12ème édition, existe en français et en néerlandais. 8 index, 2060 établissements, 656 pages
RESTAURANTS À DÉCOUVRIR
TIAN YUAN HOUSE 1150BRUXELLES Délicieuse cuisine chinoise dans ce "Paradis Champêtre" (Tian Yuan) avec quelques détours bienvenus par les cuisines japonaise et vietnamienne. Accueil chaleureux par la patronne, Madame Chenbo Wang, qui assure un service impeccable et souriant. Belle terrasse pour l'été. Prix très modiques. Notre coup de coeur va à la fondue chinoise composée de neuf variétés: boeuf, poulet, sole, calamar, gambas, légumes du jour, cheveux d'ange, bambou et champignons chinois, tofu. 55 € pour deux couverts, il est nécessaire de réserver vingt-quatre heures à l'avance. Le menu cinq services avec apéritif à 25 € est aussi un must pour passer une belle soirée ou un dimanche de détente dans ce quartier résidentiel de Woluwé-Saint-Pierre.
CAUDALIE (LA) 1160BRUXELLES Une nouvelle équipe a repris le flambeau de La Caudalie à Auderghem. À la carte se retrouvent toujours heureusement la très belle sélection de vins, ainsi que les préparations de fruits de mer ou de viandes. On pourra par exemple, comme nous l'avons fait, apprécier les langoustines croustillantes et en velouté, accompagnées d'une mousse de racines de persil, d'un jus de talauma et d'une fraîcheur d’herbes en entrée, ou un mignon de chevreuil rôti, avec une chiconnette braisée, une mini betterave rouge au four, des chips de jambon iberico de bellota et une sauce grand veneur en plat principal, choisis dans le menu maître-cuisinier (36 € hors vins). Signalons également à la carte les nombreuses variétés de thés qui raviront les amateurs. Possibilité de profiter de l’agréable terrasse durant les beaux jours.
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Delta Bruxelles 2013-2014
36 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 1100 établissements. 372 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 65 restaurants de Bruxelles et périphérie
LA FERME DU CHÂTEAU Cuisine:française Tél: 069 55 72 13 Fax: 069 55 72 13 Restaurant, Salle de banquets, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Jardin, Terrasse
Jours de fermeture : lundi soir, mardi soir, mercredi, jeudi soir, dimanche soir Fermeture(s) annuelle(s) : sauf rés. min. 10 pers., 2 sem. fév., 3 sem. août Capacité banquets: 120 personnes
Budget moyen par personne: À la carte: (3 services + vin): 65-90€ Menu (3 services hors vin): 53.00 €
Lunch (2 services hors vin): 22.00 €
Plats et spécialités : Le fond d’artichaut au homard tiédi sur vinaigrette aux herbes sélectionnées de notre jardinet (28.00€). Le contre–filet de bœuf Angus Aberdeen Ecosse à la fleur de sel (+/- 350 Gr) (30.00€). Les noix de coquille Saint-Jacques juste raidies à la fleur de sel de Camargue sur une pommade de chou-fleur (28.00€).
L'avis de DeltaWeb : On imagine difficilement en voyant la devanture qu’une telle structure soit possible, plusieurs salles et salons ainsi qu’un jardin et terrasses s’offrent à vous pour vos réunions privées ou professionnelles. Une cuisine française d’un excellent niveau vous attend dans une atmosphère qui reste familiale.
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L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES
Vos commentaires sur cet établissement
L'avis de Joel (07/01/2013) : La perfection dans la cuisine française.La meilleure table du tournaisis.Une étoile au Michelin serait amplement Méritée.Je fréquente ce restaurant depuis plus de trente ans... oui trente ans et il n'y a jamais eu de fausse note .Le plaisir est à chaque fois renouvelé.
L'avis de Willy (03/01/2013) : Bonne recherche des saveurs , cuisine très agréable . Qualité de services impeccables . Professionnalisme . On y retournera , c'est sûr !
L'avis de Sabine (26/11/2012) : Tout est parfait, le décor, le service, la présentation, la classe quoi, un seul regret, ils n’ont pas d’étoile et pourtant ils le méritent, mais ils ont bien une toque chez Delta…
L'avis de Michel Bopp (16/11/2012) : De suite, en entrant, nous avions tout compris... Au cadre contemporain et à l'accueil personnalisé. La cuisine est créative, équilibrée et inventive. Nous avons rencontré des gens passionnés. Pas de doute, c'est une valeur sûre. La carte des mets et des vins sont des prix réfléchis et satisfaisants. Bravo et Merci chers Collègues
L'avis de Rudy (15/09/2012) : Je suis très heureux d’avoir connu des professionnels de ce type pour donner l’amour de ce métier ingrat…
L'avis de Gilles (05/09/2011) : Très bonne table, service attentionné et décor tout en finesse.
L'avis de Edgard (11/02/2011) : Très bonne adresse de Wallonie picarde. Toujours chaleureux accueil de la charmante patronne et de ses filles toutes aussi sympathiques. Que dire de la décoration toujours au top et de la qualité des mets concoctés par le chef Monsieur Collie, au poste depuis plus de trente ans. La qualité globale justifie le prix proposé avec l'opportunité d'un lunch à vingt euros.