9ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2030 établissements, 592 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
ET QUI VA RAMENER LE CHIEN ? 1000BRUXELLES L’enseigne de ce restaurant cosy et trendy des abords du Sablon est un clin d’œil au titre du roman humoristique Et qui va promener le chien ? de l’écrivain américain Stephen McCauley né en 1955. On y sert dans un cadre contemporain fort agréable de la cuisine bien de chez nous ainsi que des suggestions aux accents africains, asiatiques, méditerranéens ou latino-américains, de quoi voyager dans les assiettes (et dans les verres) à mille lieues des sentiers battus.
BAZAAR 1000BRUXELLES Un vrai restaurant de surréalisme à la belge ! Situé aux abords immédiats de la place du Jeu de Balle, il est installé dans une bâtisse vénérable, un ancien magasin de tissus. La salle à l’atmosphère unique, mélange d’influences entre l’Inde, l’Asie du Sud-est et les rivages africains, au décor envoûtant sous ses lumières tamisées et sous la montgolfière qui surmonte le bar. La carte, métissée, navigue entre Occident, Orient et Nouveau Monde, autour de l’incontournable création de la maison, le gnocchi burger de légumes et parmesan. Le choix de vins de provenances diverses se complète de productions bios et biodynamiques d’Australie et d’Afrique du Sud. Les vendredis soirs et samedis soirs, la détente et la décontraction sont de mise au sous-sol, dans le magnifique espace de la discothèque installée au cœur de l’ancien cellier d’un monastère capucin. Quel chouette bazar !
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Delta Bruxelles 2010 - 2011
33 ème édition,
exclusivement en français.
16 index, et plus de 1500 établissements. 452
pages.
KAMAKURA Cuisine:japonaise Tél: +352 47 06 04 Fax: +352 46 73 30 Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Valeur sûre, Bon rapport qualité/prix
Jours de fermeture : samedi midi, dimanche Fermeture(s) annuelle(s) : j.f. midi, 1 sem. Pâques, 2 dern. sem. août Capacité banquets: 30 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 50-65€ Plats et spécialités : Menus de 28.50 à 49 euros (4 serv.) & menu dégustation (7 serv.) (49.00€). Assortiment de poissons crus, à partir de (17.80€). Tempura (23.50€).
L'avis de DeltaWeb : À l’enseigne de la ville qui fut capitale du Japon entre le XIIe et le XIVe siècle et installé depuis 1988 dans la partie ancienne de la capitale grand-ducale, le restaurant élégant de Hajime Miyamae connaît un succès constant parfaitement justifié. C’est que son chef Akira Yasuoka est un orfèvre en matière de préparations nipponnes de saison, coquillages d’hiver, bambous verts du printemps, anguilles d’été, champignons et venaisons d’automne, agrémentées de soja, de saké ou d’algues, et de sushi et de sashimi bien entendu.. Quant au maître des lieux, il excelle dans les prévenances souriantes d’un accueil et d’un service sans défaut
L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
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