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Restaurants Estaimbourg - Restaurant La Ferme du Château, Cuisine gastronomique et de saison

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27 Avril 2018

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Delta Belgique 2018

Delta Belgique 2018
17ème édition, existe en français et en néerlandais.
8 index, 2000 établissements, 604 pages

RESTAURANTS À DÉCOUVRIR

LE MAX
1030 BRUXELLES
LE MAXDepuis 1975, cette bonne maison italienne propose avec faconde et à des prix qui défient la concurrence de la très bonne cuisine d’inspiration sarde et ultramontaine : malloreddu sardo, polenta a modo sardo, marinade de poivrons aux anchois, rigattoni aux artichauts et à la pancetta… le tout servi aux petits oignons et accompagné de vins fruités, ensoleillés et succulents. Le cadre est plaisamment rustique et chaleureux, l’ambiance festive et le plaisir garanti !


MOULIN DE LINDEKEMALE
1200 BRUXELLES
MOULIN DE LINDEKEMALELe moulin de l’enseigne est authentique et très ancien car il date du Moyen Âge, du XIIe siècle précisément. Il se dégage de ses salles communicantes un charme incontestable, celui de la vénérable rusticité d’antan. Or c’est précisément ce qui qualifie la cuisine mitonnée dans cette incontournable maison de bouche. Les préparations de cuisine française du terroir et de saison y ont la saveur des traditions, la force de l’expérience et la sagesse de la maturité. Le décor est classique et impeccable, poutres apparentes, nappage blanc et nombreux objets anciens. La sélection des vins français s’étudie avec le respect dû à l’antique noblesse. Superbe et discrète terrasse à l’arrière et salon avec feu ouvert.

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Delta Bruxelles 2016-2017

Delta Bruxelles 2016-2017
41 ème édition,
exclusivement en français.
12 index, et plus de 950 établissements. 336 pages.
Avec son Passeport découverte donnant droit à 30% de réduction dans 44 restaurants de Bruxelles et périphérie

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La Ferme du ChâteauPlace de Bourgogne 2, 7730 ESTAIMBOURG (Hainaut)
La Ferme du Château
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LA FERME DU CHÂTEAU  Grande maison Grande maison 
Cuisine: gastronomique et de saison
Tél: 069 55 72 13 
Restaurant, Salle de banquets, Coup de cœur Deltaweb, Belle cave, Valeur sûre, Beau cadre, Jardin, Terrasse

Jours de fermeture : lundi soir, mardi, mercredi, jeudi soir, dimanche soir
Fermeture(s) annuelle(s) : lu. soir au je. soir: uniquement sur rés. min. 12 pers.
Capacité banquets: 150 personnes

Budget moyen par personne:
    À la carte: (3 services + vin): 65-90€
    Menu (3 services hors vin): 59.00 €
    Lunch (2 services hors vin): 26.00 €
Plats et spécialités :
Morceaux choisis, noix de coeur de ris de veau sur une pomme de terre écrasée aux truffes (37.00€). Les ravioles de foie gras sauce émulsionnée à la tartuffa, râpures de truffes (29.00€). Les noix de coquilles Saint-Jacques snackées, beurre blanc au champagne (32.00€).

L'avis de DeltaWeb :
La salle, la décoration, l’ameublement, le jardin, la terrasse, la cuisine, le service… tout ici est magnifique, et même merveilleux ! Qu’il s’agisse du caviar Royal Belge, des huîtres pochées au champagne avec leurs jeunes pousses d'épinard, de la pomme de terre aux truffes et aux langoustines ou bien des pinces de king crabe sous une émulsion au beurre blanc, la cuisine est impeccable, tout comme le choix des vins et l’accueil. Une adresse formidable !

L'AVIS DES INTERNAUTES GASTRONOMES

Ecrire un commentaire pour cet établissement Vos commentaires sur cet établissement

L'avis de Jean-paul (13/12/2016) : Que du bonheur.....accueil...apéritif...lunch ...cadre...service..le prix connu à l'avance est parfaitement justifié...12 décembre 2016

L'avis de Annick (02/02/2016) : Endroit paradisiaque ,tout est parfait de l accueil au menu au service un étoile serait entièrement mérité

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