12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LE GRILL 1170BRUXELLES Un restaurant à la décoration originale, meublé de sièges de vannerie et aux murs de couleurs tranchées face à un bar et un escalier blanc. Dans les assiettes, servies avec beaucoup de savoir-faire, des grillades, comme mixed-grill de poissons beurre blanc au pesto, ou des viandes et abats béarnaise et beurre aux herbes. On appréciera tout autant d'autres préparations telles le carpaccio de Saint-Jacques et saumon ou la gourmandise d'Ebly aux pointes vertes et scampi. Belle carte de vins français (avec quelques demi-bouteilles) et intéressant choix de thés. Agréable cadre intimiste se développant sur différents niveaux, salle pour réunions et salle pour les banquets. Rapport qualité prix appréciable.
AU REPOS DES CHASSEURS 1170BRUXELLES En bordure de la forêt de Soignes, ce restaurant sis dans une bâtisse du XIXe siècle au décor magnifique (le marbre y côtoie le rotin, les trophées de chasse, les vastes fenêtres à croisillons, les tentures aux couleurs chaudes, les tables nappées à l’italienne...) régale ses nombreux convives de cuisine française et italienne exécutée avec grand soin ainsi que d'excellents vins français, italiens et espagnols. L'endroit est idéal pour les banquets, communions, mariages (maximum 180 couverts assis) et conférences ou réunions de travail de 5 à 150 personnes. L'établissement propose 6 salles multifonctionnelles, parfaitement équipées ainsi qu'un foyer au feu de bois pour une ambiance chaleureuse. Deux salles sont adaptées pour accueillir les personnes à mobilité réduite (toilettes au rez-de-chaussée, porte d'entrée adaptée, plan incliné). En saison, spécialité de cuisine de chasse. Belle et grande terrasse avec vue sur les arbres. Parking aisé.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
HOF VAN CLEVE Cuisine:française et belge Tél: 09 383 58 48 Fax: 09 383 77 25 Restaurant, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Jardin, Terrasse
Jours de fermeture : lundi, mardi midi, dimanche Fermeture(s) annuelle(s) : 1 sem. nov. + dern. sem. juillet + 2 sem août, 2 sem. Noël-N.An. 1 sem. Pâques
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): +90€ Plats et spécialités : Le midi, menu promenade (4 serv) à 125 euros (190 vins incl.) - menu 7 serv.: 235 euros (345 vins incl.). Cuisses de grenouilles 'Les Dombes', bellota, parmesan et pesto (65.00€). Pigeonneau d'Anjou aux truffes, mousseline de pommes de terre, champignon, lard croustillant (125.00€).
L'avis de DeltaWeb : Classée 42e meilleure table du monde en 2012, la maison de bouche de Peter Goossens est au pinacle de la gastronomie belge en raison du cadre et de la décoration, de l’ameublement et de la vaisselle, des préparations du chef, de la carte des vins, de l’accueil et du service, des costumes et du linge de table, des vases et des verres, sans oublier le beau jardin arboré plein d’agrément, toutes choses véritablement sublimes. Dans les assiettes, servis sous l'œil exercé de l'épouse du maître qui partage avec lui, c'est incontestable, la réussite de l'entreprise, des plats parfumés d'une maîtrise parfaite comme de la langoustine du Guilvinec aux algues, au curry et à la bergamote ou bien comme du bœuf wagyu n°11 à la moelle, aux petits oignons et aux champignons sauvages. La carte des vins est une grande ode à la vigne et l'on ressort toujours d'ici avec le sentiment d'avoir vécu une expérience unique et inoubliable.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Vincent (24/04/2012) : 20/12/2011 ben geweldig ontvangen geweest en heb onwaarschijnlijk lekker gegeten samen met mijn ouders. Dit had ik nog nooit meegemaakt, de smaken zaten juist, heb niets slecht gegeten en me geen minuut verveeld.
Ik had deze mooie dag cadeau gekregen van Make a Wisch en wil Peter Goossens nog bedanken dat hij, aan deze mooie dag heeft willen meewerken , het hart op de juiste plaats bedankt aan het hele team van het Hof Van Cleve
Vincent
L'avis de Rik (09/01/2012) : zijn er voor de derde keer geweest en blijven het een ervaring vinden.
Is een aanrader om bij speciale aangelegenheden zoals bij ons (25 j huwelijk) toch , ondanks de prijs, te doen.
