU QUI TOUSSE 1000BRUXELLES La belle salle rénovée (murs blancs, boiseries bleu lavande) de ce sympathique restaurant de cuisine sarde traditionnelle accentue le plaisir que l’on éprouve depuis toujours à déguster les succulentes préparations du chef, aux saveurs méditerranéennes authentiques. Cela fait plus de trente-cinq ans que l’on s’y régale en nombre de pâtes savoureuses, de poissons ruisselants et de vins gorgés de soleil. Une pérennité qui en dit long sur les qualités, indéniables, de la maison !
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Delta Bruxelles 2009 - 2010
32 ème édition,
exclusivement en français.
16 index, et plus de 1500 établissements. 468
pages.
GASTRONOMIE DU MAYEUR Cuisine:française Tél: 085 41 34 57 Fax: 085 41 34 50 Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Beau cadre, Bon rapport qualité/prix, Adresse certifiée
Jours de fermeture : lundi, mardi, samedi midi Fermeture(s) annuelle(s) : 2 sem. Noël-N.An, 1 sem. août, 15 j. mars Capacité banquets: 740 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 50-65€ Plats et spécialités : Déclinaison autour du foie gras (3 préparations) (18.50€). Le pain perdu de foie d'oie à la kriek et violette. La basse température de pigeonneau, beurre méditerranéen.
L'avis de DeltaWeb : Une île au milieu de la Mehaigne ouvre son parc somptueux à cette superbe maison de bouche toute en longueur, joliment meublée et décorée dans le goût actuel, aux murs framboise et gris souris… Dans les assiettes, une basse température de caille en duxelles à l’émulsion de foie gras, ou bien du homard au beurre de coriandre présenté à table ou bien encore un moelleux au chocolat et son sorbet à la violette. Quatre menus sont aussi proposés, dont le Prestige de homard bleu à 75 € (tartare de homard à la mangue et au basilic, cappuccino de homard au vieil armagnac, raviole de homard au confit de tomate, à l’écume de citron vert et au gingembre, homard et légumes au beurre de vanille). La carte des vins français a été établie par Marcel Troisfontaine (Premier Sommelier de Belgique 1998). Elle est volontairement réduite, mais parcourt toutes les régions vinicoles de l’Hexagone. Celle des vins italiens a été dressée par Renaud Thirion du Clos Saint-Denis. Dans l’ensemble, un excellent rapport qualité/prix. Une grande enseigne à découvrir absolument.
L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Le Wil & Nathy (11/01/2010) : Ce vendredi 08/01, c'est en groupe que nous avons passé encore un merveilleux moment. Que ce soit à dix ou à deux, les attentions, le service, la recherche et la qualité des mets sont toujours irréprochables.
L'avis de Louis et marion (22/12/2009) : Bravo pour votre succès et nous espérons vous voir bientot . Big bisous
L'avis de Willy & Nathy (15/12/2009) : Rebelotte, j'ai eu le plaisir d'inviter mon fils ainsi que ma belle-fille qui ont découvert cette maison de "Bouche" et en sont restés baba. Inviter des personnes dans cet établissement, c'est le succès garanti. Merci à Jean-Luc à à Mireille pour ce moment extraordinaire.
L'avis de Le Wil & Nathy (02/11/2009) : Ce 31 octobre a été une nouvelle fois,un vrai plaisir de dégustation et ce pour la 5ème fois. L'accueil très souriant de la patronne Mireille,suivi par la venue en salle du patron Jean-Luc qui est venu nous saluer entre 2 préparations. Comme d'habitude,le service en salle mené de paire entre Jonathan et Jean-Claude était impécable. Son nouveau menu reste encore une fois très créatif et aux saveurs exceptionnelles. Pas mal le nouveau venu en salle aussi. Nous ne nous lassons pas de ce restaurant. C'est simple,une nouvelle date est déjà fixée dans notre agenda prochainement.Félicitations à tous et à bientôt.
L'avis de Yves (21/09/2009) : J' ai invité des amis à partager un festin dont ils se souviendront longtemps. acceuil sympathique, service discret et efficace enfin nous avons passé une très bonne soirée merci à tous.
L'avis de Fabrice (01/09/2009) : La Gastronomie du Mayeur bien plus qu'un simple nom : de la vraie et grande Gastronomie. Une présentation raffinée, avec le soucis du détail, un défilé de saveurs habilement mariées.
A la Gastronomie du Mayeur on ne mange pas, on déguste, on savoure. Un festival de l'Art culinaire ...
L'avis de Annik (26/08/2009) : Deuxième visite, très bonne cuisine, très beau cadre mais sommes un peu déçus, avions pris un menu et au niveau quantité heureusement que nous avons ajouté le fromage avec un peu de pain, sinon les portions sont un peu "légères". Le service pas vraiment à la hauteur, pas de serviettes à table pas de verre à eau et le sommet des serviettes sales tant et plus dans les toilettes nous avons attendu quelques minutes après une demande à un serveur pour du linge propre mais attendons toujours. Les patrons ne sont pas venus en salle, dommage nous aurions terminé par une meilleure note. Je pense qu'il n'y aura pas de troisième fois.
