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Restaurants Estaimbourg - Restaurant La Ferme du Château, Cuisine française

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13 Mars 2010

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Delta Belgique 2010

Delta Belgique 2010
9ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2030 établissements, 592 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

THE LODGE
1170 BRUXELLES
THE LODGELe cadre est agréable, original et branché : mobilier tendance, plancher rutilant, éclairage contemporain, décoration moderne, terrasse panoramique, belle véranda, plan d’eau, petit jardin, espace intérieur aux réminiscences coloniales, bar-club… La cuisine suit le mouvement, mêlant inspirations locales et lointaines, terroirs belges et plats exotiques, vins d’ici, d’à côté et d’ailleurs… Service aux petits oignons et ambiance générale très décontractée.


LE MAX
1030 BRUXELLES
LE MAXL'accueil est sympa, le cadre charmant aux couleurs du Midi. L'ambiance est agréable, conviviale et détendue. La cuisine est sarde et française et ne manque pas de quelques préparations qui confirment le talent culinaire du chef. Ce qui ne gâte rien, c'est le rapport qualité/prix qui reste extrêmement raisonnable. A l'étage, vous trouverez un salon-lounge pour les fumeurs de cigares entre autres. Des concerts de jazz qui méritent le déplacement y sont régulièrement organisés.

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Delta Bruxelles 2009 - 2010

Delta Bruxelles 2008 - 2009
32 ème édition,
exclusivement en français.
16 index, et plus de 1500 établissements. 468 pages.

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La Ferme du ChâteauPlace de Bourgogne 2, 7730 ESTAIMBOURG (Hainaut)
La Ferme du Château
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LA FERME DU CHÂTEAU  Table excellente 
Cuisine: française
Tél: 069 55 72 13 Fax: 069 55 98 29
Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Jardin, Terrasse, Adresse certifiée

Jours de fermeture : lundi soir, mardi soir, mercredi, jeudi soir, dimanche soir
Fermeture(s) annuelle(s) : 2 sem. fév., 2 sem. août
Capacité banquets: 120 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Lunch (2 services hors vin): 20.00 €
Plats et spécialités :
Le filet ou le contre-filet de boeuf au poivre vert ou grillé béarnaise (25.00€). Les noix de Saint-Jacques aux endives sur jeunes pousses d'épinards, sauce émulsionnée au gingembre, petite alliance de roquette sauvage et frisée (24.00€).

L'avis de DeltaWeb :
Ce bel ensemble dédié à la fine cuisine française établit un compromis original entre la rusticité d’un ancien corps de ferme et la modernité de sa décoration et de son ameublement design, une belle réussite. Les murs de la salle à manger s’ornent notamment d’une imposante œuvre picturale haute en couleurs, et ceux de la cave à vins, qui fait également office de salle, ne sont pas en reste. La salle du Temple opte quant à elle résolument pour le verre et la lumière tandis que le plafond bas de la Bergerie s’orne de voussettes en briques rouges, autant d’endroits propices aux banquets, mariages et autres séminaires ou réunions. Dans les assiettes, que du bonheur, à l’instar des ris de veau et noix façon Orloff à la mozzarella « Di Bufala Campena » et à la coppa sur pousses d’épinards et petit jus à la Satcheu (c’est une bière estaimpuisienne) ou des noix de coquilles Saint-Jacques sur petit risotto crémeux aux coques, rehaussées de pinces de king crabe. Une excellente adresse, qui vaut incontestablement le détour

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

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L'avis de GILLES (09/02/2009) : cuisine raffinée équilibrée en gouts et en saveurs très généreuse: un vrai moment de bonheur

L'avis de Kathy (01/12/2008) : FELICITATIONS POUR LA DECORATION KATHY

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