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INFO RESTAURANT IL GUSTO
 Grand Sablon 36,  1000 BRUSSELS - Centre Ville (Brussels)
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Review of Sabine (09/08/2010) : Nous sommes arrivées (deux copines) dans ce restaurant vers 13H un jeudi-midi en juillet. Le responsable de salle nous a immédiatement averti qu'il faudrait avoir de la patience car la cuisine était dépassée. Il nous a conseillé d'attendre en prenant un apéritif avec du pain, ce que nous avons fait. L'apéritif, un prosecco rosé, facturé à 7 euro 50 fut servi assez vite, par contre nous avons dû demander après le pain. Une demi-heure après, toujours pas de carte malgré les multiples tentatives pour en obtenir une. Désespérée, je l'ai prise moi-même. Une demi-heure après, nous pouvions enfin commander : des pâtes à l'encre et baby homard (prix : 24 euro). Le plat fut servi assez vite et était délicieux : les pâtes al dente comme il faut et le baby homard succulent. Dommage que le rince-doigts promis, n'arriva jamais. Fallait-t-il en vouloir au responsable de salle ? Non, ce pauvre monsieur était partout : prendre des commandes, servir, desservir, aider dans la cuisine, faire les additions et se faire mal voir par tous ces clients en attente. Décidément ce restaurant souffrait d'un manque de personnel ce jour-là. Nous avons payé 87 euro, avec une demi-bouteille d'eau (4euro) et un petit café "cher" (4euro) mais une erreur s'était glissée dans l'addition. Après réclamation monsieur Memmi a fait le geste qui fallait pour réparer cette erreur.
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Anne and Bernard have renovated the scene. It remains in warm colors of Provence, of course, but the result is gaining in discretion, with brand new furnitures. The regular clients won’t be disoriented, the newcomers better have to discover this address. The menu remains extremely attractive with foie gras, cassoulet, quail, coq au vin, not to mention the incredible lunch at 15 euros. Don’t miss the wine selection, because some are true discoveries.