Is 2 x zo duur als ander restaurant (marktwandeling kost 18O € apero inbegrepen) maar is 1O x beter.
Is een hele belevenis die je lang bijblijft, zowel eten als onthaal als bediening die heel rustgevend en joviaal is.
Je tafelt 4 u en gaat zeer voldaan naar huis.
L'avis de Dirk en Ronny vinckier (22/12/2011) : Vanavond één van de beste menu's ooit gegeten.... heerlijk!! Aan te raden voor ieder die wil genieten van het beste ...
L'avis de Stéfan (22/08/2011) : Meilleure table de Belgique pour sûr et largement supérieur au Karmeliet à Bruges. Un menu tradition hors du commun et un service irréprochable. Rien d'étonnant qu'il figure parmi les 15 meilleurs du monde.
L'avis de Luc (30/06/2011) : Wij zijn gaan eten woensdag 29 juni 2011 in het hof van cleve. Het was super!De bediening perfect,het eten was een culinair orgasme!Voor herhaling vatbaar,Groetjes
L'avis de Nadine (13/09/2010) : Op 4 september gaan eten naar hof v cleve met vrienden. De ontvangst en het eten was met geen woorden te beschrijven.Het was SUPER nog nooit zo klassevol gegeten. Het personeel super vriendelijk en niet stijf..Ook Peter Goossens was de vriendekijkheid zelve .Voor herhaling vatbaar. ( Eerst wat sparen !!!!!!!!!!!.)
L'avis de Jean-Luc (19/04/2010) : De passage au Luxembourg, je me suis laissé tenté par ce nouvel établissement. A 4 nous avons pris le menus 80 € en 9 services ainsi que l'accord mets et vins prestige proposé par le sommelier. Tout était de grande qualité, de grandes découvertes organoleptiques !!! L'art de la table est exceptionnel, l'ambiance musicale appropriée, un grand moment de gastronomie qui mérite amplement ses quatre toques au Delta et mériterait bien plus qu'une étoile au Michelin....
L'avis de Yves (04/02/2010) : In één woord: FENOMENAAL! Een totaalpakket om nooit te vergeten. De ontvangst stelt u onmiddellijk op uw gemak. De bediening is uitstekend, nooit stijf maar geamuseerd en professioneel. Het eten is buiten categorie. Vanaf de eerste hapjes tot het dessert is het één grote ontdekking van nieuwe smaken. De bereidingen worden met 200% verse kwaliteitsprodukten tot kunst verwerkt!
Met niets te vergelijken in België! Een culinair orgasme bestaat dus echt!!!
L'avis de Manon (27/01/2010) : Mich ik moet je 100% gelijk geven....Peter zijn kookkunsten zijn ongeevenaard ! En Raf het spijt me maar ik snap niet goed wat je eigenlijk wil zeggen met die rare uitleg die nergens over gaat.Beetje gefrustreerd? Niet elke leerling die Spermalie of Groene Poorte volgt komt in een restaurant terecht. In ieder geval op Peter zijn kookkunsten en die van zijn team valt absoluut NIETS op aan te merken en het team van de zaal is minstens even goed.Mich gaan we samen eens eten ...? Vrouwen onder mekaar :-)
L'avis de Mich (14/01/2010) : Mieke het gaat hier over het hof van Cleve en niet overde karmeliet ! Misschien eerst eens leren lezen en Raf zijn uitleg gaat eigenlijk ook over niets.
Sinds 2008 gaan we zo een 4 tal keer per jaar bij Peter Goossens en zijn team eten.
En ik denk telkens : God ik ben in de hemel beland, niet enkel voor het meeste zalige eten dat ik ooit geproefd heb maar de hele belevenis ervan !
Ik kijk al uit naar onze volgend bezoek !
Jammer van de commentaren hier op Peter maar ja goeie smaak kan je niet kopen en verstand ook niet...
L'avis de Mieke (07/01/2010) : Vorig weekend zijn we langsgeweest in de Karmeliet. De vraag blijft : waar heeft dit restaurant zijn 3 sterren verdiend ? Eten was redelijk behalve het darmkanaal we op ons bord kregen, geruis van de rode wijn in ons glas, witte wijn bijgevuld met andere soort witte wijn in zelfde glas, bediening onvoldoende geschoold, toilet niet proper, kortom van de ene in de andere verbazing, chef had het te druk om hem te spreken, al vele zaken bezocht maar nog nooit zo bediend geweest, kortom zijn geld niet waard !!
