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Restaurants Bruges - Restaurant Guillaume, Cuisine française

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19 Juin 2013

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Delta Belgique 2013

Delta Belgique 2013
12ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2060 établissements, 656 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

INADA
1060 BRUXELLES
INADADelta d'Or en 2012, Inada fait preuve d'une belle confiance en soi, mariant avec génie les meilleures saveurs de l'Hexagone avec celles du pays du soleil levant. Dans une salle sobrement décorée d'où l'on observe l'artiste à l'œuvre, vous pourrez savourer le foie gras poêlé aux pamplemousses roses ou les fines tranches de bœuf façon shabu shabu, le tartare de bar aux algues fraîches, le wagyu confit de gingembre... Les menus vins compris vous feront en outre découvrir des sélections issues d'une carte alléchante et pleine de surprises. Le service est lui aussi de haut niveau. Une adresse dont la réputation n'est plus à faire.

LES CAPRICES DE JULIE
6880 BERTRIX
Née à la fin de l'hiver 2013, l'adresse offre, dans un cadre au décor contemporain fort classe et cossu, une démarche basée sur la viande de bœuf, mais pas exclusivement. À la carte, quinze steaks et autant de sauces différentes, du jambon Ganda, du filet américain tomates séchées roquette et balsamique, des scampi grillés nature ou à la Vodka, des suggestions mensuelles. Une belle initiative avec, dans l'ensemble, des prix apparemment bien maîtrisés. Ambiance décontractée. À déguster dans une petite ville ardennaise accueillante et dynamique

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Delta Bruxelles 2013-2014

Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie

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INFO RESTAURANT GUILLAUME

GuillaumeKorte Lane 20, 8000 BRUGES (Flandre occidentale)
Guillaume
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 GUILLAUME
Cuisine: française
Tél: 050 34 46 05 Fax: 050 34 46 05
Restaurant, Salle de banquets, Terrasse

Jours de fermeture : lundi, mardi, samedi midi
Fermeture(s) annuelle(s) : 10 j. mars.,10 j. août, 10 j. nov.
Capacité banquets: 70 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Menu (3 services hors vin): 33.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 30.00 €
L'avis de DeltaWeb :
Inventif est le mot. En quelques années à peine, ce chef a su surprendre les gourmets avec une délicieuse cuisine de saison, développée à la Française.

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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Hilde (04/04/2012) : Wij waren gisteren voor de 2de keer in dit restaurant. Het eten was er lekker maar we kregen te maken met wel een zeer arrogante chef! MIjn schoonzus - die wegens ziekte absoluut niet veel alcohol mag drinken - nam de drankenforfait niet; wij met z'n drietjes wel. Mijn schonnzus nipte regelmatig eens van haar man z'n glas om ook eens de smaak te hebben van de lekkere wijn. Als ze in totaal een soeplepel wijn dronk, is het veel. Plots komt de chef ostentatief een glas rode wijn voor mijn schoonzus haar neus zet en verkondigt voor het hele restaurant dat we profiteurs zijn, dat mijn schoonzus 'zuipt' van de wijn waarvoor ze niet betaalt en nog meer beschuldigingen die absoluut niet aangenaam zijn om te horen! Hoe kan je nu zo arrogant zijn? Er ontstond natuurlijk een discussie, want wij wilden ons verdedigen omdat we totaal niets verkeerd deden, daardoor was de menu ook voor de andere klanten verpest. Het koppel naast ons, gaf ons meteen gelijk want zij hadden gezien hoeveel mijn schoonzus maar telkens dronk van die wijn! We keren hier nooit meer terug en ik hoop dat jullie dit niet hoeven mee te maken als jullie je toch wagen aan een bezoek aan Guilluame.

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