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Restaurants Ottignies-Louvain-La-Neuve - Restaurant L' Auberg'inn, Cuisine française et cuisine du marché

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19 Décembre 2014

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Delta Belgique 2015

Delta Belgique 2015
14ème édition, existe en français et en néerlandais.
7 index, 2000 établissements, 584 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LEONOR
1060 BRUXELLES
LEONORNominée dans notre édition 2010 pour la cuisine espagnole, Delta de Bronze en 2012 et seule table ibérique couronnée de deux toques: c'est dire si cette enseigne a du lustre ! Pedro nous gratifie de sa nouvelle vision pour une cuisine espagnole de belle envolée. Par son exploration des classiques de son terroir alliée à sa créativité et l'art qu'il a de sélectionner les produits, il nous livre des mets étonnants et séduisants de saveurs: brouillé de gambas et champignons, riz noir pour des poivrons farcis de morue, nouvelle vision pour un pot-au-feu, poulet et crème à l'ail... Divers menus sont à découvrir (Dégustation, Plaisir, Passion) ainsi qu'une épicerie fine proposant des produits bio et/ou artisanaux haut de gamme. Brunch le samedi de 11h00 à 13h30 (de 18 à 25 €, selon les produits). Une étape gastronomique de choix.


OLIVIER 4
5100 NAMUR
OLIVIER 4Installé depuis l'automne 2013 dans une maison en bord de Meuse, aménagée avec beaucoup de goût et de classe, ce chef talentueux et créatif à souhait propose une cuisine contemporaine explorant des produits neufs, des saveurs du monde, des associations inconnues. Huîtres de Gillardeau tiédies-gratinées, cèpes sautés à l'ail fumé et en mousseux chou vert, turbot au poêlon arrosé souvent aux herbes, filet de lièvre poivrade... Que du régal, avec une présentation qui ne laisse pas indifférent. Accueil et service souriants orchestrés par Florence. Une enseigne incontournable.

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Delta Bruxelles 2014-2015

Delta Bruxelles 2014-2015
37 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 352 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 57 restaurants de Bruxelles et périphérie

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INFO RESTAURANT L' AUBERG'INN

L' Auberg'innBoulevard Martin 1, 1340 OTTIGNIES-LOUVAIN-LA-NEUVE (Brabant Wallon)
L' Auberg'inn
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L' AUBERG'INN
Cuisine: française et cuisine du marché
Tél: 010 41 34 00 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Terrasse, Bon rapport qualité/prix

Jours de fermeture : lundi, samedi midi, dimanche soir
Capacité séminaires: 20 personnes
Capacité banquets: 120 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 30-40€
    Menu (3 services hors vin): 35.00 €
    Lunch (3 services hors vin): 15.50 €
Plats et spécialités :
Les spécialités de la maison: les flambages en salle: Le Chateaubriand au poivre vert, le sabayon & les fraises au poivre vert en saison. Les plats de saison: javanais de foie gras & légumes de saison, la bouillabaisse de la mer du Nord.

L'avis de DeltaWeb :
Situé à un jet de pierre du Shopping du Douaire à Ottignies, cet agréable restaurant est tenu par le chef-patron Olivier Grand-Henry. Une cuisine ouverte sur la salle vous permet d’observer le chef cuisiner, avec talent, une savoureuse cuisine de saison et du marché. Notons qu’on y réalise encore le flambage en salle devenu malheureusement trop rare. Petite cour sur caillebotis à l’arrière. Bon rapport qualité-prix.


Voici les deux nouveaux menus que vous propose le Chef :

Le menu découverte à 27€

La terrine de gibier et ses garnitures
Ou
Le toast aux pleurotes sautées à l'ail
&&&
Le civet de biche, pommes airelles
Ou
Le suprême de pintadeau fine Champagne
Ou
L'assiette du pêcheur (rouille et croûtons)
&&&
La pâtisserie du jour

Le menu plaisir à 35€

Le duo de noix de St-Jacques et scampis Basquaise
Ou
Le foie gras poêlé, pommes caramélisées,
coulis de Porto
&&&
Le râble de lièvre poivrade et ses garnitures hivernales
Ou
Les noisettes de biche Grand Veneur
Ou
Le cabillaud rôti à la Flamande
&&&
L'assiette de fromage ou le sorbet Colonel



MENU DE FÊTES

Menu de Fêtes

Nous nous réjouissons de vous faire part des menus de fêtes de fin d’année

Le jeudi 25 décembre 2014 à midi

Les mises en bouche
***
La ballotine aux deux saumons et crevettes grises
sauce aigrelette
Ou
L'assiette de foie gras et son chutney de figues
pain brioché
***
Les aiguillettes de canettes aux griottes accompagnées de légumes de saison

pommes dauphines
Ou
Les médaillons de marcassin,
sauce Grand Veneur pommes airelles, légumes du moment
***
L'assortiment de fromages
***
La traditionnelle bûche de Noël

Prix : 49€




Le mercredi 31 décembre 2014 à 19h30

Olivier, Florence, toute l'équipe de l'Auberg'Inn et leur chanteuse du duo Chabada vous proposent donc de passer le cap de l’an nouveau en savourant un menu musical qu'ils vous dévoilent ci-dessous :

Ambiance et cotillons assurés !

Les mises en bouche
***
L'escalope de foie gras poêlé sur nid de pommes caramélisées et son coulis de Porto
***
Les ravioles de homard sauce Basquaise
***
Le sorbet poire Williams
***
Les noisettes de biche sauce poivrade et leurs garnitures hivernales
pommes dauphines
***
Le chariot de fromages
***
Le coeur de l'An Neuf
***
Le moka

Prix : 69€

...sans oublier les bulles qui seront offertes à minuit...
Pour les amateurs : une soupe à l'oignon couronnera cet évènement




Le jeudi 1er janvier 2015 à midi :

Les mises en bouche
***
Les ravioles de homard sauce Basquaise
Ou
Le foie gras poêlé sur nid de pommes caramélisées et coulis de Porto
***
Les noisettes de biche sauce poivrade et leurs garnitures hivernales
pommes dauphines
Ou
Le tournedos Rossini et légumes de saison
***
L'assiette de fromages
***
Le coeur de l'An Neuf

Prix : 49€

RESERVATION SOUHAITEE AU 010/41.34.00


L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

Ecrire un commentaire pour cet établissement Vos commentaires sur cet établissement

L'avis de Geneviève (27/08/2013) : Très beau cadre, cuisine ouverte, patron sympa, personnel souriant et poli. Quant à l’essentiel, cuisine délicieuse et bonnes portions. A recommander.

L'avis de Marc (08/06/2012) : Nous avons super bien mangé, bonne cuisine et surtout sourire du patron et de son épouse… A recommander !

L'avis de Pierre (20/01/2012) : Très beau rapport qualité prix. Beau décor et service souriant que demander de plus ?

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