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Restaurants Anvers - Restaurant Huis De Colvenier, Cuisine gastronomique et française

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30 Mars 2017

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Delta Belgique 2017

Delta Belgique 2017
16ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA PETITE FUGUE
5000 NAMUR
LA PETITE FUGUESise dans le piétonnier de la capitale wallonne, ce restaurant renommé nous gratifie d'une table gourmande et généreuse: truffe de foie gras d'oie aux graines de pavot bleu, ris de veau jus corsé à l'Arabica, belle sole de la Mer du Nord, croustillant de homard aux petits légumes, tartelette sablée au citron meringué... Décor moderne, intime et cosy ambiance feutrée et bougies en soirée, belle terrasse et service avenant: une enseigne de choix


LA FLAMME BLANCHE
1320 HAMME-MILLE
LA FLAMME BLANCHEUne adresse au décor très tendance où la qualité du couvert fait un peu oublier l’exiguïté des tables. Spécialité de la maison: "Flammeküche", mais on peut aussi s'y régaler de préparations de cuisine traditionnelle française et autres revisitées, comme par exemple un vol-au-vent de coucou de Malines et son émulsion à la truffe ou bien du perroquet royal en pavé rôti, à la vanille de Madagascar et servi avec une purée aux jeunes oignons confits.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
40 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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Huis De ColvenierSint-Antoniusstraat 8, 2000 ANVERS (Anvers)
Huis De Colvenier

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HUIS DE COLVENIER  Grande maison Grande maison 
Cuisine: gastronomique et française
Tél: 03 226 65 73 Fax: 03 227 13 14
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Beau cadre

Jours de fermeture : lundi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 1-31/8 - vac. carnav. & Pâques
Capacité banquets: 200 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Menu (3 services hors vin): 45.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 45.00 €
L'avis de DeltaWeb :
Le restaurant du chef Patrick Van Herck a pour cadre une magnifique maison patricienne du centre-ville avec des caves extraordinaires datant de 1897 garnies de 20 000 bouteilles de choix, ainsi qu’une agréable loggia et un joli jardin d’hiver. Sa cuisine ouverte donne sur une somptueuse salle de style Renaissance et ses préparations françaises de bon niveau– il a été formé, entre autres, par Jean-Pierre Bruneau à Bruxelles et par Joël Robuchon à Paris, de fameuses références – avec des préparations inventives, bien que les asperges, les langoustes et l'agneau demeurent, selon ses propres dires, les valeurs constantes de la maison.

HUIS DE COLVENIER

Restaurant Huis De Colvenier 2000 Anvers  Restaurant Huis De Colvenier 2000 Anvers  Restaurant Huis De Colvenier 2000 Anvers 

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L'avis de Eliane (23/11/2015) :  Super mooi inrichting! Fantastisch lekker, subtiel smakelijk eten,zeker om nog terug te doen. Vriendelijke bediening. Alles naar wens, zelfs de innerlijke mens. dank je wel.

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