12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
LA PORTE DU BENGALE 1040BRUXELLES Sans conteste l’un des meilleurs restaurants indiens, et plus précisément bengladeshi, de la capitale et au-delà. Si la salle est petite, décorée à la manière locale, le talent du chef – une dame d’expérience – est incomparable (ses tandoori et ses tikka massala sont de pures merveilles) et l’affabilité du patron qui officie auprès de la clientèle est sans égale. La sélection des vins, qui est renouvelée régulièrement, et se bonifie sans cesse, propose notamment d’excellentes productions indiennes. Quant à l’addition, elle est d’une modestie qui accroît encore la très bonne impression générale qui se dégage de cet établissement qui vaut bien évidemment le détour.
RESTOBIERES 1000BRUXELLES Pour une cuisine belgo-belge à la bière ou pas, qualité des produits garantie ainsi que l’authenticité, Alain Fayt a depuis plusieurs années maintenant été un précurseur en matière de cuisine à la bière et ce avec beaucoup de connaissance culinaire apprise au cours de sa carrière dans de grandes maisons. La maison propose de très intéressants menus à des prix démocratiques qui vous feront découvrir les différents aspects de la cuisine belge, n’hésitez pas à demander des explications au patron qui se fera un plaisir de vous orienter avec toute sa verve coutumière. Ici la zwanze n’est pas morte, pour notre grand plaisir.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
Cuisine:française et contemporaine Tél: +352 27 47 37 Fax: +352 27 47 38 Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Terrasse, Bon rapport qualité/prix
Jours de fermeture : lundi, samedi midi, dimanche Capacité séminaires: 60 personnes Capacité banquets: 40 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Plats et spécialités : Nage mousseuse de langoustines à la cardamome et poivre Sechouan. Foie gras de canard confit chutney croquant aux coings, risotto carnaroli nero avec blanc de seiche poêlé. Blanc turbot sauvage en vapeur d'algues, tartare d'huitres et céleri frit.
L'avis de DeltaWeb : Au 1er étage de l’hôtel 'Le Place d’armes' et surplombant la place éponyme, entre dorures, plafond sculpté et vitraux Art Nouveau, le restaurant décline dans un décor véritablement somptueux et original (l’une des salles est une ancienne imprimerie) une cuisine française classique d'inspiration contemporaine. Elle est supervisée par un chef qui a travaillé pour de prestigieux établissements comme La Grande Cascade à Paris. La carte des vins recèle quelques trésors viticoles et le service s’effectue avec un grand professionnalisme. Une maison recommandée.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Françoise (18/10/2010) : Cadre superbe, cuisine classique et bonne, sauf le foie gras au goût farineux, mais notre impression reste mitigée. D'abord à part une verrine de mise en bouche (très bonne), aucune autre attention " de la part du chef" pour faire patienter entre les plats. D'ailleurs, le chef n'a pas fait le tour des tables, comme c'est usuel dans les restaurants de cette classe: sans doute, on ne se dérange pas pour 2 tables seulement. Mais ce qui nous a le plus dérangés, c'est le service bien trop rapide qui a brisé la convivialité d'une tablée. A peine la dernière bouchée avalée que l'assiette suivante arrivait ou le menu pour le dessert. Idem pour l'addition que l'on a essayé de récupérer plusieurs fois alors que la carte de crédit n'avait pas encore été déposée aur l'assiette. Mais le comble, c'est qu'on a commencé à ranger la salle à manger (à 22h24 très précisément) sans doute pour nous faire partir. Ce que nous avons fait, avec l'impression d'être mis dehors. Dix minutes de patience auraient évité le présent commentaire. Dommage...
L'avis de Christian (06/09/2010) : Le menu de saison fut une grande découverte, il nous a laissé un très bon souvenir, de plus le sourire et la gentillesse vous accompagnent durant tout le dîner, nous reviendrons dans ce restaurant.