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INFO RESTAURANT L’ AIR DU TEMPS
 Ch. de Louvain 181,  5310 ÉGHEZÉE (Namen)
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L’ AIR DU TEMPS
Keuken: creatief en hedendaags
Tel: 081 81 30 48 Fax: 081 81 28 76
Restaurant, Banketzaal, Goede kelder, Mooi kader, Tuin
Sluitingsdagen : Maandag, Zaterdag middag, Zondag
Jaarlijkse sluiting : 10 d. Pasen, 3 we.aug., Kerst-N.J.
Capaciteit banketzaal: 20 personen
Budget per persoon (gemiddelde):
 À la carte: (3 gangen + wijn): +90€
Schotels en specialiteiten :
Jonge duif gekweekt in Warêt (32.00€). Tartelette gevuld met kalfs-zwezerik, langoustinestaarten en kruidensaus (28.00€).
De mening van DeltaWeb :
Hier nodigt alles uit tot opgetogen verwondering: de buitenomgeving en de bloementuin met ook perkjes met tuinkruiden. Er is de kunstvol gedecoreerde en stijlvol gemeubelde zaal, het originele vaatwerk en de inhoud ervan die nog meer verbazing wekt (het huis werd Zilveren Delta in 2005 en is een pionier op het gebied van moleculaire keuken), zonder dan nog het genoegen van de zonnige veranda te vergeten. Naast het beroemde ei dat op 63°C gekookt wordt, worden er ook vlot en vriendelijk met een glimlach van oor tot oor heel verrassende en contrastrijke gerechten opgediend, met subtiele aroma’s, geuren en kleuren. Ongetwijfeld een Waals restaurant dat in de lift zit en blijft klimmen tot hoog in de sterrenhemel!
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DE INTERNETTERS MENING
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Uw commentaar over deze zaak
De mening van Martine (02/08/2010) : Aspect extérieur style funérarium ; Oui, bien trouvé mais c'est là le seul reproche que je puisse faire à ce superbe établissement ; Inventif, délectable, raffiné... et si certain n'ont pas apprécié le décors épuré (mais de bon goût), il pourrait bien avoir pour but de ne pas détourner l'attention des hôtes de céant du si délicat contenu de leurs assiettes ! Merci à l'Air du temps pour son accueil, son service, et son art culinaire. Maintenez des tarifs relativement abordables, et... éclaircissez un peu le gris de la façade pour mériter le 10/10 !
De mening van Laurence (16/07/2010) : Il faut reconnaître la qualité des plats et surtout son originalité, par contre j'ai peu apprécié le décor extérieur et intérieur, de plus je m'étais rendue à l'Essentiel une semaine avant et avais tout simplement adoré. Il faut aimer la cuisine inventive moi je suis plutôt classique et raffinée.
De mening van M (07/06/2010) : Très bon restaurant et quel plaisir...
De mening van Eric (25/05/2010) : Je me suis offert ce restaurant pour mon anniversaire en compagnie de mon épouse, en ayant entendu parler autour de moi je m'attendais à du costaud....pour le service et les mets, rien à dire surtout pour ceux qui aiment la cuisine "nouvelle et créatrice", pour ceux qui aiment manger, même en prenant le menu complet, ils risquent de s'arrêter à une cabane à frites en sortant. J'ai pris le tout gros menu avec vin et tant la qualité que le service étaient au rendez-vous. Petit bémol....avec une addition de plus de 300 euros pour 2, j'ai regretté m'entendre dire qu'il n'y avait plus de pain après seulement 2 petits pains pour la table (pour un menu avec + de 6 services) et surtout seulement 3 tables de 2 personnes dans le restaurant. Au cas où, prenez une baguette dans la voiture!
De mening van Alain (12/05/2010) : Hormis un décor extérieur style funérarium, j'ai adoré tout le reste. Appoint des cuissons, équilibre des saveurs, délicatesse, créativité dans l'assiette, a chaque bouchée j'ai eu envie de faire un wouaaw...Service très pro et pas du tout guindé.(ce qui n'est pas le cas du Hof van Cleve)
De mening van Sandrine (21/03/2010) : Qualité, acceuil,service, plaisir des yeux,... tout y était "nikel".
Très belle rencontre gastronomique que je recommande.
Je rève déja de ma prochaine visite.
Jusqu'a présent ma meilleur table !!!
De mening van Alain (19/02/2010) : Mon premier "deux étoiles", et une excellente impression. Un petit reproche, je trouve que le chef a tendance à tomber dans le "trop" créatif et donc parfois inutilement sophistiqué. Mais nous y retournerons certainement !
De mening van Regine (16/07/2009) : j'adore ce genre de cuisine, resto nikel...on y mange trop bien....service parfait encore merci
De mening van Caroline (16/06/2009) : restaurant plein d'inventivité, très bonne table, menu dégustation parfait, avec l'accord des vins, et à un prix raisonnable pour un restaurant étoilé
De mening van Charly (11/06/2009) : Superbe restaurant, et comme dirait mon fils, ce fut un orgasme gustatif. Comme écrit, s'il faut aller dans un restaurant étoilé c'est celui-ci, mais le comme chez soi est merveilleux également, mais ce sont 2 cuisines différentes.
De mening van Sarah (27/04/2009) : A absolument découvrir! Si vous deviez faire un seul resto étoilé dans votre vie, pour moi c'est celui-là! J'adore!
De mening van Philippe (23/07/2008) : Ma meilleure table en 2008 ! Il mérite vraiment une deuxième étoile !
De mening van Richard (06/02/2008) : Ce "El Bulli" wallon vaut le déplacement pour sa grande inventivité et pour son audace extrême. Attention avec ce genre de cuisine, il n'y a pas de juste milieu ou on adore ou on déteste, personnellement j'encourage à tous vents votre visite.
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LOCALISEREN HET RESTAURANT L’ AIR DU TEMPS
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PLAN VOOR HET RESTAURANT L’ AIR DU TEMPS ÉGHEZÉE
Localisatie op plan - L’ Air du Temps
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RESTAURANTS IN 5310 ÉGHEZÉE
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Een huis dat door de kenners bijzonder gewaardeerd wordt. Willy Verdonck kent het klappen van de zweep nu al vele jaren en dat proef je ook: hij verschaft producten van de allerbeste kwaliteit en bereidt ze met al zijn ervaring en culinair talent. Hier worden de garnalen nog in huis met de hand gepeld! En wie zou hier niet onder de indruk komen van de rustige, voorkomende sfeer in de zaal? De prijzen blijven zoals dit huis, rustig en heel redelijk. Een aanrader. Daarom is reserveren verstandig.
Als winnaar van de Zilveren Delta 2001 is de chef en eigenaar van dit zeer grote restaurant in de leer geweest bij “Comme chez soi” (waar Pierre Wynants hem zijn kapblok geschonken heeft en meteen ook de naam van dit huis) en ook in de “Bijgaarden”, onder andere. Keurig bijgestaan door zijn echtgenote blijft hij ondertussen uitstekend werk afleveren. Zijn zwierige interpretaties van de gastronomische Franse keuken hebben hem een benijdenswaardige maar ruim verdiende reputatie opgeleverd: die van een van de allerbeste tafels in dit Koninkrijk, waar alles perfect is. De wijnkaart bevat het beste van Frankrijk en de Wereld.
