12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LES FOUDRES 1050BRUXELLES En pleine ville, dans une cave voûtée aux murs de briques vives le long desquels s'alignent des foudres de 22 000 litres ou, aux beaux jours, dans un verger arboré de 1000 m², on se régale ici d'une bonne cuisine à la française concoctée par un chef expérimenté et servie avec grâce sous la houlette de sa charmante épouse. Lors de notre visite, nous nous sommes enthousiasmés pour un savoureux carpaccio de canard à l'huile de cèpes suivi de rognons de veau à l'estragon et aux tomates concassées parfaitement assaisonnés et cuits. La carte des vins en provenance de l'Hexagone et du monde est aussi riche de découvertes que de valeurs sûres. Épinglons en outre un riche menu « spécial entreprise ».
AU REPOS DES CHASSEURS 1170BRUXELLES En bordure de la forêt de Soignes, ce restaurant sis dans une bâtisse du XIXe siècle au décor magnifique (le marbre y côtoie le rotin, les trophées de chasse, les vastes fenêtres à croisillons, les tentures aux couleurs chaudes, les tables nappées à l’italienne...) régale ses nombreux convives de cuisine française et italienne exécutée avec grand soin ainsi que d'excellents vins français, italiens et espagnols. L'endroit est idéal pour les banquets, communions, mariages (maximum 180 couverts assis) et conférences ou réunions de travail de 5 à 150 personnes. L'établissement propose 6 salles multifonctionnelles, parfaitement équipées ainsi qu'un foyer au feu de bois pour une ambiance chaleureuse. Deux salles sont adaptées pour accueillir les personnes à mobilité réduite (toilettes au rez-de-chaussée, porte d'entrée adaptée, plan incliné). En saison, spécialité de cuisine de chasse. Belle et grande terrasse avec vue sur les arbres. Parking aisé.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
HÔTEL DES ARDENNES Cuisine:française et belge Tél: 061 25 01 00 Fax: 061 46 77 30 Restaurant, Hôtel, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix
Fermeture(s) annuelle(s) : 2/1-15/3 Capacité séminaires: 30 personnes Capacité banquets: 90 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 50-65€ Prix par chambre: Sur la base d'une chambre single: 75€ Sur la base d'une chambre double: 95€ Petit déjeuner inclus Plats et spécialités : Le demi homard grillé au beurre blanc (500gr) (25.00€). Le foie gras d'oie chaud aux framboises (22 euros) - La plancha de noix de Saint-Jacques aux agrumes (18.00€). Les noisettes de marcassin, pommes airelles déstructurées (22.00€).
L'avis de DeltaWeb : Au cœur de la province du Luxembourg, région ô combien touristique, l’« Hôtel des Ardennes », fort de son siècle d’expérience familiale (les propriétaires actuels constituent la quatrième génération de l’entreprise familiale), offre un confort délectable en toute modernité. Au restaurant, des plats traditionnels transmis de génération en génération avec un savoir-faire incontestable mais toujours imaginatif dans la préparation de produits régionaux choisis avec soin et minutie, façon demi- pigeonneau farci aux ris de veau, sa mousse de lentilles et son moelleux. La maison propose aussi quelques menus qui ne manquent vraiment pas d’intérêt. La cave regorge d’excellentes références françaises, mais aussi de grands vins chiliens, espagnols ou italiens.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
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