12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LE VINTAGE 1170BRUXELLES Ouverte depuis 2011, cette belle adresse a assez rapidement trouvé ses marques. Dans un cadre zen aux tons biens actuels et à la décoration discrètement baroque, l'on vous sert une cuisine goûteuse, généreuse (la noix de veau croustillante), fraîche (les émincés de saumon aux agrumes), aux saveurs parfois subtiles (le filet de bœuf cuit au foin). De vrais plaisirs que l'on appréciera tout autant dans la déclinaison de tapas bistronomiques. En salle, Mélody et Frédéric assurent un accueil et un service efficaces, discrets et souriants qu'ils agrémentent d'une prestance naturelle bien agréable. Une maison de bouche créative et de qualité.
LIPSIUS 3090BRUXELLES Une maison de bouche tout bonnement somptueuse, qui respire la classe, l’élégance, l’efficacité et le grand professionnalisme ! Le décor est une réussite en soi : voussettes de briques, murs décorés avec sobriété et bon goût, nappages et vaisselle qui attirent le regard et parlent au cœur… Le contenu des assiettes et des verres, quant à lui, s’il parle également aux yeux, ravit les papilles et enchante l’esprit par son inventivité et sa maîtrise des cuissons (les ris de veau sont une véritable délectation !). Chantre des produits de son terroir (il est le fils d’un viticulteur de Jezus-Eik), Ronald Stas est un grand artiste, qui sait allier saveurs et fragrances, couleurs et senteurs, marché d’ici et découvertes d’ailleurs, formes harmonieuses d’aujourd’hui et classicisme d’antan… Ses créations sont servies, sous la conduite attentive et souriante de son épouse Annick, avec une belle gentillesse et beaucoup de savoir-faire. La splendide carte des vins (à des prix remarquablement maîtrisés) est une autre des œuvres d’art de ce restaurant digne de Lucullus !
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
L’ EMBELLIE Cuisine:française Tél: 067 33 31 48 Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Jardin, Terrasse
Jours de fermeture : lundi, mercredi soir, samedi midi, dimanche soir Fermeture(s) annuelle(s) : 1-7/01, 15/07-15/08 Capacité banquets: 24 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Menu (3 services hors vin): 34.00 €
Plats et spécialités : Le bœuf Angus Irlandais aux échalotes, salade de jeunes pousses (25.50€). Le demi homard, asperges, verveine (22.50€). Le poisson du jour, mousseline de pickles, fenouil et chorizo (27.00€).
L'avis de DeltaWeb : Un excellent restaurant de poissons et de crustacés, mais aussi de préparations aux épices rares, dont l’espace se répartit en deux parties : près du bar chaleureux, dans un cadre cosy au parquet joyeusement craquant, et près du magnifique jardin, dans une petite salle lumineuse agrémentée de pierres bleues de la région. La carte se pare de bien bonnes choses, comme des langoustines en croûte de noisettes du Piémont et au citron, comme de la poulette de Racan à la crème d'estragon ou encore comme le foie d’oie en terrine au thé matcha et les verres s’emplissent d’excellents crus de derrière les fagots. Une bonne maison, qui vaut le déplacement !
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Philippe (29/08/2011) : j'ai vu un magicien en cuisine le paradis des papilles est à soignies !!!
e't un service en salle nickel !!!
L'avis de Raymond (20/05/2010) : Très bonne cuisine, un restaurant fort agréable, très bon accueil, je le recommande sans hésitation à ceux qui aiment les bonnes choses.