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Restaurants Liège - Restaurant L' Air Emu, Cuisine française

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14 Mars 2010

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Delta Belgique 2010

Delta Belgique 2010
9ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2030 établissements, 592 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

THE LODGE
1170 BRUXELLES
THE LODGELe cadre est agréable, original et branché : mobilier tendance, plancher rutilant, éclairage contemporain, décoration moderne, terrasse panoramique, belle véranda, plan d’eau, petit jardin, espace intérieur aux réminiscences coloniales, bar-club… La cuisine suit le mouvement, mêlant inspirations locales et lointaines, terroirs belges et plats exotiques, vins d’ici, d’à côté et d’ailleurs… Service aux petits oignons et ambiance générale très décontractée.

NEA GENIA
1050 BRUXELLES
NEA GENIASitué dans une jolie maison de maître de l’avenue Louise transformée avec beaucoup de goût et de délicatesse. Côté cuisine nul doute que la démarche vous séduira certainement, on parle ici de santé, de filière et de saveur de haute qualité des produits et des vins que la sommelière vous conseillera avec beaucoup de savoir-faire, très belle prestation du jeune chef Nicolas Rivière qui a su s’adapter à une cuisine plus dans l’air du temps, pleine de finesse, allégée en graisse et mettant l’accent sur la valeur nutritive et gustative. L’expérience vaut assurément le détour.

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Delta Bruxelles 2009 - 2010

Delta Bruxelles 2008 - 2009
32 ème édition,
exclusivement en français.
16 index, et plus de 1500 établissements. 468 pages.

CHRONIQUES DELTAWEB

Les meilleures chroniques du monde de la gastronomie de Bernard Delcord, chroniqueur du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb
Bernard DELCORD Chroniqueur
du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Bruxelles, du Guide Delta des Hôtels et des Restaurants de Belgique et de Deltaweb vous présente ses meilleures chroniques du monde de la gastronomie.

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INFO RESTAURANT L' AIR EMU

L' Air EmuBoulevard d'Avroy 254, 4000 LIÈGE (Liège)
L' Air Emu
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 L' AIR EMU  Table excellente 
Cuisine: française
Tél: 04 253 07 37 Fax: 04 253 03 39
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Valeur sûre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix, Adresse certifiée

Jours de fermeture : samedi, dimanche
Fermeture(s) annuelle(s) : 23/12-1/1 - 3 sem. jul.
Capacité séminaires: 30 personnes
Capacité banquets: 50 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 40-50€
    Lunch (2 services hors vin): 24.00 €
L'avis de DeltaWeb :
Dans le cadre totalement réaménagé, durant l’été 2008, de l’ancien cercle très fermé du Royal Motor Union, au 1er étage, le chef propriétaire Philippe Lugens accueille avec beaucoup de jovialité sa clientèle de gastronomes avertis. Ses préparations, d’une grande originalité et parfaitement maîtrisées, attirent autant par leur beauté que par leurs saveurs. C’est par exemple le cas pour son méli-mélo de homard en papillote aux asperges et à l’huile de truffe ou pour son filet de loup de mer en croûte d'épices, sur un capuccino glacé aux fèves et une réduction au vin rouge… Carte des vins éblouissante et service bien évidemment impeccable. Il est plus que prudent de réserver.

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

Ecrire un commentaire pour cet établissement Vos commentaires sur cet établissement

L'avis de Claude (10/02/2010) : Très bonne cuisine dans un cadre superbe. Vivement que les travaux du rez de chaussée soient finis car le bas dénote avec le beau du haut.

L'avis de Sylvain (10/12/2008) : J'y suis retourné après rénovation, génial ! Ne pas s'arrêter au porche d'entrée, et une fois arrivé au premier étage, la porte passée... un monde de saveurs et de découvertes. A découvrir, vraiment !

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