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7 Février 2016

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Delta Belgique 2016

Delta Belgique 2016
15ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LA ROSERAIE
1780 BRUXELLES
LA ROSERAIELes sept chambres somptueuses de ce cottage situé aux abords des palais du Heysel vous emmèneront de Yaoundé à Bali en passant par Venise, Paris, Mougins, Oxford et Kyoto (c’est le nom de chacune des chambres, emblématique de son aménagement et de sa décoration) ou même à Rome si vous choisissez la belle suite personnalisée. Dans la vaste salle du restaurant, aux draperies imposantes, on sert avec grand professionnalisme de la cuisine française classique, où les produits de la mer tiennent le haut de la carte, avec ça et là une petite touche originale, comme pour l’explosif bar grillé farci à la roquette et ses copeaux de parmesan ou pour le foie gras d'oie poêlé, servi sur un canapé de fraises et de pain d'épices. Belle terrasse et superbe jardin fleuri à l’arrière du bâtiment.


AUX BEAUMES DE VENISE
1050 BRUXELLES
AUX BEAUMES DE VENISELa charmante patronne, qui s'est avérée une sommelière de grande qualité (elle a été formée à l’école d’hôtellerie de Namur), nous a accueilli avec un beau sourire dans une salle superbe aux allures d'élégante brasserie à la parisienne illuminée par une fort belle verrière, prolongée d'une véranda lumineuse et d'un joli jardinet. Nous avons suivi ses conseils et nous sommes régalé d'un subtil carpaccio de coquilles Saint-Jacques marinées aux copeaux de foie gras et aux baies roses suivi d'une goûteuse joue de veau à cuisson longue agrémentée de chicons braisés, des plats originaux et fameux habilement préparés par son époux Abdel Bouassab, un chef qui ira loin, très loin. La carte des vins fait bien évidemment la part belle au muscat des Beaumes-de-Venise, un vin doux naturel produit dans le Vaucluse qui mérite la découverte, mais aussi à ce que l'Hexagone produit de meilleur et de mémorable. Un repas pris ici est une fête des papilles et de l'esprit.

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Delta Bruxelles 2015-2016

Delta Bruxelles 2015-2016
39 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 960 établissements. 344 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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INFO RESTAURANT JOUR APRÈS JOUR

Jour après jourRue de la Presse 27-29, 1000 BRUXELLES - Bruxelles Ville (Bruxelles)
Jour après jour

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JOUR APRÈS JOUR
Cuisine: italienne
Tél: 02 218 58 18 Fax: 02 218 57 18
Restaurant, Terrasse

Jours de fermeture : samedi, dimanche

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