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Restaurants Lissewege - Restaurant Hof Ter Doest, Cuisine belge

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1 Octobre 2014

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Delta Belgique 2014

Delta Belgique 2014
13ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 608 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

GASTRONOMIE DU MAYEUR
4520 HUY
GASTRONOMIE DU MAYEURUn petit coin de bonheur dans l’écrin d’un parc arrimé à une île de la Mehaigne. Jean-Luc et Mireille nous convient à de véritables festins de découvertes: millefeuille de carpaccio de biche et roquette à la truffe blanche, sushi de thon rouge et langoustine, filet de sandre coulis de petits pois, basse température de ramier sauvage… C’est toujours impeccable, frais, goûteux et, ce qui ajoute encore au plaisir, présenté avec beaucoup de recherche et de talent. Outre la carte, trois menus sont proposés, dont le Prestige de homard bleu à 72 € (carpaccio au vieil Armagnac, pinces en ravioles, homard au beurre de vanille, etc.). Une carte des vins établie par Marcel Troisfontaine, volontairement réduite, mais qui parcourt toutes les régions vinicoles de l’Hexagone (pour les vins italiens, c’est Renaud Thirion du Clos Saint-Denis qui a été mis à contribution). Dans l’ensemble, un excellent rapport qualité/prix. Une enseigne à découvrir absolument.


CRYSTAL LOUNGE
1050 BRUXELLES
CRYSTAL LOUNGELe restaurant de l’Hôtel Sofitel Le Louise vaut certainement le détour, tant pour son décor somptueux que pour le contenu des assiettes. Installez-vous au bar, en albâtre translucide, long de 12 mètres (vous y verrez 32 carafes de cristal du Val -Saint-Lambert d’où le nom de l’enseigne) et commandez un cocktail, que l’on vous préparera sur mesure. Profitez de ce moment pour jeter un coup d’oeil à la carte originale (présentée sous forme de magazine). Installez-vous ensuite dans un des majestueux fauteuils banquette. Le chef Adwin Fontein réalise une belle et goûteuse cuisine contemporaine. Un coup de cœur particulier pour le Lunch Break (2 serv) servi en 45 minutes montre en main.

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Hof Ter DoestTer Doeststraat 4, 8380 LISSEWEGE (Flandre occidentale)
Hof Ter Doest
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HOF TER DOEST
Cuisine: belge
Tél: 050 54 40 82 Fax: 050 54 40 82
Restaurant, Salle de banquets, Jardin, Terrasse

Capacité banquets: 250 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
Plats et spécialités :
Spécialité(s): L'anguille (22.00€). Salade crevettes (15.00€). Chateaubriand (2 couv.) (52.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Lissewege. Déjà l'endroit est superbe et le « Hof Ter doest » cadre bien avec les lieux. Une ancienne grange monumentale et unique du XIIIème siècle, ainsi qu'une ferme du XVIIème complètent le décor. La cuisine est très orientée vers les produits de la mer. Les huîtres et les homards se trouvent dans un vivier d’eau de mer, ce qui est assez exceptionnel.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Tine (08/08/2014) : Fantastische locatie, schitterend terras, dat is zalig genieten op mooie zomeravonden als deze ! Lekkere en verse produkten !, gewoon heerlijk !

L'avis de Xavier en Mieke (12/07/2012) : Zeer uitgebreide kaart, allemaal klassieke gerechten. Wel lekker en prijs/kwaliteit zeer goed ! Nergens krijg je zo veel eten op je bord. Waarschijnlijk daarom geen wonder dat het er altijd zo druk is ! We zijn er met 4 gaan eten, werden beleefd ontvangen en goed bediend.

L'avis de Karin (06/07/2012) : Eerste keer met vrienden, negatief, bediening niet oplettend, een morst wijn, ander driemaal vragen voor fles water, niemand bij ontvangst. Eten lekker maar niet fijn, bij TE groot stuk filet pur geen groenten, porties beter kleiner maar iets verfijnder. Toch nog leuke avond, maar eten niet meer voor herhaling vatbaar.

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