L'avis de Le Wil & Nathy (18/05/2009) : Toujours aussi PARFAIT.
un vrai bonheur pour nos 13 ans de mariage.
Le grand chef prépare ses produits frais avec perfections et d'une sympatie sans égale.
On regrette qu'une seule chose, " quant c'est fini "
L'avis de Yves et lynda (18/05/2009) : comme d'habitude, un vrai régal, la nouvelle carte donne toujours autant de plaisir, un vrai bonheur de saveurs et le service est impeccable. merci et vivement la prochaine fois
L'avis de Le Wil & Nathy (16/12/2008) : Ce 05 décembre a été encore un grand moment de plaisir. Quelle inventivitée,quelle savoir faire. Chapeau bas Monsieur. Soulignons le très bon service en salle du jeune Mr Fallais qui accentue notre bien-être.
L'avis de Bernadette (10/12/2008) : Un cadre enchanteur, une table dressée à la perfection, un service souriant et impeccable mais surtout un voyage extraordinaire parsemé de produits de grande qualité, de raffinement et de saveurs. L'élément qui fait que La Gastronomie du Mayeur est bien plus qu'un "restaurant" est certes la créativité du chef. Un tout grand merci pour sa gentillesse ainsi que sa disponibilité.
L'avis de Le Wil & Nathy (17/11/2008) : Voilà le resto que nous attendions dans la région.
L'établissement est magnifique, avec beaucoup de goût et de style.
Nous avons un énorme plaisir à chaque visite ( 3° fois ) et c'est une agréable explosion dans la bouche pour nos papilles.
Nous le crions haut et fort " ALLEZ-Y".
L'avis de Christian (25/08/2008) : Si vous passez dans la région de Huy, n'hésitez pas, arrêtez vous pour déjeuner ou diner dans cet excellent restaurant de la commune de Wanze. La cuisine du chef est particulièrement savoureuse ,parfumée et raffinée. Nous avons opté pour le menu à 35 euros composé de deux entrées, d'un petit entremets, d'un plat et d'un dessert. Les vins de pays en adéquation avec les 4 services ( 20 euros pp ) sont parfaits. Le cadre contemporain rouge sang et gris souris est prolongé par une belle terrasse et un très beau jardin. Les tables sont très bien dressées. L'accueil est agréable et le service attentif ( 24 août 2008).
L'avis de Nancy (05/08/2008) : Nous avons fêté hier soir nos 2 ans de mariage dans votre magnifique restaurant.. Nous avons été superbement accueilli dans un cadre idyllique, nous avons dégusté comme des rois, c'était magique!! Nous n'attendrons certainement pas notre 3è anniversaire de mariage pour revenir chez vous! :) Bonne continuation et à bientôt
Nancy et Marc
L'avis de Nadine (28/03/2008) : Rien a dire........tjrs aussi parfait! un havre de paix......merci beaucoup pour tout ce bonheur et bonne continuation à vous deux...
L'avis de Louis et hélene (14/02/2008) : L 'ile au trésor ? Ne cherchez plus .Nous vous souhaitons d'y faire naufrage ! la beauté de l'ile l'acceuil et ......surprise gastronomique hors norme vous inciterons a revenir souvent !!!
L'avis de Charles (11/02/2008) : Table de choix, cadre sans pareil, recherche constante de la perfection et quel rapport qualité-prix!
Bref, un vrai bonheur...
L'avis de Paul (04/02/2008) : Première visite avec le menu "Découverte", vins compris. L'essai est concluant, ce restaurant est sans conteste un des meilleurs de la région hutoise.
L'avis de Béatrice (28/01/2008) : J'ai fêté mon anniversaire au mois d'Août dernier, un souvenir inoubliable . Une gastronomie parfaite, un accueil impeccable! Grand merci aux patrons.Je reviendrai!!!!!!
LES COMTES DE CHAMPAGNE
4280 HANNUT
Une belle et imposante maison bourgeoise sert de théâtre à l’expression des talents de Jean-Jacques Olders, une vedette des fourneaux qui est passé par les plus grandes écoles : Les Trois Couleurs, Comme Chez Soi, Romeyer, Scholteshof, Mon Manège à Toi… Pas étonnant de retrouver dans les plats de ce Prix Saint-Hubert Gourmand 1993 quelques morceaux de bravoure comme le foie gras d'oie poêlé au cidre, la couronne de Saint-Jacques en cordon rouge ou le croquant de ris de veau ton sur ton. En salle, Madame assure un accueil et un service irréprochables qu’elle agrémente d’un sourire charmant. Mémorables préparations de gibier en saison, situation géographique idéale avec accès par trois autoroutes et magnifique parc à l'arrière du bâtiment.
La belle salle rénovée (murs blancs, boiseries bleu lavande) de ce sympathique restaurant de cuisine sarde traditionnelle accentue le plaisir que l’on éprouve depuis toujours à déguster les succulentes préparations du chef, aux saveurs méditerranéennes authentiques. Cela fait plus de trente-cinq ans que l’on s’y régale en nombre de pâtes savoureuses, de poissons ruisselants et de vins gorgés de soleil. Une pérennité qui en dit long sur les qualités, indéniables, de la maison !
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