L'avis de Ivan (10/12/2009) : niet slecht, maar zéker die prijs niet waard. Ik ken betere restaurants. Niet voor herhaling vatbaar....
L'avis de Eric (09/12/2009) : We werden stijlvol bediend - was een belevenis - 'k ga zeker terug voor een speciale gelegenheid - was ook al in de karmeliet in brugge en zet beiden opzelfde niveau
L'avis de Michel (31/08/2009) : A deux reprises je me suis rendu a cette adresse :
La première fois, pour un déjeuner il y a presque trois ans et j'en ai encore le souvenir d'un moment surréaliste, en dehors du temps.
La seconde fois il y a quelques semaines, pour un dîner.
J'aime personnellement faire de temps en temps des plats remplis d'exotisme, de saveurs et de surprises, et je suis extrêmement difficile .
Je n'ai pas seulement dégusté, j'ai été bluffé, et j'espère bien y retourner...
L'avis de Marc (02/06/2009) : Overdreven duur voor wat men krijgt. De man kan koken maar zou zich beter terug wat meer in zijn keuken begeven ivp steeds op tv te verschijnen. Voor mij was het onder mijn verwachtingen en zijn er mensen die een hoger niveau halen prijs kwaliteit. Voor een degustatiemenu starten met cava; een menu van 270 euro dat begint voor mij slecht, idem met wijnen het gaat Spaans Italiaans, Oostenrijks. Op Tv zei de man less is more ja dat merk je helaas wel in het menu dat steeds in 3 streepjes opgebouwd is en voor mij toch meer op minimum is opgebouwd. Het interieur is ook meer somber en men moet goed vragen en kijken waar men plaats neemt voor eigen comfort.
L'avis de Raf (22/05/2009) : over mijn restaurant, peter ge komt
geen stap verder met die vent.
mijn zoon heeft volledig tot 7é ter groene poorte brugge gedaan en is nu vrachwagen bestuurder bij Salveesen. ze hebben geen rugge-
graat. is goed te zien in mijn rest.
Met een groet.
L'avis de Henri (02/02/2009) : Une adresse d'exception. Découvrir de nouvelles saveurs et pourtant, retrouver le gout du produit dans toute la perfection de sa qualité et de sa fraicheur at it's best, voilà un tour de force qui suscite une admiration sans restriction aucune. Un personnel compétent, digne sans être prétentieux, voilà qui est aussi appréciable. Bref, un moment de pur bonheur gastronomique.
LE GRILL
1170 BRUXELLES
Un restaurant à la décoration originale, meublé de sièges de vannerie et aux murs de couleurs tranchées face à un bar et un escalier blanc. Dans les assiettes, servies avec beaucoup de savoir-faire, des grillades, comme mixed-grill de poissons beurre blanc au pesto, ou des viandes et abats béarnaise et beurre aux herbes. On appréciera tout autant d'autres préparations telles le carpaccio de Saint-Jacques et saumon ou la gourmandise d'Ebly aux pointes vertes et scampi. Belle carte de vins français (avec quelques demi-bouteilles) et intéressant choix de thés. Agréable cadre intimiste se développant sur différents niveaux, salle pour réunions et salle pour les banquets. Rapport qualité prix appréciable.
En bordure de la forêt de Soignes, ce restaurant sis dans une bâtisse du XIXe siècle au décor magnifique (le marbre y côtoie le rotin, les trophées de chasse, les vastes fenêtres à croisillons, les tentures aux couleurs chaudes, les tables nappées à l’italienne...) régale ses nombreux convives de cuisine française et italienne exécutée avec grand soin ainsi que d'excellents vins français, italiens et espagnols. L'endroit est idéal pour les banquets, communions, mariages (maximum 180 couverts assis) et conférences ou réunions de travail de 5 à 150 personnes. L'établissement propose 6 salles multifonctionnelles, parfaitement équipées ainsi qu'un foyer au feu de bois pour une ambiance chaleureuse. Deux salles sont adaptées pour accueillir les personnes à mobilité réduite (toilettes au rez-de-chaussée, porte d'entrée adaptée, plan incliné). En saison, spécialité de cuisine de chasse. Belle et grande terrasse avec vue sur les arbres. Parking aisé.
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