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Restaurants Lissewege - Restaurant Hof Ter Doest, Cuisine belge

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22 Juillet 2014

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Delta Belgique 2014

Delta Belgique 2014
13ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 608 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LEONOR
1060 BRUXELLES
LEONORNominée dans notre édition 2010 pour la cuisine espagnole, Delta de Bronze en 2012 et seule table ibérique couronnée de deux toques: c'est dire si cette enseigne a du lustre ! Pedro nous gratifie de sa nouvelle vision pour une cuisine espagnole de belle envolée. Par son exploration des classiques de son terroir alliée à sa créativité et l'art qu'il a de sélectionner les produits, il nous livre des mets étonnants et séduisants de saveurs: brouillé de gambas et champignons, riz noir pour des poivrons farcis de morue, nouvelle vision pour un pot-au-feu, poulet et crème à l'ail... Divers menus sont à découvrir (Dégustation, Plaisir, Passion) ainsi qu'une épicerie fine proposant des produits bio et/ou artisanaux haut de gamme. Brunch le samedi de 11h00 à 13h30 (de 18 à 25 €, selon les produits). Une étape gastronomique de choix.


LA MAISON BASSE
1380 LASNE
LA MAISON BASSELa brasserie haut de gamme de Xavier Dulait est installée dans une splendide fermette du XVIIe siècle rénovée avec un talent et un goût incomparables. Le cadre est magnifique, tout en briques et charpentes apparentes, murs peints en rouge et en gris, grande cheminée en pierre de France, lustres en fer forgé, et il est décoré de beaux objets chinés chez les antiquaires et les brocanteurs. Les amateurs y viennent en nombre (pensez à réserver plusieurs jours à l’avance) pour savourer de fameuses grillades et de bons petits plats comme des Saint-Jacques grillées accompagnées de chicons effilochés et caramélisés avec un petit beurre de Sauternes ou bien comme une savoureuse cassolette de rognon à la dijonnaise, deux préparations qui nous ont réjoui lors de notre visite. La cave recèle des bouteilles françaises de qualité servies avec beaucoup de soin à des prix plus que doux pour la région. Le bâtiment se prolonge par un parc à l’anglaise de 60 ares particulièrement agréable, sur une pelouse bordée de superbes massifs de fleurs et de pièces d'eau autour desquelles s’agitent et s’égosillent grenouilles et crapauds. Depuis peu, la maison dispose aussi d'une orangerie, sorte de jardin d'hiver contemporain tout de noir et de blanc vêtu, destinée à accueillir confortablement 200 personnes dans un cadre aéré et particulièrement lumineux, puisque bordé sur tout son périmètre de larges baies vitrées ouvrant sur le parc Une adresse véritablement d'exception !

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Hof Ter DoestTer Doeststraat 4, 8380 LISSEWEGE (Flandre occidentale)
Hof Ter Doest
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HOF TER DOEST
Cuisine: belge
Tél: 050 54 40 82 Fax: 050 54 40 82
Restaurant, Salle de banquets, Jardin, Terrasse

Capacité banquets: 250 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
Plats et spécialités :
Spécialité(s): L'anguille (22.00€). Salade crevettes (15.00€). Chateaubriand (2 couv.) (52.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Lissewege. Déjà l'endroit est superbe et le « Hof Ter doest » cadre bien avec les lieux. Une ancienne grange monumentale et unique du XIIIème siècle, ainsi qu'une ferme du XVIIème complètent le décor. La cuisine est très orientée vers les produits de la mer. Les huîtres et les homards se trouvent dans un vivier d’eau de mer, ce qui est assez exceptionnel.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de Xavier en Mieke (12/07/2012) : Zeer uitgebreide kaart, allemaal klassieke gerechten. Wel lekker en prijs/kwaliteit zeer goed ! Nergens krijg je zo veel eten op je bord. Waarschijnlijk daarom geen wonder dat het er altijd zo druk is ! We zijn er met 4 gaan eten, werden beleefd ontvangen en goed bediend.

L'avis de Karin (06/07/2012) : Eerste keer met vrienden, negatief, bediening niet oplettend, een morst wijn, ander driemaal vragen voor fles water, niemand bij ontvangst. Eten lekker maar niet fijn, bij TE groot stuk filet pur geen groenten, porties beter kleiner maar iets verfijnder. Toch nog leuke avond, maar eten niet meer voor herhaling vatbaar.

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