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Restaurants Bruxelles Ville - Bruxelles - Restaurant JB, Cuisine française

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25 Avril 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA FERME DU FAUBOURG
1430 REBECQ
LA FERME DU FAUBOURGOn ne présente plus cette adresse bien connue d'une clientèle assidue de gastronomes tant la renommée de la table a depuis longtemps dépassé celle d'un simple faubourg. Le charme verdoyant de cette imposante ferme du XVIIe siècle, la cuisine superbe de naturel et de légèreté et l'attention inégalée des patrons pour leurs hôtes donnent l'envie de prendre son temps et de faire honneur à la poêlée de ris de veau aux petits légumes et au filet de loup de mer à la citronnelle. En été, terrasse au charme fou comme il en existe peu à proximité de Bruxelles.


CARPE DIEM
4590 OUFFET
CARPE DIEM"Cueille le jour présent sans te soucier du lendemain". À l'instar d'Horace, Stéphane nous invite à lâcher prise dans son havre ou à y travailler dans la détente et la sérénité. La table est festive et propose des produits de saison, de première fraîcheur et présentés de manière bien attrayante. Divers menus coexistent (menu surprise du marché, menu découverte, la cuisine de Mamy...) et plusieurs formules d'hébergement alliant parfois le couvert, les séminaires, les réunions, les banquets permettent tant aux voyageurs qu'aux hommes d'affaires ou aux festoyeurs de tous types de trouver chaussures à leurs pieds. Une étape gourmande au rapport qualité prix indéniable.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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JBRue du Grand Cerf 24, 1000 BRUXELLES - Bruxelles Ville (Bruxelles)
JB
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JB
Cuisine: française
Tél: 02 512 04 84 Fax: 02 511 79 30
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre

Jours de fermeture : lundi midi, samedi midi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 1-31/08 - j.f. + 24 au 28/12 + 31/12 à midi
Capacité banquets: 50 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 50-65€
    Menu (3 services hors vin): 37.00 €
Plats et spécialités :
Filet pur “Angus Ecossais”, crème au poivre noir, frites maison (34.00€). Carpaccio de thon sauvage, truffe fraîche, marinée à l'huile d'olive aux truffes (24.00€). Ris de veau aux morilles (38.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Installé depuis l’an 2000 à équidistance du Palais de Justice de Bruxelles et de la Place Louise, le JB n’a jamais démérité. C’est que dans ce restaurant de famille, fondé par Freddy Van Ruyskensvelde qui a fait ses classes à la "Villa Lorraine", au "Carlton" et au "Restaurant des Beaux-Arts" notamment, les enfants, Frank et Kurt, ont su rester fidèles à la qualité et à l’originalité instaurées par leur père. Le menu en trois services est à composer parmi pas moins de quatre entrées d’une cuisine belge et française très inspirée comme le foie d’oie poêlé, compote de poires rôties et son caramel à la noix muscade, ou plus conventionnelle comme les asperges blanches du pays à la flamande. En deuxième service, le menu propose deux plats de viande goûteux et roboratifs ou un plat de poisson frais et savoureux. Enfin, le troisième service, fromages ou desserts maison, finira de vous convaincre que le choix est ici un réel embarras et que la qualité n’est pas fonction uniquement du prix, parfaitement justifié dans ce cas.

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